Mutfak lezzetleri: tiramisu kek, pasta ekler

Tiramisu - dünyanın en lezzetli ve popüler tatlılar biri. İtalyan yemek tarifi, ülkenin sadece sakinlerini tat geldi bu mutfak başyapıtı ile geldi, ancak tüm evrenin üzerinde büyük bir kitleye kazanmayı başardı.

Sadece tiramisu icat (ve bu on yedinci yüzyılın sonu) zaman, o tatlı için sunulduğu bir tatlı çorba oldu. Ve ancak daha sonra bir pasta (kek) dönüştü. Dernekler adam yiyen kek tiramisu denk ( "beni yukarı kaldırın" gibi sesler) adı "Tiramisu" nin çeviri söylenmesi gerekir. (Kahve, Onun ferahlatıcı maddeler şarap, çikolata) tam anlamıyla bu hayatın yükünü kaldırmak ve hafiflik ve eğlenceli bir fikir verir. Belki de bu yüzden bu kadar popüler tiramisu pasta.

Eğer tatlı yemek istiyorsanız, tüm gezegeni fethetti, o zaman İtalya'yı ziyaret etmek, bu yerlerde gerçek aşçı tiramisu olduğunu. Ama yapmak deneyebilirsiniz İtalyan tatlı reçete gerekir bu durumda evde Rusça,.

Yani, kek tiramisu. Klasik bir tarifi Savoiardi bisküvi,: tatlı aşağıdaki bileşenleri gerektirir mascarpone peyniri, yumurta şarap Marsala (başka güçlü şarap olabilir), güçlü kahve, çikolata (kakao).

altı yumurta sarısı şeker karışımı ile toz haline getirilmesi mascarpone (450 g) ve pürüzsüz hale gelene kadar dövülerek küçük Marsala şarap ekleyin. Tüm bileşenler hafifçe karıştırın ve dövülmüş yumurta akı ekleyin. Ayrı bir kapta Marsala ostuzhennoy ve güçlü kahve (200 gr) birleştirir. Bu sıvı içinde hızlı bir şekilde tanımlama daldırma ve kek tiramisu yer alacak çanak tabanında koyun. (Mascarpone hazırlanır) bisküvi krem yayılmış kısmının, çikolata parçacıklarının serpin. bisküvi başka alternatif tabakalar krem tabakaları ile şarap ve kahve sıvıda ıslatılır. çikolata serpin unutmayın. kek emprenye için, en azından altı saat için buzdolabı içerisinde beklemeye gerekir. acı kakao serpilmiş tatlı hizmet önce.

Biz "işleniyor" bir tatlı yapmak için, o biraz malzemeyi değiştirebilirsiniz: mascarpone yerine çok şişman ekşi krema veya krem, diğer krem peynir kullanın; amaretto likörü veya diğer güçlü şarap - yerine çerez kurabiye Savoiardi etiketinin yerine marsala arasında.

Bu tat, tabii ki, biraz farklı olacak olsa, bir pasta tiramisu ev pişirebilirsiniz nasıl. Genellikle severler kesinlikle tiramisu, ama eclair kek sadece takdir edecektir tatlılar. daha çok bu tatlı o kadar zor değil, çünkü gerçek bir İtalyan tiramisu gibi, bizi bulmak için.

Ekler - üstünde çikolata ile sulanan krem (genellikle muhallebi) ile bir dikdörtgen merdanedir. Bu tatlı evde pişirmek çok kolaydır. Bu süreç pişirme sanatı ile bile yüzeysel tanıdık zorluklara neden olmamalıdır.

Tereyağı yağı (100 g) (. 1 çorba kaşığı) su ile bir araya ve kaynatın. Yağ (eritilmiş) bir sıvı şeklinde olacaktır zaman, çok hızlı bir şekilde kap + 1 çorba kaşığı ekleyin Un ve karıştırma. Hamur birisi araya gelecek ve kolayca yemekleri ayrılabilir, ısı ve soğuk kaldırmak için gereklidir. Ayrıca, biz, bir anda hamurun içine 5 yumurta sürmek için homojen kadar karışımı kırbaçlanan her seferinde çalışıyoruz. hamur çok kalın bir krem gibi olur. Bir kullanarak pasta şırınga (sizi ve sıradan çay kaşığı olabilir), bir fırın tepsisine hamuru yayılmış yağlanmış fırın tepsisine ve mümkün olduğunca bir önceden ısıtılmış fırında kadar göndermek. Fırın kapağının kek usanmış değildir kadar açmamalıdır ve hacim olarak artış yok önemlidir.

ile doldurulmuş Pastalar muhallebi (bu da bir şırınga yardımı ile kolayca yapılabilir). Eklerler sıcak çikolata veya çikolata kreması ile zirveye yerleşti.

Bunlar tatlı bayram ve sevdiklerinin gelen sevinç duyguların bir fırtına neden evde yapabilirsiniz inanılmaz lezzetli şeylerdir.