Sığır kızartma. sırlar kullanılmayan tarifler

Et tema için yayınlanan tarifleri sayısını hayal etmek zor. Ve kaç yayınlanmamış! Ancak, birçok kişi ev "güvenilir" ve hiç karmaşık bu konuda bir çift kullanmayı tercih ediyorum. eti kavrulmuş hakkında biraz bugün konuşalım. Bilinen en büyük muhtemelen sığır kızartma, kelimenin tam anlamıyla internet çevrili tarifleri.

Pişirme etin temel kuralları hakkında birkaç kelime. Tahmin edeceğiniz gibi, herhangi bir boyut parçalarını kızartma yapabilirsiniz. kullanılan farklı teknolojiler boyutuna bağlı. Büyük parçalar ilk önce fırında kavurma devam her tarafta kızartma yapabilirsiniz. fırın 350 dereceye kadar başlangıç sıcaklığını yükseltmek için, daha sonra doğrudan bir fırında et, yani, ön-kızartma ile tava anlamlıdır. Bu sayede bitmiş ürünün tadı etkileyecek güzel bir üniforma kabuk, almak için yapar. parçalarının boyutu pişirme süresini belirler.

Bölümleri genellikle biraz yağda kızartılır, bir şiş veya ızgara (çubuklarını) kullanmak da mümkündür. Sığır kızartma, yemek tarifleri , çok çeşitlidir yemekler bağlı olarak farklı bir tat olabilir. bu splint veya biftek gibi ince kısımları üzerinde en iyi pişmiş bir dökme demir tava. Ama doğal pirzola, domuz veya dana eti, bir tencereye iyi aldı. herhangi bir yöntem ve bir et yemeği ile kabuk kadar her iki tarafta kavrulur. izin pişmiş yemekler ve biftek sadece filetosu düşürülmüş bir sıcaklıkta hazırlıklı hale getirene kadar işlem sıcaklığı değişmeden tutulmalıdır.

dilimleri kızartma sırasında biraz farklı bir teknik kullanılır. Rozbif, hemen hemen her tavada oldukça iyi, küçük kesikler dahil tarifleri. Ana koşullar - Güçlü bir yangın ve biraz şişman. o kaydırmak gelmez vykladyvanii et cızırdarsa olması gerektiği gibi, o zaman kadar ısıtılır değil. sıcak hardal ovmak ise bir tavada kızartma sığır hoş tadı ve aroması ile yumuşak ve sulu döner.

Sığır pirinç, şimdi davayı hazırlamaya düşünün tarifi. iyi ısıtılmış yağ içinde un ve yavru ile tendon et paneer arındırılır. Sonra bir tencereye yerleştirilir ve domates passerovannym ile suyu dökülür. kavrulmuş sebze ve patates ve bağlantılı bir kırk dakika söndürme sonra kısık ateşte hazır getirmek.

Ama, bir et parçası büyükse (birden daha az olmayan kilogram) almalısınız çok daha iyi eğer onun öncesi kızartma hızlı ve iyi ve yaklaşık iki saat boyunca fırına koyun. yaklaşık 180 derece - fırın NeZárkou olmalıdır. Her 15 dakikada, et suyu öne sulanmalıdır. Aynı folyo pişirilebilir. Folyo, iki veya üç katman olmalıdır sonra suyu akmayan ve et o güveç olacaktır.

Orijinal sonuçlar için sığır Kızartma hazırlarken deneme korkmamalı. Tarifler bazen istenilen tat veremez, ardından makul hayal yardımına gelir. ananas, portakal, muz: et her zamanki maddeler eklemek deneyin. örnek, yağ ve bal hardal için, beklenmedik marine etler marine edebilirsiniz kızartma önce. Ne zaman gıda hizmet de örneğin, şarap ve ekşi krema ve domates sosu için, karıştırma, özgün bir sos elde edebilirsiniz.

Hemen hemen tüm yukarıda sadece sığır eti için geçerlidir. Aynı ilkeler ve kurallara göre hazırlandı herhangi bir et. farklar küçüktür ve hazırlık ve kavurma süresini ilerlemek için esas ilgilidir. kişisel deneyim ve sezgi güvenmek daha gerekli - Baharatlar, tuz ve biber tarifleri düzenleyen zordur. ne biri ne de öteki ise başkasının deneyimini kullanın. Afiyet olsun!