2 tip şeker hastası için yemekler: yemek tarifleri ve öneriler

Diyabet, kesinlikle zor ve ciddi sonuçları ve komplikasyonları tehdit eden bir hastalıktır. Bununla birlikte, bu teşhis hiçbir şekilde bir cümle değildir: beslenme kurallarına, bir endokrinolog reçetesine ve belirli bir yaşam rejimine uyarsanız, varoluşun olağan ritminde herhangi bir zorlukla karşılaşmazsınız. Şüphesiz, ikinci tip bir hastalığınız varsa, insülin hortumuna gerek kalmadan.

"Diyet" kelimesi herkes için üzücüdür. Bununla birlikte, tip 2 diyabetik yemekler o kadar da kötü değil. Tarifleri oldukça çeşitlidir ve alışkanlık ve tercihlerinize halel getirmeksizin neredeyse yiyebilirsiniz. Belki de, daha önce görmezden gelinmiş pişirme yollarına alışmak için biraz zaman harcanmayacaksa.

Diyet nedir?

Onun ve diyetin çağrılması gerçekten zordur. Daha ziyade, bu bir rejim ve beslenme disiplini. Bunlara yalnızca birkaç nokta dahildir:

1. Düzenli, ara sıra olmayan bir ihtiyaç vardır. Yavaş yavaş, kendinizi masada aynı anda oturmaya alışmalısınız.
2. Gün için yemekler en az beş olmalı ve ömrü altı olacak şekilde planlamak daha iyidir. Bu durumda bölümlerin küçük olması gerekir. Böyle bir beslenme ritmi, hipergliseminin belirtilerini engeller - yedikten sonra şeker seviyesinde bir sıçrama.
3. Düşük kalori değeri. İstatistiksel olarak, şeker hastalığı olanların çoğunda aşırı kilo var. Toplam hasta sayısının yüzde 80'inden fazladır. Bu nedenle, aşırı kilolu tip 2 şeker hastaları için yemekler, ağırlığı kademeli olarak normale döndürmek için sayılan çok küçük bir kalorili olmalıdır. Öte yandan, normal yaş ve boy kilosu olan bir kişi kaloriyi hesaba katmamalıdır.
4. İşlenmiş yağların tümünü tablodan çıkarın: margarin, mayonez, soslar, şekerleme (özellikle kremlerle).

Tüm sınırlamalardır. Bununla birlikte, daha fazla sorumluluk kabul edilmeli ve onlara en üst titizlikle saygı gösterilmelidir.

Kategorik olarak imkansız olan ve neye ihtiyaç duyulan nedir?

Tip 2 şeker hastaları için yemek hazırlarken, yemek tarifleri kompozisyonlarına dahil edilmemelidir:

• Herhangi bir sucuk. Pişmiş hâlâ bazen izin verildi, ancak tüm ürünlerin fısıldıyor - sonsuza dek uzağa.
• Tüm yarı mamuller. Ve şeker hastalığı tanısı aldıysanız ve ocağın yanında kalmaya alışkın değilseniz, nasıl pişirileceğini öğrenmelisiniz.
• Yağlı et türleri: domuz eti ve kuzu.
• Yüksek yağ içeriği olan süt ürünleri. Az yağlı, diyet türlerine geçmek caziptir. Aynı nedenle, ekşi krektan kaçınılmalı ve en kötü ihtimalle% 15'den daha kolay değil, kolay bir şekilde satın alın.
• Sert peynirlere seçici olarak izin verilir, yalnızca yağ içeriği düşük olana kadar.
• Şeker bir doktor tarafından önerilen tatlandırıcılarla değiştirilmelidir.

Bununla birlikte, tip 2 diyabetik yemekler için zorunlu olan ürünler de vardır. Bir endokrinologdan, özel bir tavsiye: deniz ürünleri ve deniz balığına yaslanmak; Daha fazla hububat, meyve (aşırı tatlı değil, üzüm, bu arada, yasak altında), sebze, yeşillik ve kaba tanelenmiş un ekmek kullanın. İhmal etmeyin ve süt ürünlerinde, yağ içeriğine dikkat etmeyin.

Doğru pişirme

İçeriklerle ilgili belirli kısıtlamalara ek olarak, tip 2 şeker hastaları için bulaşıkçılık yapan ürünlerin nasıl ele alınacağı konusunda tavsiyeler de vardır. Tarifler sadece pişirme, buharda pişirme, söndürme veya fırında pişirilmesi gerektiği durumlarda kullanılır. Kızarmış gıdalardan telef olmalıdır.

