Nişasta ile Ketçap: kış için reçete

Kalbin kullanılan katkı maddeleri ile çeşitli ketçap dahil, arzuları her şey olabilir mağazasında satın alın. Ancak, her zaman soslar verilerin kompozisyonun kalite ve güvenlik emin bulunmaktadır olur? Çok daha iyi evde pişirmek için ve onun mağaza meslektaşı yol vermez tatmaya. Size teklif ketçap tarifi nişasta domatesli. Gelecekte baz davayı kullanarak, tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.

Hangi ürünler gereklidir?

ketçap ana bileşeni -, elbette, domates olduğunu. Başka sebze eklemek için tariflerde görürseniz (dolmalık biber, elma, erik vb. D.), Sonra üzerine oldukça keyfi varyasyonu olan domates sosu. Yani, ketçap hazırlamak, atmanız gereken:

• (Olgun ve etli) Domates 2.5 kg;
• 0,5 bardak toz şeker;
• 1 çorba kaşığı. l. Deniz tuzu;
• 4 çorba kaşığı. l. sirke% 9;
• 2 çorba kaşığı. l. patates nişastası ;
• 20 bezelye karabiber;
• 1 çorba kaşığı. l. kişniş tohumu;
• 2 adet. karanfil;
• kurutulmuş otlar (fesleğen, dereotu, maydanoz, vs.) - tat tercihleri.

gerekli araçlar

kışın nişasta ile Önerdiğimiz ketçap tarifi oldukça basittir ve çok zaman almayacaktır. , Önceden yemekler Öncesi düzenlemek pişirme, birkaç kase, kepçenin, Silinme demir mesh için iki büyük tencere hazırlayın.

kış için ketçap tutmak amacıyla, bankalar gerekir. Onlar da önceden hazırlanması gerekir. İyice cam yıkama ve çift sterilize (0.7 - 15 dakika, 0.5 -.. 10 dakika). Demir 1-2 dakika boyunca yeterli kaynamaya kapsamaktadır.

pişirme aşamaları

Evde ketçap ve nişasta için bu tarifi ürün ve basitlik farklı öğe bileşim olup, pişirme hızıdır.

1. resimde gösterildiği gibi yaklaşık - Olgun domates kesmek, sonra yıkayın ve sapı kaldırmak gerekir.
2. Kalın dipli bir tavada domates yerleştirin ve yaklaşık yirmi dakika ateşini (ortalama) üzerinde pişirin. su veya diğer sıvı eklenmesini Not gerekli değildir!
3. Elde edilen karışım, demir, küçük hücreli bir elekten ovmak atmak. blender kullanarak izin, ama daha iyi İlk seçenek, sen toplam ağırlığına domates tohumlarını ayırmak mümkün olacak tek yolu oldu.
4. Daha sonra, elde edilen karışım oldukça uzun bir süre özetlemek veya ketçap ve nişasta yemek gerekir. tarifi bu seçeneği öneriyor. yaklaşık bir saat kütle kaynatın.
5. Daha sonra kalan bileşenler ilave ve küçük bir miktarı içinde çözülmüş , domates suyu (soğuk) nişasta.
6. daha sonra sıcak bir 10 dakika daha ketçap ve banka ve rulo kadar içine döküldü. Bir battaniyeye onları sarın ve serin bir şekilde dek bırakın.

ketçap bu klasik sürümünde kendi ayarlamalar yapabilirsiniz. Örneğin, örneğin, sarımsak, zencefil, ek ya da baharat formunda olabilir.

Ketçap ev: kış nişasta tarifi 2 (dolmalık biber) №

biber, domates, sirke (tat ayarlanmış miktarı) gibi temel almak ürünleri önerilen kombine temelini oluşturur. Nişasta, sırayla, mağaza, bunu doğru tutarlılık yapmak hem yardımcı olacaktır. Geri kalan her şey (tat Tatlandırıcılar sadece meselesi, ancak yüzden onları yabana atmayın, yemek tarifi ev yapımı ketçap ve nişasta aşağıdaki maddeler gerektirir .:

