Gıda ve içecekYemek tarifleri

Süt maya ile İnce krep

Aramızda kim lezzetli bir yemek sevmez? ev pişirme gelirse Ve ... krep için, atın. Bir dantel desenli Maya, süt,. nazik, narin, kokulu. Onlar sadece böyle yemiş ve çeşitli dolgular ile yapılabilir. Seçenekler - kilo! maya krep için basit bir reçete (değil bir!) Bu makale yazmak. Ama önce, Rusya ilk krep ortaya çıktığında en, öğrenelim.

Karnaval'ın vazgeçilmez nitelik

Krep - yerli Rus çanak, Hıristiyanlığın gelişine kadar bir kurbanlık ekmek fazla kabul edildi. Maslenitsa ana yemeğin onlar 19. yüzyılda oldu - itme onların yuvarlak şekil güneş ve dolayısıyla hayatın kendisini sembolize olduğu düşünüldü.

Reçete maya krep değiştirmesini ve yüzyıllardır tamamlar. Zamanla, bu Rus çanak dünyadaki kullanıcılar tarafından ekledi. Örneğin, İngiltere'de Fransız süt ile ince maya krep tapıyorum, çok tatlı ve az yağlı krep tercih ederim ama Almanlar hamur brendi ve diğer alkollü içecekler eklenir.

Şimdi kendi özel için her aile tarifi, kurumsal. lezzetli krepler pişirin - bir sanat! Bizim tarifleri yardım, o kadar ki kimse gözleme pütürlü çıktı değil, tam olarak hakim.

anneannem olarak Lezzetli!

en lezzetli krep - maya süt. güzellik onlar çocukluktan böylece anneannelerimizin, pişmiş tam olarak ne olduğudur. ince bir maya krep hazırlamak için şunlar gerekir:

  • Un - 3 bardak.
  • Kuru maya - 1 paket.
  • Süt - 1 litre.
  • Yumurta - 2 adet.
  • Ekşi% 20 inci - 3 yemek kaşığı.
  • Şeker - 3 yemek kaşığı.
  • Tuz - 1 tk.

Not: 1 paket kuru maya ekşi krema yokluğunda bitkisel yağ, taze ve uygun 4 çorba kaşığı 30 gram ile ikame edilmiş olabilir.

Opara - krep kafa!

hamur için alınıyor. İlk adım demlemek hazırlamaktır. Temiz bir kapta Bunu yapmak için unla kuru mayayı birleştirmek ve iyice karıştırın. Sonra ılık süt dökün ve tekrar karıştırın. Taze, öncelikle ılık süt içinde çözünmüş ve ancak o zaman unu ilave lazım - yerine kuru maya, varsa. Sonra bizim sünger, havlu koymak ve 1 saat boyunca sıcak bir yerine koymak. , Gürültü ve acele lezzetli krepler (maya, süt) hazırlamak için yaygara yoktur. Mayalı hamur bunu sevmez!

hamur yükselir iken, biz hamur ikinci aşamasına geçin. ilk şey kırbaç gerekir serin yumurta köpük - bir mikser veya bir çatal veya çırpma teli olarak yapılabilir. Sonra krem (veya yağ), tuz ve şekeri ekleyip tekrar iyice pürüzsüz gelene kadar çırpılır. demlemek bu karışım birleştirin, yavaşça karıştırın ve 30 dakika boyunca ısı koymak.

Bizim test arada sen Topingler çeşitli hazırlayabilir, uygundur. Örneğin, bu krep (maya, süt) ile çok iyi kızarmış mantar ve et ile süzme peynir ve otlar ile kırmızı havyar ile tuzlu balık, yanı sıra iyi bir reçel ya da yoğunlaştırılmış süt.

Hazır pişirme için!

