Sudak pişmiş. dört reçeteli

Pike - Bir yırtıcı balık aile levrek. pişirme çok popüler o sulu ve yumuşak et kullanır. Çok iyi pike pişmiş, haşlanmış, bu diyet yemeklerin hazırlanması ve bunun en önemli artı için mükemmel bir madde olduğu gibi, kızarmış - kemiğin olmaması. Bu makale tarifleri içeren levrek yemekleri, ideal olarak her gün için hem de Bayram sofrası için uygundur.

sebze ve peynir ile fırınlanmış Tünek,

bu lezzetli yemeğin hazırlanması için,, 250 g, çukurlu siyah zeytin yarım teneke sudak fileto, üç şey tatlı biber (tercihen kırmızı), iki soğan soğan iki kilo, ayçiçeği yağı 60 ml, krem% 20-22 yarım litre, ekşi krema 40 gram mi peynir katı, bir çay kaşığı kuru dereotu, küçük puchochek taze otlar, bazı tuz ve taze öğütülmüş biber dörtte biri.

Ampul pirzola yarım halkalar, biber uzatılmış şeritler. Sonra bitkisel yağda sebzeler kızartın ve sonunda zeytin ekleyin.

Pike dilimleri, biber, tuz, bir tepsi üzerinde koyun ve bir fırında (180 derece) göndermek halinde kesin.

Sosun hazırlanışı: ekşi krema, krema, tuz ve balıklar için uygun olan baharat, karıştırın. Biraz kamçı kütlesi.

zeytin ile balık kızarmış biber ve soğan dökün ve üstüne sosu dökün. Yarım saat önceden ısıtılmış fırında pişirin yemeğin koyun. Ardından, kaldırmak başka on beş dakika boyunca peynir (rendelenmiş) ve fırında serpin. Taze doğranmış otlar ile süslenmiş levrek servis edin.

Walleye, fırınlanmış tamamen

30 gram yağ bir karkas levrek, peynir 30 gram, biraz karabiber ve tuz atın.
İyi, iç organları uzaklaştırılmış soyulmuş ve yıkanmış karkas fırına galeta unu veya rendelenmiş sert peynir, serpin ve (250-280 derece) pişmiş kadar pişir, yağlanmış tavada koymak tuz, biber, üst tereyağı gezdirilir ovalayın.

Sudak pişmiş bütün bir çerez olarak sıcak ve soğuk temin edilebilir.

Mantarlı Fırında levrek

bir kilogram levrek fileto, taze ya da dondurulmuş mantar 400 gram al, üç ampul 80 gram peynir katıların, mayonez, 100 gram, iki ya da üç kaşığı bitkisel yağ, tereyağı, 20 gram, bazı tuz ve karabiber.

ampuller semicircles kesin ve bitkisel yağda kavurun. Sıvı çekinceye kadar başka tavada üzerinde mantar pişirin.

Sonra kısaca birlikte soğan ve sote ile tavada mantar vardiya. tereyağı formunu yayın ve balık kesim parçalarını yatıyordu. tuz ve biber serpin. Sonra mantar ve soğan koyun. Razravnyayte ve peynir ile serpin. Sonraki yayma katmanı mayonez. Fırında koyun ve kahverengi oluncaya kadar çok fırında.

Tünek, pirinç ve yumurta ile pişmiş

Zemin, saflaştırılmış levrek üç yüz gram bir kilogram pirinç uzun elyaflı iki haşlanmış yumurta, iki ham birkaç rezene dalları yarım fincan, limon suyu, bir çorba kaşığı, bazı tuz ve biber, zerdeçal yarım çay kaşığı (toz halinde serpme için), buğday unu, bir çorba kaşığı hazırlanması (yağmurlama için) -lozhki yemek kırıntıları, (doldurma için erimiş - bir kaşık ve sulama için - iki çorba kaşığı) üç çorba kaşığı tereyağı.

İlk olarak, dolum hazırlamak: pişene kadar tuzlu suda pirinci kaynatın. Daha sonra su dökün ve soğuk durulama. İnce haşlanmış yumurta doğrayın.
pirinç, bir kap içinde, doğranmış yumurta, biber, tuz yer zerdeçal ekleyin ve karıştırın. Daha sonra, taze yumurta ekleyin ve yine burada tüm iyice karıştırın.

Şimdi, eritilmiş tereyağı, kıyılmış dereotu ve iyice karıştırılır bir çorba kaşığı ekleyin.

tuzla balık pişirme yarım saat önce ve limon suyu ile dök: balık pişirme. Gerçek pişirme önce göbek dolması walleye doldurup iplik dikmek. Daha sonra, un levrek, ekmek kırıntıları serpin.
Yerleştir dolması balık bir kalıp içinde ve yağı dökün. 35-40 dakika süre ile bir fırında (180 ° C) Böylece fırında çanak.

Eğer masaya getirmek önce istendiği şekilde, süsleyin.