Pişirme seçenekleri: süt ile Donuts. tuzlu su ile Lokmalar tarifi

Donuts - çocukluktan beri her basit sakininin tanıdık bir çanak. Rus milli mutfağının oldukça karmaşık olmayan pişirme olduğunu. Bir tavada kızartma hazırlanır, sık sık çeşitli dolgular içerir. Lokmalar için hamur mayası gibi maya olmadan kullanılabilir. İşte onların hazırlanması için bir kaç basit konfigürasyonlar bulunmaktadır.

Sütlü Klasik çörek

Bu belki de çörek pişirmek için en kolay yoludur. Öncelikle buğday unu yarım kilogram (birinci sınıf uygundur) elemek gerekir. Daha sonra, yarım paketleri, kuru maya dökmek için gerekli tuz, 5 gram, şeker, 60 gram, bir yumurta ve 1 ilavesi ile daha sonra 7 dakika yoğuruldu hamur (birisi sıkıştırılmış maya kullanımı tercih ederse, bu 16 gram veya daha az) sütün 5 bardak. Bu süre sonra, rafine bitkisel yağların 3 yemek kaşığı ile değiştirilebilir margarin 60 gram eklemek ve başka bir 10 dakika daha işlemine devam etmek gerekir. Bitmiş hamur birkaç saat (2-3 kat hacimde artmalıdır) hakkında yaklaşmaya bırakılmalıdır. Bundan sonra tekrar hamur yoğurmak ve hacim olarak artması bırakmak gerekir.

Hamur nihayet hazır olduğunda, onunla çalışmak başlayabilir. Bu iletme kalıpları oyma figürleri kullanarak masanın üzerine sarılır. Şu anda sizin bitkisel yağ ile sıcak bir tavayı koyabilirsiniz. Bir kızartma tavasında, süt ile lezzetli ve ihale kekler elde etmek için yağın bir sürü olmalıdır.

Pişmiş halde kadar her iki tarafta kızgın yağ ve yavru ortaya koydu bitirdi rakamlar. pişirme köfte sonunda bir yağ fazlasının ayrılması ve toz haline getirilmiş şeker serpin için bir bez ıslatın.

süt ve vişne dolgulu Donuts

Bu tip bir bileşiğin hazırlanması için olan hazırlama teknolojisi, yukarıda tarif edilen ikinci çörek klasik hamur mayası, aynı zamanda.

İçi için dondurulmuş ve taze meyveler olarak kullanılabilir. Onlar suyu izin Böylece onlar şeker eklemeniz gerekir (kiraz 0,5 başına kg - 300 gr şekeri). Dolum çörek oluşumu sırasında kaçak yapmaz için, kalınlaşır gereklidir. Eğer nişasta 40 gram kullanabilir (ama sadece şeker son çözünmesinden sonra ilave edilmelidir).

kiraz Kap orta ateşte ocakta koymak ve yavaşça jöle kıvamına kadar kadar kaynatın gerekir.

Soğuduktan sonra, dolum çörek oluşumunda başlamalıdır. Bunu yapmak için, hamur küçük yatak dışarı rulo ve onları dökümü ve sonra sıcak bitkisel yağ büyük miktarda her iki tarafta kızartın.

Bu yüzden kiraz dolgulu kızartılmış süt ile çok lezzetli köfte, sahip olacaktır.

İngiliz crumpets

3/4 fincan (150 mi), sıcak süt çift kaşığı maya içinde seyreltilmelidir Lokmalar orijinal formunun hazırlanması için, daha sonra aynı bir yumurta ekleyin ve 60 gram eritilmiş tereyağı. Buna 1.5 saat devam edildi. L. tuzu, beş eksik bardak unu ile şeker 40 gram. tüm bileşenlerin sen yemeklerin kenarlarına yapışmayacak elastik hamur yoğurmak gerekir. Bunu 2 kat artmaz gibi zamana kadar bırakmak gerekir.

Dairesel katmanları oluşturmak ve irmik serpilmiş bir tavada, koyun ve yükselişi beklemek gerekli hamur itibaren. Bundan sonra, ateşe dönüşür ve kekler pişmiş.

hazırlık İngilizce sürümü yağı olmadan bir tavada kızartılmış sonuçta süt ile çörek üretilen klasik biri, farklıdır.

tuzlu su ile Lokmalar

Sütlü Donuts şeyi denedi, ancak tuzlu pişirin eğer - bu çok sıradışı.

Onlar için, sen tuzlu herhangi yarım fincan gerekir, bu tuz yarım çay kaşığı, şeker yarım fincan, rafine ayçiçeği yağı 1 kaşık ve bir yumurta ekledi. Bu içerikler iyice karıştırılmalıdır. Ayrı bir karıştırma işlemi 1,5 kap un 1 çorba kaşığı elenmiş. l. kabartma tozu. Bundan sonra, bütün malzemeyi birbirine birleştirilir ve hamur yoğrulur var. Bundan sonra o 10-15 dakika yaklaşmak bırakılmalıdır.

Bitmiş hamur haşhaş tohumu serpilir gereken ince, dikdörtgen tabakalar halinde sarılır. Bundan başka tabakalar ayrı ayrı bir sarmal içinde bükülür şeritler halinde kesilir. Bir tabaka daha önce yağlı ustelenny parşömen üzerine yığılmış ve 170 derece arasında bir sıcaklıkta bir kabuk (yaklaşık 25 dakika) oluşturmak üzere sıcak bir fırında pişirilmek üzere daha sonra.

Gördüğünüz gibi, lânet sütle çörek sevmez tuzlu hazırlamak için, ama daha az lezzetli. Bu orijinal tarifi kesinlikle bir cami olduğunu.