Sadece gerçek gurmeler fırında saksıları takdir ediyor

Modern ev hanımının mutfağı, ana rolün süreç otomasyonu ile yüksek teknolojilere ayrıldığı iyi düzenlenmiş bir gıda üretim merkezini andırıyor. Her türlü kapasitenin ve uyarlamanın bolluğu mutfakta tecrübesiz insanları şaşırtabilir. Ve aniden, bu metal ve plastik ihtişamı arasında, bir zamanlar lezzet ve aromanın senfonilerinin başat yapımcısı olan düz görünümlü kil çanak çömlek - göründü.

Günümüzde, çömlek kapları neredeyse arkaik görünüyor ve onları kullanma kuralları, hızlı yaşam sürdürecek olan ev hanımlarına göre neredeyse bilinmiyor. Nadiren kimse fırın tencere görmeyi başarabilir ve bunlardan birini tadına bakmak nadirdir. Şanslı insanlar klas bir lokantayı ziyaret etmiş görünüyorlar. Ancak aslında çok uzun süre önce Rus mutfağı hemen hemen tümü saksıda pişirildi.

Languor olarak adlandırılan benzersiz bir teknoloji için fırın içindeki kaplarda hazırlanan yemekler . Rus fırının üniform ısısına yerleştirilen potanın kalın duvarlarıyla kombine edilen kilin doğal ısı kapasitesi, vitaminleri yok etmeksizin çanağı zenginleştirerek ve spesifik tatlar ve tatlarla zenginleştirerek kelimenin tam anlamıyla yorucu bir tarzda pişirmeyi mümkün kılar.

Mutfakta, çinlanmış ve kaplanmamış iki tip kap kullanılır. İlk kaplar sıradan kaplar gibi pasif hazırlama sürecine katılırlar. İkinci tip, pişirme yiyeceklerine özel bir tat verir; diğer bir deyişle, mutfak işlerine aktif bir şekilde müdahale eder. Bu kullanışlı alet seçilirken bu iki nokta da dikkate alınmalıdır. Özellikle fırın içindeki tencere pratik olarak pişiricinin katılımı olmadan çalıştığı için!

Ve sadece mutfak sanatının bu göze çarpan ustalarına da meydan okumakla kalmıyor. Her bir kap küçük bir mutfağı temsil ettiğinden, fırında bulunan kaplardaki bulaşıklar, sipariş etmek üzere dışarı çıkabilir; her bir tekne için her bir baharat kümesini koyabilir, her zevke göre tuz koyabilir ve genel olarak uyumsuzları birleştirmeyi deneyebilirsiniz. Ama kaç tanesi helvadan, mesai saatinden bahsetmiyor!

Övgüden konuyla ilgili olarak, fırında tencerelerin nasıl tavada pişirildiğini kontrol etmenizi öneririz. Seçilen tavuk kesim eti (gurmeler kendilerini göğsüne bağlayabilir) ile küçük küplere kesilir ve derin bir kapta serilir ve her zamanki gibi tuzlanır. Soyulmuş ve ezilmiş bir sarımsak, bir çay kaşığı köri karışımı ve (ne kadar sakıncası yoksa) taze çekilmiş karabiber ekleyin. Şimdi bütün kütle yaklaşık yarım saat karıştırılıp marine edildi.

Bu süre zarfında, tebeşir ile ısıtılmış kızartma tavasına koyulan üç ya da dört soğan küpü ile boya kalemlerini temizlemek ve kesmek için zamana ihtiyacınız var. Soğanlar her zamanki gibi altın renk tonuyla kızartılır. Ardından temizlemek için yaklaşık bir kilogram patates, orta boy küplere kesin. Hepsi bu, hazırlık tamamlandı.

Fırında tencere benzersiz olduğu ortaya çıktı hasat yiyecek katmanları. İlk kat kavrulmuş soğan, daha sonra - turşu et, tüm patatesler üzerine serilir, ancak yaklaşık iki santimetre kenara bırakılır! Her şeyden önce bu güzellik rendelenmiş peynirle kaplıdır - porsiyon başına bir çorba kaşığı. Paketlenmiş kütle suyu ile doldurma işlemi tamamlanmıştır (tuzlu su için tabii ki mümkündür).

Özel kapaklarla kaplanan kaplar ve tercihen özel hazırlanmış dik bir test, bir fırın tabakasına konur ve fırına gönderilir. Fırın bu saatte iki yüz dereceye kadar ısıtılmalıdır. Sabırlı olun ve bir saat içinde gurmeler için bir sürpriz yapın!

Bu teknolojiyi hakladıktan sonra, bir mikrodalga fırında güvenle hazneler hazırlayabilirsiniz. Bir beceri olmadan pişirme süresi ve fırının kapasitesi ile deney yapın. Eğer sabrınız ve arzunuz varsa, sonuç garanti altına alınmıştır. Bon tadı!