Nasıl Evde işlenmiş peynir yapmak için?

Nasıl evde krem peynir pişirmek için? Bu sorunun cevabı adlı makalede tarafından sağlanan materyallerde pişirme bulacaksınız.

genel bilgiler

Bir oluşturmak için farklı yolları işlenmiş peynir İsviçre'de ilk Dünya Savaşından önce bize geldi. Şimdi bu ürünün Rusya'da oldukça yaygındır. Ülkemizde çoğu sakinleri çok ona düşkün ve mağazalarda elde etmek mutluyuz.

Makalede sunulan bir fotoğraf bunların işlenmiş peynir, yumuşak ve nazik tat değil, aynı zamanda insan vücudu için çok faydalı sadece olduğu unutulmamalıdır. Aynı katı ürün ile karşılaştırıldığında, çok daha az kolesterol içerir ve çok daha iyi emilir.

Yurtiçi işlenmiş peynir kalsiyum ve fosforun çok iyi bir kaynaktır. Bu unsurların çivi, saç ve cilt durumundan sorumlu olmasıdır. Buna ek olarak, ürün kazein bir çok içerir (diğer bir deyişle kötü insan vücudu için gerekli olan özel bir protein). Bu peynire diğer avantajı - Uzun raf ömrü (yaklaşık 3-4 ay).

süt ürününün tadını için mağazadan satın gerek yoktur. Sonuçta, evde krem peynir pişirebilirsiniz. Bu arada, çok farklı bileşenleri kendi yaratılış çeşitli yolları vardır.

İşlenmiş peynir: klasik tarifi

Klasik ev işlenmiş peynir aşağıdaki ürünleri içerir:

• ince lor - 1 kg;
• Süt yağı - 1 fincan yönlü;
• tereyağı maksimum tazelik - 4 büyük kaşık;
• tuz ve baharat - tat ekleyin;
• Kabartma tozu - çay kaşığı.

hazırlanması için proses,

İşlenmiş peynir çok çabuk evde yapılır. Bunu yapmak için, ile süzme peynir ovmak , kabartma tozu sonra süte ekleyin. Bundan başka, bir tavada elde edilen karışımın kayması ve kısık ateşte koymak için gerekli. süt kütlesini pişirme sürece bütün kaba peynir eritilir olarak tercih edilir. Bundan sonra, tereyağı koymak gerekir homojen bir karışım halinde, baharatlar ve tuz tadı. Mix onların sıcak formda tüm malzemeyi bardak içine dökün ve birkaç saat buzdolabında göndermek dikkatle gereklidir. Dondurulmuş işlenmiş ürün olabilir ve ayrı bir kapta olarak görev yapar ve salatalar için sos olarak kullanabilir.

Sarımsak ve fesleğen ile eritilmiş peynir tarifi

İşlenmiş evde peynir sarımsak ile birlikte ve kurutulmuş fesleğen çok aromatik ve lezzetli verir. kendiniz yapmak için aşağıdaki ürünleri satın almak gerekir:

• ince kuru pıhtı - 200 g;
• kurutuldu sarımsak - Yarım tatlı kaşığı;
• Tuz - tatmaya ekleyin;
• Kurutulmuş fesleğen - çay kaşığı;
• kabartma tozu - ½ tatlı kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Evde aromalı işlenmiş peynir tavada süzme peynir konulmalıdır hale getirmek için, kabartma tozu bir çorba kaşığı ekleyin ve 5-9 dakika kadar bekletin. Daha sonra, elde edilen karışım sürekli karıştırarak, 7 dakika için bir su banyosu içinde ısıtılmalıdır. Bu tür eylemlerin sonucunda telemenin yavaş yavaş erimeye ve peynir çevirmek gerekir. Önceden ısıtılmış süt ürünü sorunsuz bir kıvamına, bu tuz ilave edildi ve sarımsak ve fesleğen kurutulmalıdır. Iyice tüm malzemeyi teneke veya geleneksel derin kapta koymak ve sonra soğutulması için soğutma odasına gönderilmesi gerekmektedir karıştırın.

Nasıl çikolata krem peynir yapmak için?

böyle tatlı süt ürünü oluşturmak için şunları yapmamız gerekir:

• ince kuru pıhtı - 210 g;
• yemek soda - ½ tatlı kaşığı;
• Kakao tozu - yaklaşık yarım tatlı kaşığı;
• bal veya şeker - çay kaşığı.

hazırlanması için proses,

Böyle bir incelik yapmak için, bir küçük tencere ince kuru lor, kakao tozu ve yemek soda koymak için gereklidir. Tüm bu bileşenler karıştırın ve 10 dakika boyunca bir kenara bırakmaları gerekmektedir. Daha sonra, oluşan kütle 4-7 dakika boyunca bir su banyosunda ısıtılmış edilmelidir. bal veya şeker ilave etmek lor peyniri karışımı içinde plaka kapatmadan önce. Hazır süt kütlesinin sonunda buzdolabında birkaç saat olabilir ve tam katılaşma gerçekleşene dek içinde bekletmelisiniz hazırlanmış formuna, dökülebilir olmalıdır.

Mantarlı birlikte bir ev kaynaşmış ürünü Yap

Bu peynir çok lezzetli ve lezzetli elde edilir. Bu ayrı bir yemek olarak sadece kullanılan, aynı zamanda benzeri pizzalar, salatalar, sandviçler, soslar ve hazırlanması için de kullanılabilir.

Yani, mantarlı ev yapımı peynir oluşturmak için şunlar gerekir:

• Büyük tavuk yumurtası - 1 adet;.
• lor ev maksimum yağ oranı - 500 gr;
• yemek soda - ½ tatlı kaşığı;
• salamura mantar - takdirine ekleyin;
• yağ - 110 g;
• tuz - tat katar.

hazırlanması için proses,

bu peyniri oluşturmak için süzme peynir, yumurta, bir yemek kaşığı kabartma tozu ve önceden eritilmiş tereyağı derin bir kaseye konulmalıdır. Tüm malzemeyi derhal tuz eklemek gerekir pürüzsüz bir hamur kadar iyi bir blender kırbaç gerekiyordu. Bundan sonra, kesilmiş süt karışımı sokulmalılar bir buhar banyosu düzenli karıştırıldıktan 4-8 dakika için ve ısı. Daha sonra, yağlanmış bir form ihtiyaç ve onun alt rendelenmiş turşu mantar koydu. Hazırlanan yemeklerin sonunda sıcak peynir dökün olmalı ve bir kaç saat için buzdolabına koyun.

Bu arada, onun yerine bu tarifi mantar sen fındık, jambon ya da pastırma kullanabilirsiniz.