Pasties tarifi: Klasik veya klasikleri çok

uzun geçişleri sırasında hızlı ve sorunsuz hazırlanıyor oldukça tatmin edici ve sıcak yemek gerekli Genghis Khan, büyük orduların göçebe tarafından icat edilmiştir yemeklerin ilk tarifin çok başlangıcından itibaren pasties eşlik Bir efsaneye göre. Pasties tarifi o ateşte ısıtılan, (tabii ki, yeterli miktarlarda mücadele göçebelerden çekildiği yere sorusu henüz tam olarak aydınlatılamamıştır) yağ kalkanına dökmek için yeterli oldu ve hamur doğaçlama parçaları düşürmek - onlar tarafından icat, bir kaç dakika pişirin izin doldurma onlara sarılı. Gerçek şu ki bilinmemektedir bu efsaneyi mu, ama hiç kuşku, sulu pembe ve kuzu kokulu turta bugün yeterince özellikle dolgu açısından, değiştirilebilir, ancak Indescribably lezzetli vardı yoktur.

Modern pasties tarifi kuzu ve dana eti, dana ve domuz eti, tavuk ve patates, mantar ve peynir dolgu ile ister. gelişmiş araçlar, zaman veya özel bir çok bilgi gerekmez, bu gıdaların sürümleri herhangi hazırlamak için - sadece iyi tarifi almak.

Örneğin, klasik denilen pasties oluşturabilir. Onlara göre, doldurma için kullanıma hazır bir hamur ve doldurma almak için gerekli olan - (. 700 gr), et, Soğan (350 gr.), küçük bir su ve baharat çeşitli. İdeal olarak, elbette, kuzu bu yemek hazırlamak, ancak izin verilir ve et diğer türlere kullanımı. aşağıdaki gibi gerçekleştirilen bu tarifi lezzetli chebureks: ilk olarak, hamur hazırlama - bu son sonuç hamur topaklar karıştırma, aynı zamanda yarım kase un de içine, suyun kaynaması yağ ve tuz ekleyin, karıştırın, yumuşak ve esnek bir edildi gerekir. Sonra, bir yumurta ekleyin, ardından yavaş yavaş kalan un ekleyerek hamuru yoğurun. Karışım, (en az 1 saat) ısrar oluncaya kadar, bir doldurma yapmak için zamanı - et ve soğan doldurma, su ile seyreltildi, baharat ile karıştırılmış sıvının iyi oldu, kıyma gerekir. Bunlar klasik pasties tarifi yeterince hızlı bir şekilde yavru içerir - yağı büyük miktarda yangın ortalama yoğunluğu üzerinde her iki tarafında lezzetli bir gevrek bir kabuk ile kaplıdır kadar. Yayılma dikkatle devre et pasta ile doldurulur ve hafif hava ön-sıkmak Elde edilen yağ, ön levha içinde ısıtılmış ve katlanmalıdır.

Başka tarifi - daha özgün, belki tchebourek gurur başlığı takma hakkına sahip değil ama. (1 kg.) Bu yemek balık ile Hazar'da hazırlanmaktadır ve hamur almaya hazır olmalıdır, Balık fileto (500 gr.), Soğan (3 gol.), Bir küçük balık suyu ve baharatlar. Hamur dikkatle ekmeği onları rulo, küçük parçalar halinde kesilmiş, yoğurmak olmalıdır, bunların her birinin bir yarım doldurma koydu. Bu karışım, bir et öğütücü balık ve soğan baharatlı geçirildi, biraz su ile seyreltilir. Bundan başka, kek her iki tarafta da onları yağı bol bir hilal şekline ve yavru verme, tüm yüzey tutam ikiye katlanabilir. Bu Hazar Pasties tarifi çekici soluk kahverengi altın renkli satın alınmasından önce pişirme çanak önerir.

Ülkemizde bu peynir ile doldurulmuş daha popüler yemeğin kazanıyor. Bu çanak bunların kızartma ve bunların tuzları için, (900 kg). Peyniri (300 gr.) Hamurdan şeker (5 gr.), Bitkisel yağ oluşturulur. Bu lezzetli tarifi peynir chebureks haddelenmiş ince kek yayılma sadece bir yarısı değil kıyma ve rendelenmiş peynir lor baharatlarla ve biraz su gerekmez, önceki olanları andırmaktadır. Hem "taraf" golden kazandıracağı kadar kadar yağda iki kenar ve yavru kavşağında Sonraki zaschipyvaem kek.