Armuttan Marmelat: evde basit yemek tarifleri

Mağazalarda satılan Marmelat sadece kısmen faydalıdır. Üreticilerin sıklıkla üretim sürecinde kullandıkları koruyucular, boyalar ve lezzetler genellikle çocuklarda alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olur. Evde armutların lezzetli marmelatları çok hızlı ve en uygun fiyatlı ürünlerden pişirilebilir. Böyle kullanışlı bir incelik mutlaka hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisine sunulacaktır.

Bir armuttan yumuşak marmelat: fırında pişirme reçetesi

İstenen kıvamı elde etmek için, jelatin, pektin veya agar-agar, bir yoğunlaştırıcı olarak ev meyve şekerine eklenir. Bununla birlikte, olağan marmelat yapısı, armutun fırında kurutulmasıyla da elde edilebilir.

Fırında armutlardan elde edilen marmelat şöyle bir sırayla hazırlanır:

1. Armutlar yıkanır, çekirdekten temizlenir, cam halde bırakılır ve fırında 170 derece fırında pişirilirken 20 dakika süreyle gönderilir.
2. Bitmiş armutlar patates püresine bir elekle ovularak tekrar bir fırın kabı içine konur ve bir buçuk saat daha fırına gönderilir. Patlamış patatesleri periyodik olarak karıştırarak yanmaması için unutmayınız.
3. Fırından elde edilen kalın armut patatesleri, parşömen kaplı bir tabaka haline getirilir ve fırında 60 derecede bir saat bekletilir veya istenilen kıvama gelene kadar kurutulur.
4. Hazır marmelat küçük porsiyonlara kesin ve şeker veya toz dökün.

Elma ve armutlardan lezzetli ev yapımı jöle

Kolay hazırlanır, ancak çok lezzetli marmelat pektine dayalı armut ve elmalardan derhal hazırlanabilir.

Marmelat için, şeker (0.3 kg) ile doldurulmuş ve kalın kıvama gelinceye kadar düşük sıcaklıkta pişirilmiş eşit miktarlarda (500 g) armutlardan ve elmalardan önceden pişirilmiş pürlere ihtiyacınız var. Daha sonra aynı kütleye az miktarda şekerle karıştırılan pektin (15 g) eklenir. Armut ve elma kaynaklı marmelat, parşömen ile bir fırın tabakasına yayılır ve oda sıcaklığında bir gün bırakır. 24 saat sonra katman parşömen temizlemek için diğer tarafa çevrilir ve masada 24 saat daha kurutulur.

Hazır marmelat parçaları kesin ve şekerle karıştırın. İki hafta kadar kuru bir cam kavanozda saklayın.

Armut meyvesi marmelatlı jelatinli

Olgun armutların lezzetli yumuşak marmelatı jelatin bazında hazırlanabilir. Sonuç olarak, armut püresinin çok lezzetli bir jöle benzeri, hatta şenlikli bir masada servis edilen bir tatlı elde edersiniz.

Jelatin esaslı armutlardan elde edilen marmelat şöyle hazırlanır:

1. Armutlar (1 kg) soğuk suda yıkanır, tohum ve sapları temizler, büyük parçalara kesilir, bir tencereye aktarılır ve su ile doldurulur.
2. Küçük bir kapta jelatin (15 g) döküldü ve soğuk su döküldü (1 çorba kaşığı).
3. Kesilen armut parçaları hazır oluncaya kadar pişirilir, daha sonra bir elek veya bir blender karıştırılır ve öğütülmüş halde püre haline getirilir.
4. Pişmiş saf püre, tencereye geri gönderilir ve doğrudan şişenin içine şişirilmiş jelatin enjekte edilir.
5. Kitle kalınlaşmaya başlar başlamaz şekere katılır (0.4 kg veya tadı).
6. Kalın armut püresi dikdörtgen bir cam kalıba aktarılır ve soğuana kadar masada bırakılır. Reçel şekli yokluğunda kayabilir ve tencereye bırakamazsınız.
7. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, armutlardan alınan marmelat bir gün boyunca buzdolabında bırakır.
8. Belirtilen süre sonra marmelat şekildeki küçük parçalara kesilir, şekerle döküldükten sonra masaya beslenir.

İşte doğal ürünlerden oluşan lezzetli bir marmelat evde pişirilebilir.

Agar-agarlı armutlardan marmelat tarifi

İhtiyacınız olan bu tarife göre armut marmelatı yapmak için: hazır meyve püresi (200 g), şeker (1 çorba kaşığı) ve agar-agar (2 tsp). Marmelat (püre patates) tabanının yeterince sıvı tutarlı olması arzu edilir. Bu nedenle armutlar sulu olmalıdır. Durum böyle değilse, pürede 30-50 ml doğal meyve suyu (elma, portakal) ilave etmek daha iyidir.

Agar-agar su içerisinde çözülür (1 çay kaşığı için 80 ml su içirin). Püre patateslerin yarısı ağızda agar agar ile karıştırılır ve yavaşça ateşlenir. 1 dakika kaynatın, sürekli karıştırın, sonra kalan pürü ilave edin. 1 dakika daha pişirin, sonra marmelatı kalıplara dökün ve donana kadar masada bırakın.

Kış için armuttan marmelat

Bu tarife göre pişirilen armut marmelatı, görünüşte kalın sıkışmaya çok benzemektedir. Çay ile servis edilebilir veya fırında dolgu olarak ilave edilebilir. Ancak, gerçek marmelat gibi bu lezzetin tadına bakmak, yumuşak, ihale ve çok hoş kokulu. Buna ek olarak, hazırlanması, olgunlaşmış meyvelerden faydalanmanın başka bir yoludur çünkü onları uzun süre muhafaza etmek mümkün değildir.

Evdeki armutlardan elde edilen marmelat şöyle bir sırada hazırlanır:

1. Yaz armut çeşitlerinin olgun ve olgun meyveleri yıkanır, kökten ve tohumlardan soyulur, kalın bir tabanı olan bir tencerede rastgele parçalara kesilir ve meyve seviyesinin 2 cm'den fazla dökülür.
2. Armutlu bir tencere soba üzerine konur, armut ile su kaynar, sıcağı minimuma indirir ve kesilmiş meyveleri çok yumuşak olana dek yaklaşık yarım saat pişirir.
3. Kaynaklı armutlar bir elek veya süzgeçten geçirilir.
4. Hazırlanan armut püresi, kalın bir tabanı olan bir tencereye geri döndürülür, küçük bir ateş yakılır ve kaynatılır ve kalın bir kıvama getirilir.
5. Kalın bir püre şeker 2: 1 oranında (2 kg armut, 1 kg şeker almanız gerekir) eklenir. Daha sonra marmelat karıştırılır ve yakılmaması için sürekli karıştırarak 7 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Hazır marmelat önceden sterilize edilmiş teneke kutulara yayılır, kapaklarla kaplanır ve bir konserve anahtarıyla sarılır.

Soğuttuktan sonra, marmelat yoğun bir kıvama alır ve parçalara ayrılır.