Pişirme için sleeve Et

Pişirme için bir manşon - bugün böyle harika bir şey vardır. Bu cihaz, herhangi bir süpermarket satın alınabilir ve maliyet folyo ile karşılaştırılabilir. Bu avantajları ve dezavantajları vardır.

Et pişirmek için kol dvolno basit hazırlanıyor. Bu kol hatta gerçek mangal hazırlamak oldukça mümkündür, sadece et önceden marine edilmelidir. Bunun için zamanın varsa Ama değilse, o zaman sadece do fırında pişmiş et de çok lezzetli.

İhtiyacınız olanlar:

Yaklaşık domuz 1 kg (daha iyi almaya fileto hiçbir kemikleri vardır);

3 orta soğan;

karabiber,

baharatlar;

tuz.

Böylece, pişirme için kol et pişirmeye başlar:

(Şiş gibi yaklaşık) parçalar halinde et kesmek için gerekli başlar belirleyin. Sonra soğan yarım halkalar doğramak gerekir. Daha sonra, tüm iyice karıştırın ve tuz, baharatlar, biber koymak gerekir. Yine, bütün iyice karıştırılmalıdır.

Pişirme için kolunu çekin. Bir yandan büküm ve özenle hazırlanmış et karışmış içine dökün. Bir fırın tepsisine hortumu koyun ve dikkatle katlanmış ve diğer eliyle.

fırına bir kovan içine ayrıntılı pişirme et. 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta, yaklaşık bir buçuk saat - yemeğin pişme süresi. Pişirme için kol böyle yüksek sıcaklıklar için tasarlanmamıştır, çünkü 200 dereceye daha Fırını ısıtmak için gerekli değildir.

Yarım saat sonra et ayıklamak ve hizmet etmek mümkündür. Kol suyu oldukça çok olacaktır. Et çok ihale ve lezzetli çıkıyor.

tek parça olarak pişirilir sığır, - Size kol içinde et için bile bir reçete sunabilir.

Malzemeler: sığır eti 700 g şeker 1 çay kaşığı, hardal, tuz 2 yemek kaşığı limon suyu, defne yaprağı, karabiber, sarımsak, bitkisel yağ aynı miktarda.

Sığır pazarında satın almak ve pembe bir renk ve süt kokusu vardır ki, "genç" seçmek daha iyidir.

Söylesene nasıl eti pişirmeye kol içinde.

Bir litre suya 2 tam tuz yemek kaşığı, şeker bir çay kaşığı ve limon suyu erimesi gerekir. et (ön yıkama) oluşan çözeltinin koyun. sığır bir parçası çok büyükse Bu durumda, bıçakla farklı yerlerde bunu delmek için tavsiye edilir. Böylece tuzlu su tamamen et kapsamalıdır. peppercorns (yaklaşık 5 adet) ve iki defne yaprağı koyun.

tabakta sığır eti bir parça koyun ve oldukça ağır bir nesne dümdüz. Et, oda sıcaklığında minimum 12 saat yük altında salamura edilmelidir. daire çok sıcak ise, oda sıcaklığında Chasa 4 basılı tutun ve ardından buzdolabına koymak mümkündür.

Ertesi gün sığır bir peçete ile hafifçe tuzlu su ve pat kuru kaldırılması gerekir.

Yağ, hardal ve biber et yağlar. Biz küçük bir kesi yapar ve sarımsak karanfil koydu. Yarım saat bekletin.

100 ml dökün kol kavurma için et koyun. su ve 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına konulur manşon böylece fırının duvarlarına temas etmediğinden emin olmak için nelerin gerekli olduğunu bağlantılı olarak, şişirilmiş.

Eğer delik su tüm hızıyla zaten olduğunu görürseniz, 120-150 ° C'ye kadar sıcaklık azaltmak ve 80 dakika sığır eti için pişirmeye devam etmek gereklidir. Sonra fırını kapatıp 20 dakika daha içinde et bırakın. sığır bir parçası çok büyükse, zaman pişirme için kol et pişirmek için, bir kaç daha gerekir. Çok yüksek sıcaklık etin bizim kolunda durmak gerekli değildir pembe olduğunu ve yüksek sıcaklıkta pişirilir eğer, hatta yukarıdan biraz yakabilir.

sıcak yemekler ve snack soğuk olarak bu yöntemle pişmiş eti ve pdoydet. Kendiniz değerlendirmek için pişirme için kol eti pişirin.