Rusya'da olduğu gibi, çay vardı? Kim Rusya'da çay teslim etti?

Tabii ki, çay - Geleneksel olmayan Rus içecek. Ancak yüzyıllar Rusya'da içki olanlar boyunca bu işten ağır, pişirme ve görgü kurallarına sadece ülkenin kültüründen etkilendi. Bu sıcak içecek uluslararası ticaret, sanayi ve el sanatları gelişimine katkıda bulunmuştur. Bugün, Rusya, kişi başına tüketimi ilk yerlerden biridir. Ama buna rağmen, birkaç kişi Rusya'da çay çıktı ve ilk kim eve getirdim biliyorum. Ama hikaye eğlenceli daha fazlasıdır.

Sadece bir efsane

Tabii ki, Rus topraklarında çay görünüm kesin tarih yok. daha da erken İngiltere ve Hollanda'da daha - Ancak, tüm tarihçiler 16-17 inci yüzyıllarda meydana konusunda hemfikirdir. Bir versiyona göre ilk kez Ivan altında Korkunç reislerini Petrov ve Yalyshev çay tadı. eski metinler I. Sakharov'un tanınmış toplayıcı gelen bilgilere göre, 1567 yılında meydana geldi. Ancak, daha sonraki tarihçiler Rusya'da çay teslim eden öğrencilerin farklı sürümü var.

İlk Rus tadıcıları ...

Yani, 1638 yılında, Rusya Büyükelçisi Vasily Starkov Moğol Altan Khan Kuchkunu için bir göreve gönderildi. Ona bir hediye proces altın eşyaları, pahalı samur kürk, yaban bal ve bez olduğu gibi. Hanu Rus o bir karavan cevaben gönderdiği hediyeler ile çok memnun oldu. hediyeler arasında olduğunu ve çayın dört balya.

Ancak, Rus Çarı Mikhail Fedorovich hemen değersiz dikkate kurutulmuş ot takdir. Sadece detaylı sorgulama Vasily Starkov sonra içmek "çay" takdir, ama çabuk Çin'den düzenli malzemeleri olmadan unutuldu.

Çar Aleksey Mihayloviç - Oğlu zaten hasta olunca sadece yaklaşık 30 yıl sonra hatırlıyorum. Mahkeme doktor tıbbi içecek olarak çay teklif etti. Uzun bir süre bir ilaç çay olarak kabul edildi. Tüm Moskova'ya ilave zam Khan değiştirdi. 17. yüzyılın sonundan itibaren, çay içme Rus kültürünün bir parçası haline gelmektedir.

... ve ilk çay geleneği

Yani, 19. yüzyıla kadar Rusya'ya teslim, 16 ay olduğu kadar Çin'den gelen kara karavanlar taşıdı. Çay maliyeti yüksek oldu. Bu içecek açıkçası sıradan Rus kişiyi göze değildi. Temelde kraliyet ailesinin üyeleri, boyarlar, asiller ve zengin tüccarların gelemez. Şu an için, evde çay varlığı zenginlik ve refah bir işareti olarak kabul edilir ve Rusya'daki çay geleneklerini görünür oldu.

Böylece, Çin aksine, bu ona reçel, kek ve diğer tatlılar veren büyük bir şirkette içmeye karar verildi. Özel bir çay demlenmiş çaydanlık, daha sonra kaynar su ile seyreltilmiş. Yani bu sıcak içecek Rusya'da sarhoş - bir ulusal bir gelenektir. Rusya'da çayın görünümü Rus çayı için en uygun semaver, icat edilmesini sağlamıştır.

Sibirya demiryolu açılışı (19. yüzyıl) ve Seylan ve Hindistan çayın ihracatının başlamasıyla, içecek maliyeti önemli ölçüde düştü ve her yerde içmeye başladı. Tabii ki, yine de biliyorum Kuzey Çin'den elit çeşitleri tercih. Çiftçiler ve kentsel sakinleri ucuz Hint çeşitleri ve hatta vekillere tercih vermek için. Yani çay Rusya'da sahte olduğunu ilk ürün oldu.

sanayi ve ticaret üzerindeki etkisi

çayın tarihçesi Rusya'da yakından uluslararası ticari ilişkilerin geliştirilmesi ve sanayinin gelişmesi ile bağlantılıdır. Uzun bir süre çay bir sanayi ve ticaret merkezi olarak ülkenin bu kısmında gelişmesi uyarılmıştır Sibirya üzerinden uzun yürüyüşe, yapım, Kuzey Çin'den getirildi. Aynı İrkutsk, 20. yüzyıla kadar, tüm çay karavanlar için bir evreleme noktasıydı. Rusya'dan Çin'e ek olarak kumaş, kürk ve bal karşılığında alınmıştır. Rus İmparatorluğu'na tüm ithalatın üçte - İki ülke arasında 19. yüzyıl sonunda Ciro 6 milyon ruble olarak gerçekleşti.

