Özellikler ve aminoasitlerin fonksiyonları

Amino asitler - herhangi bir canlı organizmanın ana yapı malzemesi. Doğaları gereği, topraktan sentezlenen birinci azotlu bitki malzemeleri bulunmaktadır. yapı ve protein işlevi ve amino asitler kendi bileşimine bağlıdır.

Amino asitlerin yapı

Her bir molekül kökü bağlanır, karboksil ve amin grupları bulunur. amino asidi 1 karboksil içeriyorsa, yapısı 1-amino grubu aşağıda gösterilen formülü ile tarif edilebilir.

Asidik ve tek alkali grup çağrı monoaminomonokarbonovymi sahip amino asitleri içerir. organizmalar da sentezlenir amino asitler, yapı ve 2 karboksil grupları, ya da 2 amino grupları için sorumlu olan işlevlerini. Amino asitler iki karboksil grubu ve bir amino ifade monoaminodikarbonovymi içeren ve iki karboksil amin ve 1 ila - diaminomonocarboxylic.

onlar da bunlardan her biri kendi adını ve yapıya sahiptir organik radikal R. yapısında farklılık gösterir. Bu nedenle, çeşitli amino asitler, daha. asit ve alkali gruplarının varlığı, yüksek reaktiflik sağlamaktadır. Bu amino grupları, bir polimer oluşturmak üzere bağlanır - protein. Proteinler ayrıca, yapısı nedeniyle polipeptitler olarak adlandırılır.

yapı malzemesi olarak amino asitler,

bir protein - onlarca ya da yüzlerce amino asitten bir zincir. Proteinler, kompozisyon, amino asit sayısı ve düzeni bakımından farklılık neredeyse sonsuz 20 bileşenlerin kombinasyonlarının sayısı için. Bazıları temel amino asitler, tüm bileşime sahip, diğerleri bir veya daha fazla olmadan. olan fonksiyonlar, insan vücudunun proteinlerine benzer Bireysel amino asit yapısı biraz çözünür olduğu, gıda olarak kullanılmaz ve gastrointestinal sistem bölünmediği. Bu protein, saç, yün veya tüy tırnak aittir.

amino fonksiyonu fazla tahmin edilemez. Bu maddeler insan beslenmesinde temel gıda vardır. Ne amino asitler yapar? Bunlar kas büyümesini artırmak ve vücuttaki eklemleri ve bağları, onarım hasarlı dokuları güçlenmesine yardımcı ve insan vücudunda meydana gelen tüm süreçlerde katılmaktadırlar.

esansiyel amino asitler,

Sadece yardımcıları veya gıda ürünlerinden elde edebilirsiniz esansiyel amino asitler. Sağlıklı eklemlerin oluşumunda İşlevi, kaslar, güçlü, güzel saçlar çok önemlidir. Bu amino asitler şunları içerir:

• fenilalanin;
• lisin;
• treonin;
• metionin;
• valin;
• lösin;
• triptofan;
• histidin;
• izolösin.

esansiyel amino asitler, daha

Bu bloklar her insan hücresinde temel işlevleri yerine getirir. Bunlar yeterli miktarda vücuda girinceye kadar görünmez, ancak önemli ölçüde onların eksikliği tüm organizmanın performansını düşürebilir.

1. Valin kaslar, bu mükemmel bir enerji kaynağıdır devam ettirir.
2. Histidin, kan, kas kurtarma ve büyümesini artırır eklemlerin fonksiyonları geliştirir.
3. Isolösin hemoglobin olmasına yardımcı olur. , Kandaki şeker miktarını kontrol eden bir kişinin enerjisini, dayanıklılık artar.
4. Lösin, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan lökositlerinde şeker seviyesini izler. lökosit seviyesi çok yüksek ise: bu onların vücut rezervlerini düşürür ve iltihabı ortadan kaldırmak için bağlanır.
5. Lizin oluşturur ve kemikleri güçlendirir kalsiyum emilimi, yardımcı olur. Bu, kolajen üretimini yardımcı saç yapısını iyileştirir. o kasları kurar ve erkeklik arttırdıkça erkekler için, bu mükemmel bir anabolik olduğunu.
6. Metionin sindirim sistemi ve karaciğer normalleştirir. yağların bozulması katılır, hamile kadınlar, saç üzerinde olumlu etkisi sabah bulantıları kaldırır.
7. Treonin gastrointestinal sistem işleyişi geliştirir. Bu, bağışıklık sistemini geliştirir kolajen ve elastin kuruluşuna katılmaktadır. Treonin karaciğerde yağ birikmesini önler.
8. Triptofan insani duygular sorumludur. Böylece, mutluluk hormonu uyku normalleştirir, moralinizi düzeltir - O serotonin üretiyor. Tames iştah, sadaka kalp kası ve damarları etkiler.
9. Fenilalanin kafasının, beyindeki sinir hücrelerinin verici sinyalleri tarafından kullanılır. Bu ruh halini iyileştirir sağlıksız iştah bastırmak, hafızayı geliştirir, duyarlılığını arttırır ve ağrıyı azaltır.

esansiyel amino asitler Eksikliği büyüme durması, metabolik bozukluklar, kas kitlesinde azalmaya yol açar.

