Alla Kovalchuk gelen Lahana turşusu tarifleri

Lahana turşusu - çok kullanışlı bir ürün, bu muhtemelen tüm biliyorum. İçinde kitle adama o kadar gerekli elementler ve vitaminler, eser. Değil Slav köylerde boşuna tuzlama bu tip tarihin bir yüzyıl sahiptir. transferi yemek yapmayı amaçlayan bir uzmanlar "Tüm Bude zevkle!" ev ortak mutfakta düzgün yemek pişirmeyi açıklar, bu yüzden tart ve net en iyi döndü. Yani, dikkatinizi - Alla Kovalchuk gelen lahana turşusu hazırlama yöntemidir. Daha doğrusu, birkaç vardır. Burada klasik ve "hızlı" seçenekleridir.

1 Alla Koval'chuk gelen lahana turşusu hazırlanmasını düzenlemede,

Bu yönteme göre, yaygın lahana yaklaşık 5 gün veya bir hafta hazırlamak, insanlar tarafından kullanılan ve sonra karakteristik, "pazar" ya da "bir büyükanne olarak" tat ulaşır. Ve yine, Korece-Çince versiyonunda, hem sirke ve şeker kullanmaz.

malzemeler

Biz gerekir: iki büyük erkek lahana (yaklaşık 4 kg), bir ya da iki havuç, yarım düzine üzüm yaprakları, bir çift turp yaprakları, dereotu tohumu bezelye biber acı ile defne dalı birkaç yaprak - 5 adet. Tuzlar 100 gram (3-4 büyük kaşık) alır. Şeker ve sirke - bunun için bir yasak tarifi lahana turşusu Alla Kovalchuk dan.

turşu hazırlanması

1. Lahana üst yapraklardan temizlenir. Bacaklarım ve kesik yarısı.
2. Shinkuem özel bıçak lahana (yoksa, uygun konvansiyonel mutfak, sadece büyük ve keskin). şeritler 5 mm'lik kalınlığa elde edilmelidir. o-ecek olarak Uzunluk, keyfi olarak yapmak.
3. Bir rende kaba Üç havuç. lahana ile karıştırın. (Sadece iyot olmayan) tuzunun, girin. suları kütlesini izin küçük elleri unutmayın. Biraz ayağa edelim.
4. Yeterince yemekler açısından hazırlanan büyük içine hammaddeyi koydu. Bu varil, seramik veya ahşap, büyük bir cam kavanoz olabilir. Alt birkaç lahana yaprakları, üzümü yaprakları, defne ve karaturp önceden yıkanmış bırakmaya unutmayın. Orada da yine - bezelye biber ve zaten üstünde - meyve suyu bir sürü lahana-havuç.
5. Laid lahana püre yumruk veya Masher çiğnedikten üst boyunduruğunu bastırın gerekir. Bu arada su karşılık gelen boyutu ile iyi dambıl ya kavanozu görünüyor.
6. Turşu 3 gün boyunca oda sıcaklığında bekletin. Günde iki kez, alt lahana delmek için gerekli olan karbon dioksit çıkışı aktif böylece. oluşan bir köpük uzaklaştırıldı.

Sonra süreci takip devam serin bir yerde bir turşu kenara. Bir hafta maksimum - bu kadar! Alla Kovalchuk Yöntem lahana turşusu her mutfakta kullanılabilir. Sadece karışım tamamen olgunlaştırmak kadar sabırlı olmak gerekir, ve sonra biz buzdolabının alt uzağa koydu. Orada daha uzun süre saklanabilir.

Lahana turşusu. Alla Kovalchuk tarafından Reçete "Gevrek"

Aslında, bu çanak - acele için. Birçok gurmeler şeker ve sirke orada eklendiğini sevmiyorum. beklersin ve bir gün oruç lahana mayalanmaya istediğiniz sevmiyorum Ama eğer önerilir şu bu lahana turşusu tarifi Alla Kovalchuk dan. - 200 gram, bir fincan şeker, bir portakal, bir litre su, elma sirkesi üçte biri fincan ve tuz iki küçük kaşık ve bitkisel yağ üçte biri fincan lahana 3 kg, kabak: Bunu yapmak için, almak gerekir.

Pişirme basit!

1. Lahana ilk tarifi hazırlanması.
2. Kabak büyük ovalayın. Turuncu ancak tohum olmadan, kabuğuyla kesti.
3. Tüm karışım ve şekeri ekleyin. Biz hazırlanan yemeğin içine kütleyi koydu.
4. Bir tuzlu veya marine edin. Bunun için tuz, şeker, sirke ve yağ ile suyun karışacaktır. kaynatın.
5. tanktaki marine kütlesini kaynar dökün. ertesi gün için hazır!