Ön hazırlık kuralları da vardır. Et sadece en yalın biçimde satın alınır; Cildin kuştan çıkarılması gerekir. Ve tavukta meme ve kanat tercih etmeniz gerekir ve yağlı ve çok kullanışlı olmayan bacaklardan kaçınılmalıdır. Çalkantıda yağsız yağı kullanırsanız, yararlı olmadığı bir şeye dönüşmesini önlemek için en sonunda eklenir.

Kabak çorbası

Özellikle kabaktan elde edilen tip 2 şeker hastaları için kullanışlı olan bulaşıklar ve başta çorbalar olmak üzere. Lezzetli, besleyici, kalorileri yüksek olmakla birlikte kolayca hazırlanırlar. En sevilen insanlardan biri şu şekilde yapılır: tavuk filetosu küçük bir parça, 150 gramlık gramaj (gün için ayrılan tüm oran), suyun içine koyulur. Kaynar olduğunda suyu birleştirir ve tencereye taze sıvı ile dolması sağlanır. Bu işlem iki kez tekrarlanır, bundan sonra et suyu yaklaşık yarım saat pişirilir. Kabak polkilo temizlenir, çok ince kesilmemiş, soğan halkaları ile karıştırılmış ve hazır olana kadar sıkılmıştır. Pişmiş et bir blendırdan geçirilir, sonra pişmiş sebze kaynatılır. Homojenlik sağlandığında tavuk suyu dökülür. Balkabağ çorbasını servis ederken bile, bir kasede püre, küçük bir parça dorbalık ve nane yaprağı döşenir.

Musaka ile et

Tip 2 şeker hastaları için ikinci bir yemek olarak, yemek tarifleri büyük bir seçim sunar. Düşündüğümüz en baştan biri bu. İlk kuralların kurallarına göre, bir suyun boşaltılmasıyla bir parça yağsız sığır eti yarım kilo kadar pişirilir ve iki soğan ile birlikte et kıyıları arasından döner. İki patlıcan ve kabak, pedicels ile temizlenir ve ince dairelere kesilir, daha sonra amaranth ununa düşer (şeker hastaları için bölümlerde satılır ve hastalığa karşı savaşmalarına başarılı bir şekilde yardımcı olurlar) ayrı ayrı yumuşatılırlar. Tuzlanmış ve iki yumurta ile karıştırılmış kıyılmış. Formun alt kısmı, lahana yaprakları tarafından üst üste atılır ve ezilmiş sarımsak serpilir patlıcan ile serilir. Sonra bitkisel bitene kadar - kabak, ve benzeri, doldurma. Üst domates dilimleri ile döşenmiştir; Hafif ekşi krema yumurta ve tuz ile dövülerek dökülür. Son dokunuş rendelenmiş peynirdir. Fırında bir saatin üçte biri için - ve bir diyet tabağının harika lezzetinin tadını çıkarın !

Tavuklu lahana

Çoklu gözlemdeki tip 2 diyabetikler için tarifler özellikle diyetetik ve uygulanması kolaydır. Cihaz, bu hasta kategorisini pişirmek için düşünülmüş gibi görünüyordu. Bir kilo beyaz bir kadın parçalandı, bir kaşık ayçiçeği yağı kasede döküldü, lahana saman yüklendi ve birim, (sebzenin yaşına bağlı olarak) yirmi dakika boyunca "Bake" moduna geçirildi. Lahana yerleşip yumuşadığında soğan küpleri, rendelenmiş havuçlar ve bir buçuk kilogram tavuk filetosu küçük parçaları dökülür. Önceden ayarlı modun bitimiyle ilgili sinyalden sonra, kabın içeriği biberle doldurulur, bir kaşık domates salçısıyla döküldü ve tatlandırıldı ve mul'tivarka bir saat boyunca "Susturma" konumuna geçti.

Domates soslu Alaska pollack

Tip 2 diyabetik balık yemekleri özellikle faydalıdır. Çok değişkenli bir tarifin herhangi bir örneğini tarif eder, böylece en basitini kullanmaz, ancak tamamen lezzetli bir yemeği garanti ederiz. Çatırdayan arabası gerekirse yıkanır, porsiyonlanır ve tuz ile serpilir. Büyük soğan yarım çubuklar, havuç küpleri veya samanlarla parçalanır (bunları rendeleyin). İki orta boy domatesler kaynar suya birkaç saniye düşer ve sonra hemen buzlu suya düşer; Onlardan cilt çıkarılır ve sebzeler kupalarla kesilir. Kasenin içinde her şey katman tabaka: soğan - havuç - domates - pollock, defne ve bezelye biber ile servis edilen domates suyu ile döküldü. "Susturma" ve saati seçin - bir saat.

