Tatil ve her gün için fırında Sazan

sazan ailesinin Bu balık suyun birçok organları bulunur temiz, bu konikleştirme yanları uzun boylu vücut, küçük baş, parlak gümüşi terazi.

Karas yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu sadece mutfakta kızarmış Genellikle daireler, ama snack bar, kafe ve hatta restoranlarda yemek çeşitlerinden elde edilir.

Fırında Sazan - klasik ulusal mutfakların birçok Slav ulusların: Polonyalılar, Ukraynalılar, Belarusians, Rusça, Bulgarlar, Çekler. Onlar patates ve aromatik otlar, doldurulmuş mantar, soğan ve havuç ile serpilir şalgam ile pişirilmektedir, soslar dökmek ... Ama bütün olası yemekler en etkileyici - Bir fırında sazan, pişmiş ekşi krema ile. Birçok aile bir bayram ve yılbaşı tabloya beslenen bunu düşünün.

sazan yemekler hazırlanmasında Küçük düzenlemeler

Hatta yeni metresiyle kuvveti altında fırında havuz balığı hazırlanması. pişirmek kolay balık temizleyin zor değildir ve kesinlikle herkes gibi onun tatlı zengin tadı!

Ama yine de birkaç küçük hile vardır. Öncelikle, Vücut sazan pişirme önce yaklaşık birkaç diyagonal kesiler yapmak ayrı bir santimetre gerekir. Bu balık eti oldukça kemikli olduğu için bu gereklidir. Ve fırında çentik sazan sayesinde tamamen buğulanmış ve kemikler yumuşak ve görünmez olur. İkincisi, bu balığın çiğ et birçok nehir ve göl balık kokusu sümük tipik olduğunu unutmamak gerekir. Temiz ortadan kaldırmak ve çok dikkatli olmalı yıkayın ve hazırlık baharat eksik değil amacıyla. Karasik çok uygundur kokulu baharat ile.

Fırında Sazan bir krema sos

Antik tarifi pişirme ekşi krema sazan bugün popüler. En basit ve uygun fiyatlı gıdaları ihtiyaç pişirin için: (. porsiyon başına 1 parça oranında) sazan yağlamak için Ekşi krema, biraz un, soğan, bitkisel yağ, baharat, otlar (biberiye, maydanoz) ve tuz.

Balık unu batırılmış ve hızlı bir şekilde kızgın yağda her iki tarafta yarısına kadar kızartın, temizlenmesi gerekir. Soğan kızarana kadar yarım halkalar ve yavru halinde kesilir. İstenirse, bu mantar, mantar, dolmalık biber, havuç, kuru erik ekleyebilir. Yeşillikleri ince sazan karın boşluğuna dolgu, soğan dolgu ile karıştırılır, parçalanır. Balık dikkatle kabartmak krem, pişirme kabına kat tuz ve baharat serpin. çok kuru alamadım sazan için dip şekiller su, süt veya sebze suyu biraz dökmek olabilir. periyodik tahta şiş hazırlığı kontrol için gerekli orta ateşte pişirin. sebzeler, lapası bir garnitür ile ya da ayrı bir kapta olarak hizmet vermektedir.

fırında patates ile havuz balığı

tarifi büyük sazan hazırlanması için uygundur. Patates (porsiyon başına 3-4 adet), temiz, yıkama ve iri kıyılır. Balık ölçekler, solungaç ve iç organların serbest. yağ dökmek derin biçimde, sazan, düzgün patates dilimleri kenarları koydu. tuzla balık ve eritilmiş tereyağı özleri, fırça serpin. Yaklaşık bir saat önceden ısıtılmış fırında pişirin. fırında pişmiş havuz balığı, patates, ev yapımı turşu ve taze otlar ile iyi gider.