esansiyel olmayan amino asitler,

Bu amino asitler, yapı ve vücutta üretildiği işlevlerini şunlardır:

• arginin;
• alanin;
• asparagin;
• glisin;
• prolin;
• taurin;
• tirosin;
• glutamat;
• serin;
• glutamin;
• ornitin;
• sistein;
• karnitin.

esansiyel olmayan amino asitler, daha

1. Sistein, deri ve kas dokusu oluşturulması dahil toksik maddeleri temizler, doğal bir antioksidandır.
2. Tirozin, fiziksel yorgunluğunu azaltır metabolizmayı hızlandırır, stres ve depresyon ortadan kaldırır.
3. Alanin kas büyüme, enerji kaynağı kullanılır.
4. Aspartik asit metabolizma artar ve yüksek yüklerde amonyak oluşumunu azaltır.
5. Sistin bağ ve eklemlerin ağrıyı ortadan kaldırır.
6. Glutamik asit , uzun süreli fiziksel efor enerji sağlamak için glikoz dönüşür sırasında beyin aktivitesi için sorumludur.
7. Glutamine, kasları geri bağışıklığı artırır, metabolizmayı hızlandırır, beyin güçlendirir ve büyüme hormonu üretir.
8. Glisin, kas, yağ sindirimi için gerekli olan, kan basıncı ve kan şekeri stabilize edilir.
9. bunların parçalanma ve enerji açığa oluştuğu karnitin yağlı asit yanıklara aşırı yağ ve üretilen enerji veren hücrelere hareket eder.
10. Ornitin, büyüme hormonu üretimi idrar oluşumunda dahil olan, klivaj yağlı asit insülin gelişmesine yardımcı olur.
11. Proline kolajen üretimini sağlayan, bu bağlar ve eklemlerde için gereklidir.
12. Serin bağışıklık sistemini geliştirir ve yağ asitleri ve kas gelişiminin hızlı metabolizma için gerekli gücü üretir.
13. Taurin, yağ ayırır vücudun direncini yükseltir, safra tuzları sentezler.

Protein ve özellikleri

Proteinler, ya da protein - azot ile yüksek molekül ağırlıklı bileşiklerdir. "Protein" terimi, 1838'de Berzelius'un ile gösterilen ilk defa, Yunan gelen ve doğal olarak başlangıç değeri, proteinler görülen bu "ana" anlamına gelir. Proteinlerin Çeşitleri bakteriler insan vücuduna, canlının oluşturduğu çok sayıda yaşamasına olanak vermektedir. canlı bir hücrenin temelidir - Onlar proteinler beri, diğer makromoleküllerin önemli ölçüde daha büyüktür. İnsan vücut ağırlığının yaklaşık olarak% 20, kuru hücre ağırlığı% 50'den fazla oluşturuyor. Bu proteinler, özellikleri birbirleri ile etkileşim ve bir polimer molekülü oluşturmak yirmi farklı amino asitlerin çeşitli açıklar.

proteinin önemli özellikler - yeteneği belirli bir proteinin bazı içsel mekansal yapısı kendi kendine oluşturmak. göre kimyasal yapı protein - peptid bağları ile biyopolimerler olup. Yaklaşık% 16 - sabit ortalama azot içeriğinin karakteristik proteinlerin kimyasal bileşimi için.

Yaşam, hem de organizmanın büyüme ve gelişme yeni hücreleri oluşturmak için bir protein amino asit fonksiyonu olmayan imkansızdır. Proteinler diğer unsurlar tarafından değiştirilemez, insan vücudunda rolleri son derece önemlidir.

proteinlerin fonksiyonları

protein ihtiyacı böyle işlevleri:

• yeni hücrelerin ana yapı malzemesi olduğu gibi, büyüme ve gelişme için gerekli olan;
• Enerji salındığı sırasında metabolizmayı kontrol eder. Gıda karbonhidrat metabolizması oluşmaktadır halinde metabolizma hızı artar yedikten sonra örneğin% 4 ile hızlandırılır zaman proteinler -% 30;
• düzenleyen su dengesini nedeniyle hidrofobisiteden, vücutta - su çekmek yeteneği;
• Enfeksiyona karşı koruyan antikorlar sentezlemek ve hastalığın tehdidi ortadan kaldırmak bağışıklık sistemini güçlendirmek.

Ürünler - protein kaynakları

Kaslar ve iskelet insan sadece işlevsel değil ömrü boyunca değil, aynı zamanda güncellenen canlı dokuların oluşmaktadır. yaralanma kurtarma, kuvvet ve dayanıklılık kalır. Bunu yapmak için, onlar çok özel besinleri gerektirir. Gıda kaslar, büyüme ve doku onarımı çalışmaları dahil olmak üzere tüm süreçler için gerekli enerji ile vücut sağlar. gövde ve bir protein bir enerji kaynağı ve bir yapı malzemesi olarak kullanılır.

Nedenle gıda onun günlük kullanımı gözlemlemek çok önemlidir. Protein açısından zengin besinler: tavuk, hindi, yağsız jambon, domuz, sığır, balık, karides, fasulye, mercimek, pastırma, yumurta, fındık. Bu ürünlerin tümü protein ile vücut sağlamak ve yaşam için gerekli olan enerjiyi sağlar.