Özbekçe adım tarifi Laghman'da adım: kolay ve hesaplı

Lagman - olduğu öncelikle erişte. ipek iplik olarak, kendi elleriyle evde Sutch onu hazırlayın. İnce ve elastik spagetti yemek ve adı "Lagman" verdi. , Bu "onun" ve Kırgızca olarak kabul edilir harika çeşitli tarifler ve Uygurlar ve Özbekler vardır. Eğer suyu dökmek ne kadar bağlı ikinci çanak ve - Bu puding kalın çorba olabilir, ama can edebilirsiniz. Burada yemek Özbek bir şekilde düşünün. Özellikle - başka bölgede, sebze dağ kullanmayın.

Bu yüzden Ürünlerinizin. Kuzu lagman hazırlayın, ve böyle bir koku vermeyin sığır ve domuz eti için vazgeçilmez bir koşuldur. Biz eti lazım "dağ sebze" altında yaklaşık 600-700 gr anlamı: (tercihen yeşil ve kırmızı) 2 tatlı biber, 2 havuç, 2 patates, 2 soğan (beyaz ve kırmızı), bazı lahana, 3 domates, sarımsak birkaç karanfil ışın zhusaya (Rus pazarlarında Özbekler satılan bu Asya sarımsak), yeşil fasulye, bir demet yeşil turp. baharatlar (Zire biber karışımı, kişniş) ve otlar hakkında unutmayın. Sen tatlılık için pancar biraz ekleyebilir. Makarna neredeyse un, 2-3 yumurta, soda ve bitkisel yağ bir sürü bir kilo ihtiyacı var. yemeklerin biz iyi bir kazan gerekir.

Tüm stoklanmış? Sonra devam edin. tarifi Laghman Özbekçe et pişirme işlemini başlatmak için yönlendirir. Kuzu kızarana kadar yüksek ateşte bir kazanda küpleri ve yavru halinde kesilir. havuç, küpler halinde doğranmış - ihale Biz, saksı dilimlenmiş soğan yarım halka yatıyordu. tohumlar, sapların temizlenmesi biber, bir kazan koymak uzun şeritler halinde kesilir. yarısı suyunu devreye buharlaştırma sonunda kadar doğranmış domatesleri ve yavru ekleyin. Biz baharat atmak ve sürekli karıştırarak, kızartma devam ediyor.

tamamen sebze kaplı böylece kazan içinde su dolum için. kaynarken, küçük küpler patates, turp halinde kesilmiş atmak ve lahana rendelenmiş zhusay. Biz patates yumuşayıncaya kadar tekrar bir taşım kaynatın ve sonra asgari yangın yapmak ve pişirin, suyunu dökün. tarifi Laghman Özbekçe Sos neredeyse hazır olduğu zaman bir basın sarımsak ile sıkılmış eklenmesi önerir zamanki karanfil.

Bu yemeğin hazırlanmasında zor şey - erişte çekin. Bu zahmetli durum, pişirme sos için bir gün adamak - erişte mükemmel buzdolabında saklanır. Özbekçe tarifi Lahman kategorik spagetti veya makarnaya yemekler her türlü kullanılmasına izin vermez. aşağıdaki gibi hamur hazırlanır: a bir kapta 2-3 yumurta sirke, su camı ve bitkisel yağ 80 g ile söndürüldü tuzunun bir tutam, kabartma tozu yarım çay kaşığı. un 700 g üzerinde bir elek üzerine dökülen kesme tahtası , slayt dökün ve elastik hale gelir ve artık eller sopa kadar hamur yoğurmak. Bu yağ koyun 40 dakika tezgah ıslatın ve 4 parçaya hamur yığın bölmek ver. Bunların her biri bir kalem olarak kalın bir ip halinde yayın. kırıkları önlemek için tezgah yağı içine fırça yağlar, kol, kendilerini sürdürür.

Yani bir sonraki yapmak söyler Özbekçe tarifi laghman? Örgü ipler yağlanmış çanak spiral yatıp, bir veya iki saat boyunca buzdolabında gönderin. Bu süre zarfında bunlar iyice yağı batırılmış ve bir süper-elastik hale edilmelidir. Biz, tuz kaynamaya ateşe su koyun. Biz erişte çıkardı ve "Spin" Laghman'ın bir dize, kalınlığına göre getirerek sanki çekmeye başlar. Hemen sıcak suda bobinin uç bırakın. 3 dakika kaynatılır ve bir çile, su ile yıkandı, kevgir ile çekilir. Tüketicilerin küçük ise, tüm kablolama seferde pişirmek olamaz - ham erişte iyi tuttu. doğranmış otlar ile serpin, sos dökün, plakalar üzerine yayıldı.