Nasıl lezzetli turşu kış için domates?

kış pek bulmak Taze ve lezzetli domates. Bu durumun verim - salamura domates hazırlanması. Bu kış en azından küçük bir marj hazırlanması gerektiğini ve uzun karlı ay artık o kadar uzun ve yorucu görünecek. İyi ev yapımı turşu, lezzetli sulu sebze - anneannem emin meyve ve sebzeler üzerinde stok zaman bütün bu benim çocukluk, getiriyor. Geri dönün ve tekrar lezzetli deneyin turşusu domates çok basittir. tarifler Herhangi bu amaç için oldukça uygundur.

klasik sürümü

için en geleneksel yollarından biri kış için domates marine. sebze, biber, lavrushku üç kilogram, su, tuz, şeker litre başına yedi yüz gram,% 6 sirke birkaç kaşık atın. dokunuşa ve güncel yoğun zarar vermeden aynı renk domates, seçmeyi deneyin. Böyle bir ihtiyaç, sap varsa, iyice durulayın ve çıkarın. Bir kez daha, akan su ile durulayın. Alt kısımda, domates üstündeki defne yaprağı, beş ya da altı peppercorns, yerin beş litrelik teneke yerleştirin. şeker, sirke, tuz ve sudan oluşan bir marine hazırlayın. Çıban ve kavanoz, ısı sterilizasyonu kapsayacak ve sıvayıp, sebze dökün.

patlıcan ile Seçeneği

İsteğe bağlı olarak turşu kış için domates eski tarifler. Böyle patlıcan gibi yeni bileşenler, deneyebilirsiniz. Sen domates bir kilo gerekir, patlıcan kadar taze maydanoz yüz elli gram, dereotu ve sarımsak, biber yüz gram, Lavrushka, su bir litre tuz yemek kaşığı bir çift, şeker kaşık bir çift, bir çorba kaşığı sirke. Durulama ve patlıcan kuru pat, deriden soyun ve tuz ile kaplayın. acı kurtulmak için birkaç saat götürün. domates ve yeşillik yıkayın. Sarımsak soymak ve maydanoz ve dereotu doğrayın. Tuz patlıcan başlangıç karanfil yıkayın. Üç litrelik kavanoza koyup bir defne yaprağı, biber, sarımsak karanfil bir çift ve yarım domates ile doldurmak, sonra patlıcan uzan. Soğuk su vsypte tuz, şeker, sirke ve kaynatılır dökün. Bankalar dökün kapak ile kapatın ve sterilize edin. bankalar, kapağı yukarı yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Bu şekilde kış için domates marine, bir çok orijinal bir aperatif alabilirsiniz. Soğuk sezonunda, çok yararlı olacaktır.

yeşil domates Varyant

Eğer kış için domates marine seçerseniz, sadece olgun sebze seçmek zorunda değilsiniz. Sen almak ve yeşil olabilir. Üstelik sarımsak, otlar, suyun üç litre,% 9 sirke iki yüz elli mililitre, şeker birkaç yemek kaşığı tuz iki yemek kaşığı, defne yaprağı, dereotu tohumu ihtiyacı vardır. Domatesleri yıkayın, her dikkatlice kesilirken ve sarımsak parçalarını doldurun. , Kavanozlar dereotu dökün üzerlerine sebzeleri koyun. tuz, şeker, defne yaprağı, dereotu tohumu, sirke ve su dökme olun. Sıvı domates kaynar dökün ve bankaları sıvamak, açmak ve bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.