Beshbarmak hazırlamak için nasıl Kun Kazakistan

Oldukça sık, bizim Sovyet mutfağında diğer milletlerden yemekler bulunabilir. Büyük olasılıkla, bu nedeniyle bunlar sadece ilginç bir kompozisyon ve spesifik bir tat değil, aynı zamanda yeme alışkanlıklarında çeşitliliği yapma yeteneğine sahip olmasından olmaktır. Bu yemekler biri beshbarmak edilir, Kazakistan dan bize geldi. Bu yemeğin beri yaygın, birkaç kişi beshbarmak yemek pişirmeyi biliyor değil.

Doğu insanlar uzun malzemelerle minimum seti ile sağlıklı yemekler hazırlamak metodunu kullandık söylenmesi gerekir. Buna ek olarak, o neredeyse hiç sofra yapmak için kullanılır. Bu nedenle, "beshbarmak", "Beş parmak" olarak çevirir buna genellikle parmaklarıyla yemiş demektir.

Bugün beshbarmak pişirmeyi yollardan çok şey biliyorum. Hatta Kazakistan'da, her şef beğeninize hazırlar. Ancak, geleneksel olduğu için tarifi tüm bileşenlerine dikkatli bir tutum ve onu oluşturmak için zaman büyük miktarda gerektiren bu yemeğin. Bu durumda ana bileşenleri hamur, et suyu ve et beshbarmak edilir. Orada normalde kuzu veya at eti kullanılır, ancak bu tür sığır eti veya tavuk gibi alıp diğer et edebilirsiniz. Suyu bir zenginliktir oldu için, aynı zamanda kemiğe eklendi ve bunun özel bir tat vermek için - soğan ve havuç. Soğan halkaları kesmek ve kahverengi oluncaya kadar et suyundan yağ kızarmış edilmelidir.

Düzgün beshbarmak pişirmeyi anlamak için, biz stok çok, besleyici kalın, ama şeffaf olması gerektiğini hatırlamalıyız. Bu amaçla, bir elekten süzülür. Bu yemek için erişte genellikle evde hazırlanır, bu hamur oldukça zor olduğunu burada önemlidir. et suyu içine erişte koyun ve bir tepside yayılmış daha sonra çıkartıldı on dakika, pişirin ve soğan sosu dökmek Yani, hazır. yemeklerin merkezinde et parçaları yerleştirilir ve et suyu bir kaseye dökülür. ile iyi et - Sen beshbarmak biber, otlar, sarımsak veya diğer baharatlar, ama burada asıl şey ekleyebilir erişte ve yağ açısından zengin et suyu. Şimdi beshbarmak pişirmeyi biliyor, bu işlem basittir, ancak uzun bir süre gerektirir.

Et kapaklı kapta yaklaşık üç saat boyunca pişirilir gerektiği unutulmamalıdır. Bu soğan çürümek daha sonra olacak şekilde pişirme sonunda bir saat önce, çıkartılır suyu tüm yağ ile, buna soğan, havuç, biber ekleyin.

yemek nasıl örneğini ele alalım Chicken beshbarmak.

Bu yeşiller, tuz, baharat, un yarım kilo ve iki yumurta (herhangi kullanabilirsiniz), iki kilogram tavuk, beş soğan gerektirecektir.

Tavuk kesip, (üç litre almalıdır su) ve en az iki saat boyunca kaynatın su kaynar tuz ve baharatlar eklenerek göndermeniz gerekir. suyu yüzeyi üzerinde elde edilen yağ, ayrı bir kapta çıkarılmalıdır.

et pişirilir kadar, erişte pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, un, yumurta ve biraz et suyu kullanılarak, hamur yoğurmak. hamur haddeleme ince olmalıdır, bu kareler veya rhombuses şeklinde kesilir. Bitmiş et suyu çıkarılır. kemikten ayrılmış ve büyük bir tepside dışarı atılır. Ve suyu sürece ortaya çıkmaya başlamaz olarak erişte pişirilir.

Soğanlar halkalar halinde kesilmiş ve derin kahverengi oluncaya kadar suyu yağ kızarmış. Bitmiş erişte etli bir tabağa yerleştirilir ve haşlanmış soğan sulanan, dışarı alınır. Geri kalan suyu bir kaba dökülür.

Kazakistan'da her ev kadını beshbarmak pişirmeyi biliyor. Bu durumda, gerçek beshbarmak patates eklenmeyen. Ve çünkü değil genellikle bu yemeğin hazırlanmasında bütün sevgi koyun, kümes hayvanları veya sığır eti kullanır. Düzgün da konuklarını memnun ve onların tadı değil sadece sahibi sürpriz çanak Kazak mümkün pişmiş ama.