Pancar pancarı: farklı yollarla nasıl pişirilir

Pancar geleneksel olarak serinletici yaz yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Ve kaç ev hanımı, bu kadar çok tarif. Bazıları parlak sebze okroshki şeklinde yapmak isterken, diğerleri et sosunu temel alırken borsch şeklinde pişirilir. Ancak yine de, pancar pişirmek için ne kadar doğru temel ilkeler var mı? Teknoloji yemeklerinde iki tamamen farklı olan tarifleri gösterdik. Her ikisine de haklı olarak "pancar pancarı" denir. Nasıl pişirilir, makale öğrenilir. Tavsiyeleri izleyin ve aynı zamanda hayal edin, her tabağın tadını çıkarın.

İlk reçete. Soğuk pancar: yaz çorbasını yarım saat pişirmeye nasıl başlayabilirim ?

Bu ferahlatıcı çanağın yapımı teknolojisi, daha çok, okroshka türüne göre malzemelerin karıştırılması gibidir. Aslında bu yöntem pişirme olarak adlandırılamaz. İnsanlar bilgisiz çalışmanın aşamalarını kim görecek, yanından bir sebze salatası hazırlıyormuş gibi görünüyor. Malzemeler, tat tercihlerine bağlı olarak tamamen farklı olabilir. En önemlisi - pancarları unutma. Bu bulaşık için karakteristik parlak bir bordo rengi elde etmek için, rendelenmiş kütle şeklinde tanıtıldı.

Bu yüzden, tüm malzemeleri önceden hazırlayın, böylece tamamen soğutulur ve tercihen soğutulur. Düz suyunu sıvı baz olarak kullanın. 3 litre alıp hafifçe ekleyerek kaynatın. 3-4 orta patates ve 2 tatlı havuç soyuluncaya kadar kaynatın. Soğutulduktan sonra temizleyin ve ezin. Başka bir tencerede kaynatın 1 pancar. Karanlık, parlak bir renge sahip bir sebze almak daha iyi. Kabuklardan kurtulduktan sonra orta rendeden rendeleyin ve tencereye havuç ve patates ile dökün. Hemen soğutulmuş çözeltiyi döktürünüz ve bir kepçesiyle dikkatli bir şekilde karıştırın, karışımı 1 incomplete st içine dökün. Sitrik asit kaşığı. Yaz çorbası verilirken, saman 2 taze orta salatalık ezilir. Pancar tadını deneyin. Tatlı olmalı ve aynı zamanda orta derecede ekşi olmalıdır. Salatalıkları bir tencereye dökün ve bir grup bitki (dereotu, soğan, maydanoz) ezin. Haşlanmış tavuk yumurtasının yarısı kadar servis tabağına koyarak servis yapın.

İkinci tarifi. Soğuk pancar Sufle püresi nasıl pişirilir

Tarif edilen teknolojiye göre bu çanağı hazırlamak, daha fazla zaman alacaktır, çünkü öğütülmüş ürünler ilk önce pişirilecek ve daha sonra sufle benzeri bir kütleye dönüştürülecektir. Bu yaz çorbasının tutarlılığı ve görünüşü önceki yazından tamamen farklı olmasına rağmen adı aynı - pancar. Nasıl pişirilir? Bu çok basit.

Tüm sebzeleri (taze havuç, tatlı Bulgar biberi, orta soğan, patates yumrusu) eşit oranlarda, bu durumda her biri 2 parça alın. Onları temizleyin, büyük küpleri doğrayın ve 3 litre soğuk su dökün. Ardından 1 adet büyük pancarı koyun. Malzemeler hazır olana kadar kütleyi pişirmeye ayarlayın. Karışımı hafifçe soğutmaya bıraktıktan sonra 2-3 soyulmuş soyulmuş ve ezilmiş taze domatesleri dökün ve sonra her şeyi blender homojenliğe fırlatın. Tuz, biber tadı ve kaynatın. Ekşi krema ile süslenmiş, soğutulmuş pancar filitresi. Besleyici ve kullanışlı! Artık soğuk pancar nasıl pişirileceğini bilirsiniz.