Ne badem ve nerede kullanılır?

bir badem nedir? Nasıl kullanılır? Bu soruların cevaplarına ve bu makalede bulacaksınız bu ürün hakkında diğer sorular.

temel bilgiler

Bir nedir badem? Badem cins alt cinsi Bademler ve erik ait olan, küçük ağaç veya çalı çağırdı.

Birçok kişi badem geleneksel somun olduğuna inanıyoruz. Ama aslında onun biçiminde bir sert çekirdekli meyve kayısı çok benzer bir sert çekirdekli meyve, bu.

botanik açıklaması

Ne badem, ve neye benzediğini? Bu bir çalı veya küçük derecede dallanmış ağaç 4-6 metre yüksekliğindedir. uzunlamasına kısaltılmış canlı bitki Bu bitkide çeker 2 tipi vardır.

badem mızrak şeklinde, saplı ve dlinnozaostrennoy ucu bırakır. Çiçek gelince, onlar hafif pembe veya beyaz yaprakları, bir dişi organ ve sayısız organlarındaki ile yalnız vardır. bunlar 2.5 cm'lik bir çapa ve kırmızı ya da pembe halo ve gamophyllous bokalchatoy fincan oluşan zamanda. Bu bitkinin çiçekleri çok daha erken yaprakları çiçek açar.

badem meyveleri mı? Biz mağazaların raflarında görmeye alışkın Ceviz, badem denir. Bu kösele, yeşil ve yenmeyen etli perikarp kuru ve kadife tüylü oval odnokostyanku olan söz konusu bitkinin meyve, elde edilir.

Tüm olgun, kuru perikarp kolayca kemikten ayrılmış. Bu durumda, badem meyve kendileri ile aynı şekle sahip. Bunlar küçük çukurlar ile kaplı ve aynı zamanda 1-5 g oyuk ağırlığına ve 2.5-3.5 sm arasında bir uzunluğa sahiptir.

bitki örtüsü

Şimdi ne bademleri biliyoruz. Bu bitkinin oluşumunun birincil odak yanı sıra Orta Asya ve Akdeniz'de gibi komşu bölgelerde Yakın Doğu'da yer almaktadır. yetiştirildiği Bu alanlarda badem hala pek çok yüzyıllar vardır Bugün, bu çalı en büyük ekim Çin'de, Akdeniz bölgesi, Orta Asya (özellikle Kaliforniya'da) Amerika Birleşik Devletleri, Kırım, Kopetdag, Kafkasya ve Batı Tien Shan.

Ayrıca bu ağaç, (bağlarında) Slovakya'nın sıcak bölgelerde Çek Cumhuriyeti ve Güney Moravia yetiştirilir.

Badem deniz seviyesinden 800-1600 metre yükseklikte çakıllı ve taşlı yamaçlarda yetişir. O kalsiyum açısından zengin toprakları tercih. Bu birbirinden 6-7 metre mesafede, 3 ya da 4 örneklerin küçük gruplar halinde görülebilir.

o iyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptir çünkü konu çok photophilous bitki kuraklığa dayanıklı ve.

Çiçeklenme badem Mart veya Nisan ayında (fotoğraf Bu makalede sunulan çalılar), ve hatta bazen Şubat ayında. Meyvesi Haziran veya Temmuz aylarında, yaz aylarında olgunlaşır. O 4-5 yaş ve üstü 5 yüzyıllarda ile meyvelerini vermeye başlar. Hayatlar 130 yıla kadar badem.

Bu ağacın Üreme dışkı çekimleri, tohum veya kök asalakları gelir. Bu şiddetli don taşır, ancak büyüme mevsiminin başlangıcı ile oldukça ciddiye hatta küçük ilkbahar donlarından etkilenir.

kimyasal bileşim,

yerine Badem tat veya birçok bilinen onun fındık,. Bu mahsul bitki meyve Çekirdek yağlı bir yağ (yaklaşık% 40-60), proteinler (yaklaşık% 30), mukus, vitaminler, (karoten, likopen, karotenoidler, vs. dahil olmak üzere) renk bileşenlerine, hem de temel büyük bir miktarını ihtiva bir yağ (% 0.6). Bu arada, badem yağı fındık lezzet belirler. Bu linoleik ve gliseridlerinin oluşmaktadır oleik asitler. bir davranış meyvesinden elde edildi, yağ, miristik asit ve linolenik asit az miktarda içerir.

Semena Gorkogo yabani çalılar zehirlidir. Bu glikozit amigdalin içlerinde bulunan varlığı kaynaklanmaktadır. Bu elemanın bölünme benzaldehit, tahsis sonra hidrosiyanik asit ve glükoz.

