Nasıl bir jöle pişirmek için Yararlı ipuçları

Wobbler jelatinli durumuna getirilir et ve kemik, zengin et suyu olduğunu. kolajen nedeniyle büyük ölçüde ondan böyle tutarlılık, bulunan bir madde domuz bacaklar, kulaklar, kıkırdak, kemik veya tavuk bacak ve kanatları. Bu bileşenlerin ile bu yemeğin insan eklemleri çok faydalı olduğunu ve hardal veya kolay turp ile ona mayhoş tat vermek için.

Eğer jöle pişirmek önce doğru malzemeyi seçmek gerekir. Başlangıçta, sadece sığır baş, beyin ve bacakları hazırlanıyordu. Ancak şimdi, bulaşık önemli değişiklikler yapılmıştır ve birçok insanın ana bileşeni domuz yapmayı tercih ederler. Suyu jelatin kullanmadan sertleştirilmiş için, baş ve bacaklar domuz için seçmelidir. Bir jöleli sığır aksine daha bulutlu ve cesur olacağını lütfen unutmayın. Etin tazeliği dikkat etmek önemlidir. bacakları pişirme yaklaşık bir saat boyunca soğuk suya batırılmış olmalıdır önce ve sonra yavaşça kazıyın.

Biz nasıl hazırlanacağını konuşursak jöle domuz, bu maddeler yeterli olacaktır. Fakat birçok ev kadınları burada etin diğer değişkenleri eklenerek tercih ediyorum. Bu durumda, etki jöle domuz bacağı almak mümkündür, ve et parçası için - dana bonfile ya da tavuk. Bir domuz kafası kadar şişman içermez ve ayaklar zaten yeterli miktarda bunu içerdiğini belirtmek gerekir.

Eğer jöle pişirmek önce, yemek pişirmek için ve sonraki öğün için uygun konteyner seçmek gerekir. İlk durumda bu 5 litre daha az olmayan, büyük tencere olmalıdır. Bitmiş et suyu için giderek çok derin ve geniş değildir (yüzden dondurmak daha iyi olurdu), küçük kaseler kullanarak.

etli jöle hazırlamak için aşağıdaki sebze almak: soğan, havuç, kereviz, maydanoz. İşte pişirme teknolojisi bitmiş yemeğin tadı bir fark var, bu yüzden de farklı olabilir. Bazı ev kadınları bir buçuk saat sonra kaynar su ve kaldırdıktan sonra et tüm malzemeyi birlikte yatmaktadır. Diğer - kapanmasından önce 1.5 saat. Sebze genel biçimde, saflaştırılmış yerleştirilir. onlar ayrı düşmeyin ve lapa döndü değil ve et suyundan zamanında bunları kaldırmak böylece istenilen tat verdi sonra yakından vardır izlenmelidir.

Bu yemekte Baharatlar tercihinize göre kullanabilirsiniz. Ancak, çoğu durumda, defne yaprağı, biber, rezene tohumu, karanfil kullandı. Onlar en iyi eti ile birlikte pişirme başlangıcında konulur.

Son olarak jöle hazırlamadan önce tuz, bir saat süre ile ilave edilir. Tuzlu yetersiz yemek mülayim ve orada kür sonra tuzlu edilemez Bu nokta çok önemlidir.

sabırlı olmak gerekir, böylece uzun bir süre bu yemeğin hazırlanması. 6 ila 12 saat arasında ortalama pişirme süresi. ayrı ayrı bitirdikten sonra, et çıkardı ve suyu süzülür. Et maddeler lif kollarının daha iyi anlaşılması, bu nedenle bu kemik parçaları almaz daha fazla güven olacaktır. Ancak istenirse, bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Elde edilen parçalar kısımlar halinde hazırlanmış kase ayrıştırılır.

jelatin kullanmadan suyu sertleşmesine olmadığını belirlemek için, parmaklarınızla biraz bırakabilirsiniz. Onlar bundan sonra birbirine yapışırsa, daha fazla bir şey eklemek olamaz. Suyu zaten eti ortaya koydu ve sertleşmeden önce serin bir yerde koymak bir kase içine dökülür.

Öneriler nasıl bir jöle pişirmek için çok. Örneğin, serin çanak önce bazı ev kadınları pişmiş havuç ve rendelenmiş yumurta dilimleri koymak. lezzet eklemek için, basın geçirilir sarımsak, ekleyebilir. Bir çok durumda, hardal ve turp ile jöle beslenir.