Mercimek püresi ile et

Her çeşit lapa - tip 2 diyabet hastaları için hemen hemen en yararlı yemekler. Çoklu eşyada, hemen hemen aşçıya katılmadan hazırlanırlar. Ve merceksel diyetisyenler tarafından en çok tavsiye edilen şeydir. Sıkılmamak için yalnızca o var, çanağa et ekleyebilirsiniz, örneğin sığır eti. Üç yüz kırıntı ince dilim için bir dilim gram doğranmış soğanla birlikte bir kaba konur ve kızartma modunda yağlı bir yağ kaşığı yağda beş dakika verilir. Ardından bir bardak mercimek dökülür, su seviyesinin üstündeki bir parmak üzerine su dökülür, baharatlar eklenir ve yarım saat boyunca "Varka" modu açılır.

Sığır kaburga

Karkasın bu cazip kısmı yıkanır, rahat parçalara kesilir, bir kap içine koyulur, su ile döküldü ve "Susturma" modunda iki saat bırakıldı. Soğan yarım halkaları doğranmış şampanya ile pişirilir (aynı mangalda, paralel olarak, ocakta mümkündür). Zamanlayıcı sinyalinin ardından, soğana sahip mantar, havuç kupaları ve Bulgar biberi şeridine dökülür. Mod aynı, zaman yarım saat ile sınırlı. Sonunda, bir bardak domates suyu ve biraz seyreltilmiş nişasta, sosun daha kalın hale gelmesi için döküldü.

Gördüğünüz gibi, tip 2 diyabet için kullanılan tarifler sayısız ve çeşitlidir ve soba üzerindeki aynı yemekleri pişirmekten çok daha az sorun gerektirirler. Bu nedenle, sizin veya yakınınızdaki biri için hoş olmayan bir teşhis yapıldıysa, böyle kullanışlı bir cihaz edinmeyi düşünmek önemlidir: hastayı sık sık ve tercihen farklı lezzetlerle beslemek gerektiği için yaşamı büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Turuncu puding

Tip 2 diyabetik yemek tarifleri listelenince pişirme genellikle bahsedilmemektedir. Ve birçok insan bu zavallı insanların hiç tatlı olmadan yapmaya mecbur olduğunu düşünüyorlar. Ancak, durum böyle değil. Sadece incelik biraz farklı hazırlayın. Örneğin, bu şekilde: büyük bir turuncu yıkanır ve üçte biri bir miktar su içilir. Soğutulduktan sonra kesilir, kemikler çıkarılır ve cilt ile birlikte pulp, blendırdan yemyeşil bir pürese geçirilir. Bardakta sorbitol (iki kaşık), bir çift kaşık limon suyu ve bu meyvenin kabuğunun çoğunun eklendiği bir yumurta dövüldü. Lezzet için küçük bir tarçın ekleyebilirsiniz. Sonra, dikkatle öğütülmüş bademleri (yaklaşık yarım bardak). Kitle turuncu patates püresi ile karıştırılır, kalıplara ayrılır (bir tane ve bir tane kullanabilirsiniz) ve fırında 180 derece santigrat dereceyle kırk dakika saklanır.

Kuru yulaf bisküviler

Testten ürünlerle ilgileniyorsanız, tip 2 şeker hastaları için böyle tarifler de bulunmaktadır. Bu kez pişirme yulaf gevreği üzerine kurulacak, bu nedenle hasta için daha az kalorili ve daha zararsız olduğu ortaya çıkıyor. Bisküvi ince kıyılmış kuru üzüm (camın üçte ikisi) ve doğranmış ceviz (yarım bardak) ile tamamlayacağız. Bir poundluk pullar hazırlanmış meyve ile birleştirilir. Mililitre su yüz hafifçe ısıtılır, aynı miktarda zeytin yağı ile karıştırılır ve kütlenin içine dökülür. Son olarak limon suyu ile söndürülmüş olan bir kaşık sorbitol ve bir yarı soda ilave edilir. Hamurun son yoğurma işleminden sonra, kurabiyeler pişirilir ve çeyrek saat boyunca fırında 200 derece ısıtılan pişirilirler.

Tip 2 şeker hastaları için bulanıklıkların çok sıkıcı olduğunu düşünmeyin. Makalede verilen fotoğraflardaki tarifler, diyet ürünlerinin lezzetli ve lezzetli olabileceğini kolayca ikna edecektir.