Pancar salatası ve salatalık turşusu, çok basit ve kullanışlı!

Besinlerin bilimsel temellere dayalı kurallarına göre, her birimizin diyetinde belli bir dereceye kadar çeşitli sebzeler çiğ ve pişmiş, ısıyla işlem görmüş ve tuzlanmış formda bulunmalıdır. Bazı araştırmacılara göre, bu gıda segmenti tüm diyetin üçte birine ve hatta yarısına ulaşabiliyor. Modern dünyadaki az kişinin bu tür yerleştirmelere uyması üzücü. Ciddi şekilde sağlıklarıyla uğraşan veya sıkı sebze diyetlerinde oturanlar sürece. Mevcut durumun bir yolunu nasıl bulabilir ve diyetimizi sebze tüketimine nasıl geçirebiliriz?

Basitden daha kolaydır

Pancarlardan ve salatalık salatasından gelen salata , hazırlık ve tüketimin hızla arttırabileceğinden dolayı bu tür yemekleri ifade eder. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmıştır. Günlük bir yemek olarak kullanılabilir. Ve ayrıca karakteristik olarak, konuyla ilgili birçok varyasyona sahiptir. Böylece her özenli hostes kendine özgü hayal gücünü gösterecek ve kendine ve gelen konuklara keyif vermek için pancarlardan ve tuzlu salatalıktan kendi imza salatasını kurabilecektir. Dahası, bu yemek aynı zamanda diyettir ve oruç tutma esnasında kullanılması önerilir (sıkı bir şekilde - yağ içermez). Pek çok bakımdan sıkıldıyuncaya kadar neredeyse her gün pişirmeye başlarsanız haklı olursunuz. Yorgun, bana inan, yakında değil (çanağın temasında aşağıda tarif edilen çeşitlemelere bakın).

Malzemelerin faydaları hakkında biraz bilgi

Salatalarda iki ana madde vardır: pancar ve salatalık. Ve salatalıklar çoğunlukla tuzlanmış veya turşu kullanılıyorsa (ancak turşu ekşi bırakılmadan sirke ilave edilmeksizin) daha sonra pancar pişirilir ve pişirilir ve pişirilir ve çiğ olarak pişirilir. Yemek fantezelerinin nihai ürününün lezzeti, bu bağımlılık bakımından da farklı olacaktır. Bu sefer daha lezzetli ve daha kullanışlı olacak gibi deneyebilir ve böylece, ve diyebilirsiniz.

pancar

Peki, pancar ne olur, bu nedenle yarar kimsenin şüphesi içinde değildir. Bununla birlikte, bazı doktorlar bazen şöhreti bozmaya çalışıyor: çiğ mide rahatsızlığı olan insanlara zararlı diyorlar. Ama burada haşlanmış ya da pişirilmiş - bu kuşku kesinlikle ötesinde. Ürünün özelliklerinden, pancarın ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybetmeyebilecek faydalı öğeler içerdiğine dikkat edilmelidir. Ayrıca içinde mikro elementler ve vitaminler eşsiz bir bileşimi var. Kalorik içerik 40 kcal / 100 gramdır. Bileşiminde: proteinler - 1,5 g, yağlar - 0,1 g, karbonhidratlar - 8,8 g Çok miktarda lif var, içten vücudu temizleyen bir fırça türü. Pancarda, yararlı amino asitlerden oluşan bütün bir deniz. Ve orada bulunan magnezyum, kan damarları ve kalp üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir. Ancak bölümlere dikkat etmeniz gerekir. Unutulmamalıdır ki pancarların kolay diüretik ve müshil etkisi vardır.

Salatalık turşusu

Pancarla birlikte tuzlanmış salatalıklar, tabağın içerisine giren oranlar, antibakteriyel ve vitaminli etkiyi arttırır. Herkes, özellikle kışın salatalıkların (özellikle ev, kadehe tuzlama) son derece kullanışlı olduğunu bilir. Bazı bilim adamlarına göre, bu tür ekşi eritme ürünlerinin kullanılması vücudun "asitleşmesini" teşvik eder ve habis kanser hücrelerinin oluşumuna karşı direnir.

Tohum ve fındık, yagsiz yag

Temel salataya sunulan bu ek bileşenler, tadı arttırmak ve çanağın besin değerini artırmak üzere tasarlanmıştır. Ürünleri birleştirme kurallarını hatırlamak önemlidir. Pancar ve salatalık salatasında, kıyılmış ve doğranmış ceviz, ayçiçeği çekirdeği ve kabak yemekleri genellikle iyidir. Küçük miktarlarda neredeyse kızarmış veya çiğ kuru fıstık ekleyebilirsiniz. Bütün bu malzemeler yağsız ayçiçeği veya zeytinyağı ile doldurulur (bazıları mısır gibi diğer türleri de kullanır). Hemen bir hızlılıkla, yağ tüketmek yasak olduğunda, bir damla limon suyunu salata sıkabilir veya salatalıklardan bir turşu bırakabilirsiniz (ancak daha sonra tuzu daha az tüketmeniz gerekir).

Salatalı salatalıklı pancar

Eh, salatalıklarla her şey berraktır. Ekşi değil, sirke olmadan, turşuya alınmamalı, namlu. Evet, hafifçe yumruklanıyor - o zaman en çok zevk alıyor! Hıyarların küpler halinde kesilmesi gerekir (bazıları büyük bir ızgarada ızgaraya tercih eder, ancak o zaman salatanızın yuvarlağına dönüşmesi için hazırlıklı olun). Ama bu kadar kök, o zaman pancar ve turşu salatası - pişmiş en yaygın seçenek. Pancar en iyi ayrı bir tencerede hazırlanır. Yıkamak gerekir, ancak birçok insan temizlemeyi önermez: bu nedenle köklerdeki yararlı maddeler daha iyi korunmuş ve daha az kaynatılmış haldedir. Kuyrukları bile kesemezsiniz. Düşük ısıda pişinceye kadar pişirin (çatal üzerine oturması kolay olmalı). Ardından suyu boşaltın ve oda sıcaklığına soğutun. Sonra deriden temizleyip kesiyoruz ya da büyük bir tetrochka üzerinde üç tane kesiyoruz - daha çok seviyoruz.

Salata "pancar turşusu salatalık". Son aşama

Basit ve erişilebilir bulaşıkların pişirilmesi finali kısa ve özlüdür. Pancarda salatalık tanıtıyoruz. Karıştırınız. İsterseniz fındık veya tohum ekleyin. Onu yağsız bir yağ ile dolduruyoruz (veya doldurmayınız, ancak o zaman limon suyu veya turşu bırakmanız gerekiyor). Buzdolabının alt kısmında rahatsız edelim. Zevkle yiyoruz. Evet, maddelerin oranlarında, deneyimli ev hanımları gözle hareket etmeyi tercih ediyorlar. Ancak duruma göre: birkaç tane orta boy kök, birkaç turşu salatalık da orta boy, yarım bardak ceviz, bir kaşık yağsız yağ var.