Pişirme et

Tipik olarak, et yemekleri domuz, kümes hayvanları, tavşan ve sığır ile hazırlanır. böylece böbrekler, kalp, dil, karaciğer ve: Ayrıca, bu yan ürünlerin farklı olabilir. Kızartma ve buharda braising, kaynama, pişirme,: Pişirme et farklı şekillerde gerçekleştirilebilir. et ürünü düzgün pişmiş ise, onun kullanışlı nitelikleri tüm vücutta kolay sindirim teşvik edecek ve kullanışlı proteinlerin varlığı insan sağlığı için yararlı daha etkiler.

et içerdiği maddelerin yararlılığı konuşan tüm sindirim sistemi uyaran azotlu bileşikler söylenebilir. Ama kendi yan ve istenmeyen etkileri vardır. Örneğin, kalp, karaciğer ve böbrekler üzerinde artırıcı bir etkisi olabilir. 100 gram parçalar halinde kesip sonra Bunu önlemek için, et, 7 dakika boyunca iyice kaynatın.

Et ana yemek içindir, o zaman biraz farklı bir şekilde pişirilir. Tamamen gizli su olacak şekilde bir parça daha sonra yaklaşık 15 dakika kaynatılır, ardından tuz ve köpüğü kaldırmak için gerekli olan, daha önce kaynar su yakalar. pişirmeye devam edin ve hazır olana kadar yarım saat için farklı lezzetler eklemek - havuç, soğan ve diğer kök. Bu muameleden sonra, ürün, yumuşak olur ve kolaylıkla çiğnendiğinde. et hazırlama yöntemleri sertliğiyle büyük ölçüde bağlıdır. Kural olarak, yetişkin hayvanların eti kaynamaya veya kaynatma daha iyi olduğu anlamına gelir genç bireylerde daha bağ dokusu vardır.

Farklı yemekler için etin hazırlanması ve dilimleme farklı yollarını gerektirir. Örneğin, biftek ızgara biftek ya da fileto büyük parçalar kesmek gerekir. Barbekü, ase, ya da küçük gulaş daha iyi kesti.

Hazırlık et sık sık hazırlık gerektirir. Çiğ et fazla lezzet ve yumuşaklık vermek için, limon suyu veya sirke kullanımı ile birkaç saat için marine edebilirsiniz. Ayrıca sıcak harcanan zamanın önemli bir miktardır. parçalı büyükse, o zaman 1.5-2 saatten daha az olmalıdır kızartın.

et pişirme onun hazır bir kesin bir tanımını gerektirir. çeşitli şekillerde kontrol et. Bunlardan biri - çatalla delmek için ve standı dışarı berrak suyu açılması halinde, bu kullanıma hazırdır.
Et mükemmel bir sonuca yol açmıştır hazırlamak için bazı ipuçlarını takip etmek zorundadır. Suyu kalitesi doğrudan yangın pişirilir ne, tuz ekleyin ve pişene kadar yaklaşık yarım saat olmalıdır bağlıdır. Eğer bir yüksek ateşte pişirin, sonra, ayrı şeffaflık eksikliğinden, et suyu salisty tat ve hoş olmayan bir koku elde edebilirsiniz. Etin porsiyonlara parçalarını kızartma sıcaklığı gözlemlemek önemli olduğunda, yangın hızla kahverengi ve suyu kesmeye kadar güçlü olmalıdır, bu yüzeye hiçbir kabarcıklar içeriyordu. tam hazır ulaşmak için, daha iyi o zaman fırında et dozharit. fırında pişirme et zaman kuruluk ve ürün yapışmasını engeller su dolu bir kap koymak için tavsiye edilir. tavuklar eti hazırlarken, o zaman en az 3 saat olmalıdır pişirmek veya genç tavukları yeterince buçuk saat olması durumunda.

türetilen Çok lezzetli yemekler kavrulmuş et. o hazırlık sırasında el altında ne bağlı sebze değiştirmek mümkündür, çünkü yüksek tat özelliklerine ek olarak, onlar da çok demokratik. Ayrıca farklı baharatlar ve soslar kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, etin daha iyi sindirim için olağan makarna ve patates ve sebze ile birleştirmek gerekmez söylenmesi gerekir. Hem de hepsi aynı taze et iyi kullanmak olarak ve yukarıdaki kurallara uygun olarak hazırlanmıştır.