Tüm Badem Çekirdekler kokmuyor. Sadece benzaldehit kestikten sonra, onlar belirli bir aroma edinirler.

değer

Badem bal ilkbaharın olarak değerli bir bitkidir. Bu çalı çiçekleri nektar ve polen çok üretmek. Ayrıca kabul ağaç kayısı ve şeftali için kuraklığa dayanıklı anaç bir tür olarak kullanılır. Buna ek olarak, genellikle bir süs bitkisi toprak koruma gibi bahçelerde ekilen.

Kemik acı badem yenmez, ama çok sık onlardan yağ yağ olsun. amigdalin ile saflaştırmadan sonra, bu ürün, sabun hamur haline için kullanılmıştır.

Meyve posası zehirli tür. Bir kez, bir yatıştırıcı, analjezik ve tonik olarak kullanılmıştır şifalı su, bunlardan hazırlanan. Ayrıca parfüm yaratmak için kullanılan bir uçucu yağ yapar çünkü.

yemeklerde kullanılır

tatlı badem kullanıldığı şekliyle? burada çerez kullanarak Tarifler bol miktarda vardır. İlgili bitkinin tohumları, taze tüketilen tost ve benzeri çeşitli pastalar, çikolata, tatlı, likör ve hazırlanmasında tuzlu formu yanı sıra baharat.

kullanılan kabuk, badem tohumların geri kalanı, alkollü içeceklerin renk ve lezzet arttırmak için. Ayrıca, aktif karbon üretimi için.

badem sütü geleneksel inek ürün için yerini tutamaz. Bu veganlar arasında özellikle popüler.

Pişirme nedir?

Birkaç yüzyıl boyunca, İspanyol badem horchata içeceği bitki hazırdır. Ayrıca badem sütü esas alınarak narin blancmange yaptı.

Avrupa ülkelerinde badem büyük popülerlik temelinde tatlılar çeşitli badem ezmesi ve pralin aldık. Aynı zamanda, tam kuru yemişler aktif hindistan cevizi bir çikolata kabuğu şeker eklenir unutulmamalıdır.

Birçok States, özellikle popülerdir ve macaroons içinde. badem krem gelince, bu kek birçok türde hazırlanması için vazgeçilmez olduğunu ve yaygın tatlı rulolar için dolgu olarak kullanılır.

Bütün badem ezmesinden yüksek talep Batılı ülkelerde,. Fıstık ezmesi vysokozhirnoy alternatif bir tür olarak hizmet vermektedir.

Onurlu bir yerin bu somun o kızartma kümes hayvanları, pirinç, çeşitli etler ve daha fazlasını içeren, yemekler çok sayıda ilave edildiği Endonezya ve Çin mutfağında tutar.

Tıpta Kullanılan

modern tıp yararlı badem nedir? Yorumlar o yağlı yağlar ve tohum üretmek için kullanılır mükemmel bir hammadde olduğunu söylüyorlar. Son aktif bir özel emülsiyon oluşturulması için de geçerlidir. gayri "badem kepek," denir kek, gelince bir terapötik ve kozmetik ürünlerin yanı sıra acı badem su için kullanılmaktadır.

Ayrıca belirtilmelidir ki, soğuk ya da sıcak yağ hazırlamak presleme vasıtasıyla bahsedilen bitkinin tohumu. Bu gıda değil, aynı zamanda ilaç ve parfüm endüstrilerinde sadece kullanılmaktadır. Bu ürün, kozmetik ve tıbbi merhemler bir kafur enjekte için çözücü, hem de esas olarak hizmet vermektedir. Bu katkı maddesi ile, kremler ve başka araçlar da deri yumuşatmak ve anti-inflamatuar bir etkiye sahiptir.

badem yağı çocuklar dahil ağız yoluyla verilir gibi. Genellikle bir laksatif formülasyon olarak kullanılır. emülsiyon ile ilgili olarak, bu zarflama ve yumuşatıcı özellikleri gösterir.

Biz tatlı badem çekirdeği uzun böyle anemi, bronşiyal astım, diyabet, uykusuzluk ve migren gibi ağrılı durumlar için halk hekimliğinde kullanılan edildiğini söyleyemeyiz. ayrıca kasılmalar bir antitusif gibi son derece etkilidir. yatak yaraları gelen - Ayrıca, badem yağı, genellikle harici da boğaz ağrısı, pnömoni ve mide gazı bir anti-inflamatuar bir ilaç, iyi iştah artar ve ajan olarak, içeri doğru kalp hastalıklarında sedatif ilaç olarak kullanımı.