Tüm krep meyilli istenen duruma ulaştığında, (tercihen krep sopa aksi bir demir ya da yapışkan olmayan seçin) tava ateşe. bitkisel yağ ile Isıtmalı tava gres ve her iki tarafta bizim narin maya krep pişir ve bir plaka üzerinde bir slayt ekleyin. Ayrıca, her tereyağı yağlamak için arzu edilir, bu yüzden birlikte batmıyor. Hepsi bilgelik!

Birlik maya ve süt

güzel "Babaannenin tarifi", yukarıda yayınlanan rağmen, başka bir denemenizi öneririz. Sonunda, lezzetli krep çok fazla asla! süt ile ikinci tarifi maya krep biraz daha karmaşık bir öncekinin, ama buna marka olacağı oldukça mümkündür. Bu nedenle, gerekli bileşenler:

  • Haşlama suyu - 1 fincan.
  • Rafine ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.
  • Süt - 2 bardak.
  • Şeker - 2 yemek kaşığı.
  • Yumurta - 2 ad.
  • Yaş maya - 20 gram.
  • Tereyağı - 10 gram.
  • Buğday unu - 500 gram.
  • Tuz - bir tutam.

Önceki gibi, bu tarifi maya krep süt hamur hazırlanmasını içerir. Aslında onları çok yumuşak ve lezzetli hale getirir. hazırlamak için çok sıcak olmalıdır kaynamış suya mayayı eritmek için iyice. Sonra, temiz bir kapta, un 250g Sift şeker 1 çorba kaşığı ile karıştırın ve yavaşça mayayı dökün. bir havlu ile kapatın ve 45 dakika boyunca ısı koymak, pürüzsüz kadar her şeyi karıştırın. Eğer zaman hazır hamur 2-3 kat hacimde artacaktır.

el işi

Bu durumda, buna 2 yumurta sarısı, şeker 1 çorba kaşığı, bir tutam tuz, 1 bitkisel yağın çorba kaşığı elenmiş un kalanını ekleyin. İyi eller pürüzsüz olana kadar, o zamana kadar hamur yoğurmak ve başka bir 45 dakika ısınmaya bırakın.

Hamur yükseldiğinde, 2-3 çorba kaşığı, yavaş yavaş başlamak içine ılık sütü ekleyin. Bu test her zaman topaklar görünümünü önlemek için yoğurmak gerekir. hamur kıvamı ekşi krema gibi görünecektir zaman 1 dövülmüş yumurta akı ekleyip tekrar o iyice karıştırın gerekir. hamur kabartma ajur krep hazır! Bitirdi krep reçel, krem ya da yoğurt ile ve çeşitli dolgular ile servis edilebilir. Gördüğünüz gibi, reçete ince maya krep oldukça karmaşık, ama sonunda her şey belli katkı istenecektir!

kefir nehir

Zaman yedek ve krep istediğiniz olur. mayayı, yapmak için hiçbir zaman varsa kefir krep en önemlisi, lezzetli, kolay ve hızlı -. Devam? Aşağıdaki maddeler gerek:

  • 1 litre - bir yağ içeriği en az% 2.5 olan yoğurt.
  • Şeker - 2 yemek kaşığı.
  • Yumurta - 2 adet.
  • Tuz - 0.5 çay kaşığı.
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.
  • Un - göze.
  • Soda - 1 tk.
  • 1 fincan - Su kaynama.

Bir tencereye ilk adım, yoğurt, şeker, tuz ve yumurtaları karıştırın. kolaylık sağlamak için ve zaman kazanmak için, bir mikser kullanabilirsiniz. şeker eritilir sonra, karışmaya vazgeçmeden, un yavaş yavaş ekleyin. Hamur kaymak kıvamına ulaştığında, bitkisel yağ dökmek. Karıştırınız. Daha sonra, soda içinde çözülür, bardak içine sıcak su dökün hamur doğrudan çözüm dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bundan sonra bizim hamur gözenekli ve lezzetli krep olmaya hazır!

