Barbekü domuz Pişirme.

Sıcak sezonun başlangıcı ile biz giderek doğa içine almaya çalışırken, ve hemen hemen her zaman bize bizim favori bir eşlik edilir - sıcak ve sulu kebap. çanak tatil hiç tadı ile bir başarı ya da hayal kırıklığına uğramış sert ve kavrulmuş et oldu olmadığına bağlıdır ait Bazen tat nitelikleri üzerinde, biz memnun kalır.

Domuz - yüksek kalorifik değere sahip bir tabak, yapmak zordur ve domuz nasıl özellikleri hakkında bilgi gerektirir ve marine ve pişirme kendi teknikleri. Pişirme barbekü domuz eti seçimi ile başlar.

ilk etapta domuz şişi pişirmeye planlarken, etin tür Bu yemek için uygun olduğunu belirlemek gerekir. Kimse çiğnemek zor zor et sever ve bu kaçınmak istiyorsanız, o zaman çok dikkatli et seçime gidin. Barbekü bir kesme veya sakrumu alarak değmez, tek tek boyun ortalama yağ içeriği dikkat edilmelidir. Tamamen yağsız et, ya da tam tersi çok şişman bakma - altın ortalama yumuşak ve sulu kebap sağlayacaktır. yağ ince çizgiler kızartma yaparken ısı eritmek ve et yumuşak ve sulu hale getirecek. Etin uygun bir parça bulma parmağını delin. parmak tereyağı yumuşak et girip giremeyeceklerini Bu durumda, - Domuz etini satın alabilirsiniz. AÇIK seçilirse, sadece görme değil, aynı zamanda koku alma duyusu. Eti kokla, belirli bir koku olmamalıdır. yabancı koku olmadan Soluk pembe eti mükemmel bir madde kebaplar olduğunu.

barbekü domuz Pişirme. Temel Kavramlar.

Eti hazırlanması.

Et iyice akan su ile durulanmalıdır. Daha sonra 3 litre su ve sirke 100 ml'lik bir kabın içine dökün. Elde edilen karışım içinde yıkandı tüm et dezenfeksiyon yürütmek için. boşalmasını et ver. Et yönelik tarafı en fazla 4 cm olacaktır küpler halinde kesin.

domuz marine.

Tanım olarak, marine asitler, çeşniler, tuz ve bitkisel yağ karışımıdır. asit ve kullanılan baharat çeşitleri tip tat barbekü sahip olacak bağlıdır. doğal meyve suyu, şarap, sirke asit olarak kullanılabilir. Eti marine zaman, sarımsak ve soğan ekleyebilir, bu programında et bir baharatlı ve keskin bir tat verecektir. Son zamanlarda bu et özellikle ihale yapan bir marine mayonez, kullanımı önem kazanmıştır. Bilin barbekü yemek pişirmeyi domuz öncelikle olarak bilinir kebap marinate.

soya turşu, fermente turşu, baharatlı turşu, şarap marine edilmiş limon turşu ve diğerleri: Turşular aşağıdaki türden vardır.

şiş marine 1-3 gün için gerekli. Marine edilmiş et, sıcak bir odada ilk 6 saat yerleştirin ve sonra buzdolabında koydu.

En iyi barbekü domuz için Reçete.

yemekler bileşimi:

2-2,5 kg domuz osheyka,

hardal 3 yemek kaşığı

4 çorba kaşığı mayonez,

Karışım, biber (tercihen taze öğütülmüş)

5 büyük soğan,

Bay Leaf - 8 adet

tuz,

Şerbetçiotu-suneli,

2 limon.

barbekü domuz Pişirme:

1. Bir marine yapın: hardal, limon suyu, mayonez ve biberi karıştırın.
2. Kıta her parçası biraz tuz ekleyip tamamen marine bandırılmış.
3. et yemekleri birinci tabakada Laid, Khmeli suneli sypem ve üst defne yaprağı ve soğan halkaları kesmek ortalama genişliğine koydu.
4. Ayrıca, biz de aynı şekilde ikinci ve sonraki katmanlar koydu.
5. Et en az bir gün için marine edilmelidir.
6. Kindle Fire. Eğer domuz şişi kızartmak öğrenmek istiyorsanız, o zaman çok sıcak kömürlerin üzerinde et pişirmek için gerekli olmadığını anlayın. Bu durumda et yakabilir. Hazırlama mangal domuz sıcaklık ve ısı pişirme yoğunluğuna bağlı olarak, 15-25 dakika sürer.
7. kırmızı şarap hazırlanması sırasında kömürleri dökün.

Taze sebze şiş olabilir servis edin.