Yengeç çubukları ile Mimosa salatası: farklı tarifler, farklı tasarım

İnsanlar, belirli yemekler için ne tür gürültülü isimler bulamadılar! Örneğin, salatalar. Burada "nar" ve "zümrüt" veya "orman gladleri" ve "monomachovye şapkaları" ve "yuva yutmak". Bu geleneksel sirke ve olivier sayılmaz. Elbette, yiyeceğe, içeriklerinden değil, görünüşlerine göre çok fazla adı verilir. Bu şaheserlerden biriyle bugün buluşmanız gereken çeşitleri var.

Mutfak buketi

Bu, "Mimoza" salatasını ifade eder. Yengeç ile sopa ve olmadan, konserve yiyecek ve mantar, tavuk eti ve konserve mısır ile - onlar farklı şekillerde pişirin. Masanın tasarımında kurguyu göstermeyi seven mistiler, yemeklerin sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel sunulduğu konusunda da özen gösterirler. Yengeç sopalarıyla "Mimosa" salatası sadece geleneksel bir slaydan değil, aynı zamanda adlandırıldığı onur çiçeğinin vazolarında seriliyor. Ve yine de sebzelerden gelen bütün şenlikli kompozisyonlar yaratılır. Yengeç çubuklarıyla "Mimoza" salatası yapmak için, bu tür ürünler gerekecek: 4-5 büyük, olgun ama sağlam domates. Renk doymuş kırmızı, biri sarı olabilir. Sonraki - yengeç çubukları (et kıyması), 300 gram haşlanmış et, 5-6 yumurta, haşlanmış, konserve mısır kavanozu, tuz ve karabiber tozu ziyafeti. Yakıt ikmali için mayonez ve taze salata yaprağı yanı sıra maydanoz sprigları. Ayrıca soğanın tüyleri. Yengeç çubukları olan "Mimoza" salatası için yumurta ve çubuklar çok ince inceltilmeli veya et değirmeni içinden geçirilmelidir. Eti de küçük parçalara, soğanlara kesin. Mısır, çatalla sıkıştırın (bütün kavanozu koyamazsınız) veya bir et kıyıcısında ezin. Malzemeler, tuz, biber, mevsimi mayonez ile birleştirir. Evet, yolk 1 yumurta şimdiye kadar gidin! Yassı bir çanakta yıkanır ve salata yaprakları kurutulur. Tepenin ortasında "Mimoza" serilir ve rendelenmiş sarısı serpilir. Domatesleri dilimlere kesin ve onları kırmızı ve sarı renkte salata etrafına yatırın. Meyve suyunun akmasını engellemek için tuz ilave etmek gerekli değildir - tuzlu küpü tabağın yanında tabağın üzerine koyun. Aralarında maydanoz lahıkları yayılmış. Güzel, değil mi?

Lotus Çiçeği

Çiçek temasına devam ederek başka bir tarifi de sunuyoruz: Yengeç çubukları ve domatesli Mimosa salatası. Aşağıdakilere benzer şekilde hazırlanır: biraz kaynatın, yaklaşık 100 gram beyaz fasulye birkaç saat önceden ıslatın. Öğütülmüş mısır ve yengeç çubuklarının yarım kutusu ile birlikte et değirmeni içinden geçin. 1 havuç ve 2 yumurta kaynatın, iyice parçalayın. Bitkisel yağda 100 gr karnabahar kızartın ve sonra kırın. Hepsi bir araya getirin, biber ve tuzu tadın, keskinlik için biraz hardal ekleyebilirsiniz. Şimdi domatesler: yıkayın ve kurutun, her birini yarıya bölünmeyecek şekilde 6 yarıya (bir çiçek) sonuna kadar kesin. Onları marul yapraklarında büyük bir düz plaka üzerine koyun, "yaprakları" birbirinden uzaklaştırın. Her çiçeğin merkezinde hazırlanmış kütlesi hazırlayın ve üstten mayonez ile süsleyin. Çok etkileyici görünüyor, ama tadı sadece çarpıcı! Salata ve ezilmiş ceviz ekleyin - bundan sadece faydalanacaktır.

Masada deniz ürünleri

Ama tabakalı salata "Mimoza" yengeç ile yapışıyor. Pişirme reçetesi, yağ konserve edilmiş 300-400 g balık içerir. Sardalya en iyisidir. Yengeç çubukları, 4 haşlanmış yumurta, orta soğan, işlenmiş peynir, tereyağı, tuz, biber, mayonez paketini hazırlayın.

Soğanları ince yarı yüzüklere kesin. Bir tabak üzerine koyduğunuzda önceden marine edip sirke ile serpebilirsiniz. Üstte, yumurtaları büyük bir öğütücü üzerine rendeleyin. Mayonez ile toplayın, biber ve kaplayın. Bir sonraki tabaka da biberlerden oluşan küçük kıyılmış çubuklardır. Yine mayonez. Sonra, çatalla bulmaca olan balık. Fırına rendelenmiş tereyağında (buzdolabında serin de!) Ve daha rendelenmiş peynir. Mayonez ile tekrar yağlayın. Son tabaka yumurta sarısı kırıntısıdır. Doğranmış yeşillik serpin. Harika bir atıştırmalık elde edilir, tereddüt etmeyin!

"Mimoza" klasik

Ve nihayet, klasik mutfak çevrelerinde tanıtılan çanağın bir başka versiyonu. Bu "Mimoza" için, yengeç çubuklarını paketlemenin yanı sıra kendi meyve suyunuzda 4-5 yumurta ve 3 havuçta konserve balık gerekir. Haşlanmış yumurta ve sarısı pişirin. Sincaplar ince kıyılır ve bir tabak üzerine yerleştirilir. Yukarıdan mayonez ince bir ağ oluşturun. Balıklar ayrıca eziyet edip üstlerine yatar, mayonez tekrar ekler. Sonra ezilmiş çubukların dönüşü geliyor. Onlar, önce "promayonizit", biber. Son kat haşlanmış bir havuç olup, büyük bir rendeden rendelenmiştir. İyi sezon "Provencal" ile yumurta sarısı ile kalın-kalın serpin. Salatayı taze otlarla süsleyin ve harika yemeklerin tadını çıkarın!