Bir tema yemek Varyasyonları

Eğer gözleme hamuru için sadece buğday unu kullanmak gerekli olmadığını biliyor muydunuz? Sen mısır, buğday ve yulaf ezmesi ile deneme yapabilirsiniz - her zamanki tabak tadı büyük çeşitlilik yapacaktır.

Örneğin, mısır krep örneğin sarımsak ile tuzlu somon veya peynir gibi çeşitli kokulu dolgular, bunları sarılması için son derece ince ve mükemmel elde edilir.

mısır krep hazırlamak için şunlar gerekir:

  • Buğday unu - 100 gram.
  • Mısır unu - 100 gram.
  • Süt - 200 mi.
  • Şeker - 30 gram.
  • Yumurta - 3 adettir.
  • Kaynar su - 400 ml.
  • Bitkisel yağ - 60 mi.
  • Tuz - 1 tk.
  • Zerdeçal - 1 tk.

Hazırlanan konteyner dikkatlice mısır unu elemek ve yavaş yavaş kaynamış su tanıtmak başlamak başlatmak için. Bu nedenle bir demleme test yoktur. Bütün iyice karıştırılır topaklar kaçının. Sonra bitkisel yağ ekleyin.

Sonra ayrı bir kapta un elemek ve zerdeçal ile karıştırın. Biz mısır hamuru ile bağlayın.

beyazlardan sarılarını ayırın ve hamura ekleyin. Ardından, süt ekleyin iyice tekrar karıştırın ve 1 saat boyunca soğuk kaldırın. Hemen şeker ile sıcak hamur çırpılmış proteinleri ilave edilmeden önce. İşte bu kadar! Bitirdi krep güneş gibi, parlak sarı açın!

tatlı hayat

Ve son olarak, size tarifi anlatmak istiyorum Tatlıyı, özellikle çocuklar takdir edecek çok sıradışı, orijinal krep vardır. Kim çikolata sevmez? Onun tüm aşkım! Bu nedenle, karamel soslu çikolatalı krep favori gıdaların listesinde layık gerçekleşecek inanıyoruz. Yani, biz şu ürünleri gerekir:

  • Su - 300 mi.
  • Süt - 700 mi.
  • Şeker - 4 çorba kaşığı.
  • Tuz - 1 tk.
  • Yumurta - 3 adettir.
  • Un - 2 bardak.
  • Kakao - 1.5 yemek kaşığı.
  • Çikolata - 50 gram.

süt 100 ml kalıplanmış kupa ilk aşaması, tortu, oda sıcaklığına kadar bir tencerede su ile karıştırılır ve ısıtılır. Sonra temiz kap, tuz ve şeker ile yumurta yendi ve süt ve su ile birleştirin. , İyice karıştırın un ekleyip pürüzsüz olana kadar tüm karıştırıcı fırçalamak.

Bundan başka parçalara ayırmak ve sıcak süt, 100 ml eritin. Ortaya çıkan kitle kakao dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra bir gözleme meyilli çikolata karışımı birleştirmek ve dikkatli bir şekilde karıştırıcı fırçalamak. Biz 20 dakika boyunca hamur bırakın. Bu saatten sonra, biz kızartma krep geçin.

hazırlanması Ulaşım karamel sos. Onun için, biz gerekir:

  • Su - 1/4 fincan.
  • Tereyağı - 10 gram.
  • Şeker - 1 fincan.
  • en az% 20 yağ içeriği Krem - 100 gram.

ısı bir yapışmaz kızartma tavası koyun ve içine tereyağını eritin. Sonra yavaş yavaş erimeye başlaması, sürekli karıştırarak, şeker eşit katmanına ekleyip. o sıcak bir kehribar rengi kazanır, ısıyı pan kaldırın. eriyik şeker durur kaynarken, su içinde dökülür ve daha sonra ateşe. Şeker tekrar eriyene kadar, krema eklenir karıştırın, bir taşım kaynatın ve ocaktan pan kaldırmak bekleyin. Bizim karamel sos hazır!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.