Rusya çaydan geldikten sonra ek olarak, yeni fabrika ve tesisleri görünmeye başladı. Yani, Tula semaverler üretim merkezi haline geldi. Zaten 120 bin yılda 28 farklı fabrikalarda kendi durumlarda ortalarında 19. yüzyılda. Bugüne kadar, Rusya'nın simgelerinden biri Tula Semaveri boyanacak kabul edilir. Ayrıca 18. yüzyılın sonunda Rus İmparatoriçesi Catherine II büyük katkı Rus porselen üretimini başlar. kitle pazarı için onu üreten birçok özel fabrikalar vardır. sonradan iyi ürünleri ve üretilen Rus kültürünün bir parçası haline geldi İmparatorluk Porselen Fabrikası (- Lomonosov bugün).

Rusça Çay içme

Bugün çay olmadan Rusya'yı hayal etmek zor. Rus kültürü üzerindeki nüfuzu küçümsemememiz edilebilir. Her gün, her vatandaşın günde en az 3-4 bardak içilir. Kendi gelenekleri vardır. Yani, ne oldu - Rusça bir çay partisi? onun iç dünyasında daldırma var - Ve ana şey doğu töreninde, bu kadar farklı nedir? Rusya çayı göründü Ve neden bundan sonra, bu konukseverlik sembolü olarak görülmüş?

Her zaman ayırt Rus cömertlik ve iyilik olduğundan, daha sonra ısınma çay çabuk sevgili konuk için onların yerini göstermek için bir fırsat olarak algılanmaktadır oldu. kek, simit, ev yapımı reçeller ve vahşi bal - Rusya her zaman ona davranır her türlü hizmet vermiştir nedeni budur. Ayrıca, sadece Rusya'da o "kemiren" çay içmek için yapıldı. Bu eşsiz tadını tek yolu inanılıyordu. Bir limon çay ve dünyanın Rus etrafında aradı. Başka milli gelenek - bardak ile bir cam kaplardan çay içmek.

Her şeyden önce uzun, keyifli bir sohbet - Genel olarak biz bu Rus çay partisi söyleyebiliriz. Bu çaya davet ve onlar kurmak veya ilişkileri güçlendirmek istediğinizde, arkadaşlarınız, aileniz ve iş arkadaşlarınızla davet edildi.

kendi üretim

Rusya'ya ithal çayın Çin ve Hint kökenli, ithalata ülke bağımlı yaptı. Ama uzun bir süre için buna olumsuz hava koşulları nedeniyle bir Rus çayı yükseltmek imkansız olduğunu düşünüldü. İlk defa o Kırım topraklarında sadece 1817 yılında yapıldı. Ancak, daha ileri deneysel ve sergi örnekleri, bu gitmedim.

Sanayi üretimi sadece Sovyetler Birliği kurulmuştur. Bunun büyük bir kısmı bu içki I.V. Stalina sevmek katkıda bulunmuştur. Zaten 20. yüzyılın başlarında, Gürcistan Rus çayın ilk mahsul başarıyla toplandı. Sonra Azerbaycan ve Krasnodar bölgesinin büyümeye başladı. Ürünün popülerlik Natsinalnogo zirve 70 yıla düştü. Ancak, üretim maliyeti yönetiminin maliyetini azaltmak için arzu içecek kalitesinde keskin bir düşüşe yol açtı. Sonuç olarak, nüfusun yerel çay talebi düştü.

kültür üzerindeki Etkisi

Bugün çay - Rousseau'nun mirasının ayrılmaz bir parçasıdır. zevkle O L. Tolstoy, Fyodor Dostoevsky ve Pushkin'i içti. bunun kararlı bir ifade kitle oluştu. Belki çoğu ünlü - "bir ipucu verin." Bir Kustodiev resmi "Merchant Karısı" ve Rus çay içme marşının bir tür haline gelmez. Rusya için bu içeceğin önemini abartma zordur. Rusya çayı göründü gibi, önemli değil, ama onsuz ülke farklı olurdu.