Et ve balık yemekleri için karamel sos pişirme

Çok az insan karamel sos tatlılar için değil, aynı zamanda için sadece uygun olduğunu biliyoruz et yemekleri. O uzun tanıdık tariflerde alışılmadık not ederek keskin baharat aksine, ana bileşenin tadını vurgular.

Tipik olarak, bu sos bazı yemekler için özel olarak hazırlanır. Ama bunu yapabilir ve gelecek için, iyi buzdolabında tutulur. et ve balık yemekleri yanı sıra, iyi ızgara sebzeler ile birleştirilmiştir. en karamel pişirmeye çalışalım sos. Reçete fotoğrafları ile bu yardımcı olacaktır.

malzemeler

karamelizasyonun süreci - sos kalbinde. Genellikle düzenli veya kullanan şeker kamışı. yoğunluk ve lezzet için genellikle meyve püresi eklenir. Bu sos için birçok tarifleri sarımsak veya biber içerir. Acılı lezzet zencefil, şeytantersi, kakule, hindistan cevizi zemin kullanılarak elde edilebilir. Genellikle narenciye kullanılan - çanak kokmak verir.

Bunun yerine şeker, bazen bal kullanın. Ancak bu durumda, biz kesin olarak karamelize olmaya imkansız olduğunu söylüyorlar. Sos daha az yoğun. Bazı insanlar bal ısıtmak için çalışıyorum, ama ısıtma yüksek sıcaklıklara, öncelikle istenen etki çalışmıyor, ve ikinci olarak, sağlık bileşenlerine zararlı tabak doyurur. sos Bu ürünü eklemek yalnızca 70 dereceye kadar sıcaklıklarda mümkündür.

hazırlama yöntemi

Sen karamel sosu yemek pişirmeyi bilmiyor musunuz? Sonra bilgi: içinde bir dökme demir tava erimeye başlar kadar, şiddetli bir şekilde ahşap spatula karıştırma, şeker ısıtmak gereklidir. Bu süreç başladığında, çok hızlı sıvı malzemeleri ekleyin gerekir ise soya sosu, şarap, dut, sebze ya da meyve suyu. Eritilmiş tereyağı çanak hassas bir doku verir. Bir limon suyu, greyfurt veya portakal gerekli asiditeyi yapacak pişirme sonuna eklenen.

Taze otlar kullanmayı planlıyorsanız, sos için yapamam doğrudan ekleyin. O, tat kaybetmek güzel yapıyı ihlal gereksiz pıhtıları oluşturmak razmoknet. Yemeğin hazır sos üzerine serpin arzu edilir.

uygulama alanı

Çoğu zaman, karamel sos et ve kümes hayvanlarının yemekler için kullandı. Bu görev ve balık pişirilir. mantar, parçaları kızartılmış veya dolma sepetler şeklinde fırında pişmiş bunu harika. Hazır sos dahası, genellikle sadece onu acıyor cereyan eden diğer ısıl işlem gerektirmez. Bu nedenle, giyinme veya pişirme sonunda yemek sulama veya özel daireler içinde masaya vermektedir.

karamel sosu yemek yapmayı öğrenmek için, uzun tartışabiliriz. Ama görüş bu tür çeşitliliği yeni tarifler için temel haline gelir. Bu nedenle herkes almak ve böyle bir şey pişirebilirsiniz.

karamel soslu Et

domuz kızartma, dana eti, kuzu mükemmel sos. geyik, ayı, geyik: Ve yabani hayvanların eti hazırlanmasında kullanmak. karamel hazırlayın ete sos aşağıdaki tarifi de.

et pound kısmının, yaklaşık 400 elma, armut gram, ya da bunların karışımları, şeker yarım kaşık dolusu, bal 0.5 çay kaşığı, soya sosu, baharat ve tereyağı küçük bir parça 70 g alır hazırlamak.

Bir kızartma tavasına olarak, tercihen koyulaşır kadar şeker, çok ısı gerekir dökme demir. Ardından yağ ve soya sosunu ekleyin. Kaynar haldeki kalınlaşır ve sonra meyve kesilmiş ince dilim düşürmek gereklidir. Bu arada, elma ve armut ile birlikte, mango, ananas, papaya kullanılabilir. Kızarmış zaman, başka kabın içine tüm sos dökün ve hafifçe soğumaya bırakın. sosu az miktarda serpin pişmiş ve fırın dönünceye kadar 5 dakika Fırında et. Şu anda, sos hafifçe bal ekleyin. bağlı biraz tuz bir tat elde edebilirsiniz. Baharatlar ve sarımsak sonuna eklenir. Et dopechet, ince biftek halinde kesilmiş ve bolca sos dökün zaman. masaya taze yeşillik, mevsim veya salamura sebze, ev yapımı ekmek ile servis edilir.

Tavuk için Karamel sos

Özellikle kuş ve keskin tatlı sos Çince kombinasyonunu seviyorum. kendi ulusal mutfağında yemekler çeşitli zıt bileşenlerin linke dayalı.

ekşi, tuzlu, tatlı, baharatlı: Çin'den bize geldi mükemmel yemekler çoğu gibi, karamel soslu tavuk birçok lezzeti bir araya getirir. Bu etki narenciye suları, bal, soya sosu ile sarımsak birleştirerek elde edilir. Mükemmel keskin tadı olan narin zencefil ve yeşil kuş ile.

tavuk pişirme önce, onu turşu arzu edilir. Sonra bitmiş çanak anlamlı, sulu ve yumuşak olacaktır. Daha sonra, erimiş karamel ile turşusu için kullanılabilir. soya sosu yaklaşık 50 gram şeker bir çorba kaşığı, yarım limon suyu, beyaz şarap 50 gram zencefil bir parça, kuru erik birkaç parça gerekecektir tavuk (kanatlar bacaklar uyluk, fileto veya çeşitli parçaların karışımından) Bir kilogram hazırlamak.

Hazırlık prensibi klasik benzer. Bir tavada, karamelize şeker ihtiyaç sıvı ve kaynatın ile seyreltin. baharat eklendikten sonra kavrulmuş tavuk eti ile doldurulabilir. Olağandışı vurgu taze kiraz bir reçeteye eklenerek yapılabilir, çekirdeksiz. Bu dut mayhoş asiditeyi değil, aynı zamanda harika bir yakut rengi sadece katacak. Ve dilimlenmiş erik, başarılı deneyler hangi yumuşak et tavuk mükemmel karamelize şeklinde.

döşeme

Sos ana yemek ile birlikte beslenir bile uzun bir sap üzerinde derin küçük bir kaşıkla bir masa ve tabakları koymak arzu edilir. Misafirler kendi takdirine bağlı olarak, plaka doğrudan sos ekleyebilirsiniz. En etkileyici bunun dikkate izin şeffaf daireler bakar kehribar rengi ve belirli bir yapıyı.