Samsa puf böreği

Samsa puf böreği dan bize geldi , Orta Asya göçmen akışıyla, bazıları yani fast food alanında, gıda sektöründe şantiye ve herkes gitti. Lezzetli hızlı ve ucuz - Samsa, iyi fast food gereksinimlerini karşılar olduğunu. hazırlanışı sofistike ekipmanları, personelin büyük alanları gerektirmez için. Bütün bunlar dolayısıyla maliyet ve fiyat azaltır. Bu nedenle, Orta Asya fast-food herhangi diğerlerini saymıyorum bile ABD ile yarışıyor. Rus üreticileri arasında Orta Asyalı fasfudu uyandı ilgi için, iyi, sadece fırının yıldan yıla aynı kek bıktığını metresleri var.

Tandır (fırın Orta Asya) yapılan bu Samsa puf böreği. Tabii ki, termal işleme yönteminin ürünü ölçüde tat etkiler daha çok bütün Asyalı o un ürünleri başlangıçta Tandır altında yaratıldı. Bu nedenle, Asya'da yine tutmadı maya hamur. Ancak, ustalar Rus gerçekler SAMSA'da uyum sağladılar - bu en yakından parametreleri Tandır eşleştiği sürece, bizim fırında hazırlayın. Doğru, birçok yerde Orta Hamur içi daha uygun olan elektrikli tandır vardı.

Ama sokak satıcıları güvenmiyorum olanlar ev gerçek SAMSA pişirebilirsiniz. Klasik olarak kabul samsa Özbek, tarifi aşağıda önerilmiştir. Milföy pişirme Mağazada satın alabilirsiniz, ancak yarı mamul ürün gerçek ev pişirme yerine geçmez biliyoruz.

un üç fincan, bir bardak su, bir yumurtayı, sirke bir çorba kaşığı ve margarin bir paket - test için, biz o kadar pek çok ürün gerekecektir.

fincan yumurta bölmek, sirke ekleyin ve su içerikleri iyice çırpın. Şimdi, biraz daha bir fincan almak unu dökün ve içine hazırlanmış sıvı dökün. yoğrulur hamur erişte gibi yaklaşık, çok dik değildir. Biz bir fincan ile kaplı bir tarafa yarım saat kapatmak. un su dolu olacak şekilde bu yapılır.

masanızı izin verdiği büyük hamur çarşafı yuvarlayın. Bu çok dik olduğundan, dışarı rulo kolay olacaktır. Şimdi margarin gerekir. Bir kabın içine bastırmak ve margarin yarı sıvı halde kaldı, böylece soğutulmuş, standart ambalaj alır. silindir dışarı hamur üzerine dökün ve eşit yüzeyi boyunca sürülür. margarin sertleşir kadar bekleyin, hiç fazla yarım saat ya da daha az gidecek.

başka bir işlem için, uzun bir oklava gerekir. Uzunluğu hamur genişliğini aşması gerekmektedir. Dikkatle onu hamura welling. Şimdi oklava bunu birlikte kesti doğrudan. Biz lamine hamur uzun bir şerit olsun. üç parçaya bölün ve birbiri üzerine koydu ve sonra selofan Hamuru sarın ve iki saat boyunca buzdolabında kaldırın. Samsa puf böreği aynı anda hazır olmayacak ise, dondurucuda saklayın gerekir.

Biz, hamur çıkardı 20 küpler halinde kesin. 12x12 cm kadar yanlarında olan bir kare elde etmek için kendi yolumdan yuvarlayın. çırpılmış yumurta kenarını yağlayın, böylece kamufle etmek zor olabilir.

ekmeği ortasında en doldurma koyun ve kenarlarını kapatırlar. onlar pişirme işlemi açık değil ki bu, çok dikkatli ve güvenli yapılmalıdır. Samsa 200 ° C'de 20 dakika süre ile ısıtılmış fırında yumurta dövülmüş ve pişmiş yağlayıcılık Biz felsefe, belli diyalektik ilişki ve Samsa puf böreği bildiğimiz gibi biçim ve içerik arasında yer alır, bu tezi çürütme değil içeriğe halel getirmeksizin bir üçgen, kare veya hilal şeklinde olabilir.

samosas için Dolum çok farklı olabilir. Çoğu çalışan - soğanlı kuzu, yumurta, mantar ve baharatlarla koyun eti yağ, lahana ile patates. Samsa da tavuk ile çok iyidir.