• domates 1 kg bile perespevshih can, olgunlaşmış: Eh, meyve suyu ve tohum minimum miktarda etli domates özel bir tür ise;
• kırmızı biber (kırmızı), 0.5 kg;
• sarımsak 5-10 diş;
• şeker 50 g;
• 1-2 yk. l. tuzu;
• % 9 sirke (doğal elma, şarap ya da) 20 mi;
• 1 çorba kaşığı. l. patates nişastası;
• tat baharat (böylece kimyon, karanfil, defne yaprağı, acı kırmızı biber ve siyah, kırmızı biber, vb. d.).

pişirme aşamaları

1. Domates iyice yıkanır ve sonra sapı kaldırmak gerekir. 4-6 parçalar halinde bölünmesi, onları büyük dilim kesilir. En iyi meyve salamuraya ve turşu gittikten sonra kaldığı, bütün likit olmayan kullanabilirsiniz.
2. nişasta ile Ketçap, sunduğumuz hangi tarifi, kırmızı dolmalık biber kullanımını gerektirir, bu nihai ürün renk doygunluğunu verecektir. bu değişimden izin verilen ve sarı, turuncu meyve, ama gölge. Biber da yer değiştirme ile yıkayın ve sap çıkarın ve içinde olmalıdır.
3. Bir tencereye sebze katlayın ve yarım saat kaynatılmış kütleyi pişirin. Kaldırmak istediğiniz aynı anda örtün.
4. hamuru ve suyu ile otcherpnite 2-3 kepçeyi pişirme sırasında hızlandırdı. Bir elek ve serin ottsezhenny kısmında ağırlığını katlayın.
5. kaynaşmak ve lapa yönelmesi gerektiğini sebze pişirme yarım saat sonra. kitle iyice ketçap bir dönüşe yapılacaktır hangi kalın bir alt sahip ikinci demir tavaya bir elekten ovuşturdu edilmelidir.
6. küçük dilimlere sarımsak kesme Diş ve baharat ile birlikte gazlı bir ev yapımı torbaya x koydu. kış için ketçap ve nişasta için tarifi Bu ayırt edici bir özelliktir. Çanta domates ağırlığını daldırın ve orta ateşte pişirin tutun.
7. 20 dakika sonra, tuz, şeker ve sirke ekleyin. baharat torbası kaldırma, artık ihtiyaç vardır.
8. kase ostyvshim domates suyu vsypte patates nişastası ve üniform olana kadar çatalla karıştırın. Bundan başka, sıcak olarak kitle porsiyonları ketçap dökün. nişasta çok uzakta, bir jöle alma riski varsa bu aşamayı dikkate alın. Oran, bu durumda kesinlikle bireysel içinde, sadece yaklaşık bir oranını verir.
9. Ketçap yaklaşık beş dakika kaynatın ve steril kavanoz içine dökün, rulo kapsar. sıcak bir battaniye veya eski bir palto onları sarın ve serin edene kadar bırakın.

İyi ketçap Sırları

İlk olarak, domates. Eğer nişasta (bizim yemek tarifi veya başka) ile birlikte iyi bir catch-up yapmak istiyorlarsa, en iyi kalitede olmalıdır. Tabii ki, ideal olarak, kendilerine ait bahçede onları büyümüş veya ne zaman pazarda satın aldı. Domates olgun ve kırmızı, sarı olmalı ve portakal çeşitleri de kabul edilebilir, ancak ketçap rengi yaşayacaktır.

İkinci olarak, gerekli yoğunluğu. Bu ketçap sıradan ayıran şeyin ne olduğunu domates sosu. Bu iki şekilde ulaşılabilir: kaynama noktasına sahip veya doğal koyulaştırma ajanı 'nın - nişasta.

Üçüncü olarak, doğal koruyucuların kullanımı. Eğer üzüm veya şarap değil, sentetik seçerseniz sadece iyi olacak böylece bu, esas olarak sirke olduğunu. Buna ek olarak, kalıp mantar oluşumunu önleyen maddeler, tarçın, karanfil, hardal, elmalarda ihtiva etmiştir. Bu nedenle, bu bileşenler oldukça yaygındır.

nişasta ile bu Telafi, getirdiğimiz hangi tarifi size çok daha kullanışlı olan mağazadan alınan meslektaşı fazlasını bulacaksınız. Sadece doğal maddeler içeren ve güvenli çocuk menüsü için de kullanılabilir.