Bezelye çorbası

Bezelye çorbası en lezzetli çorbalar ve basit biridir ve kökeni tarihçesi her gurme etkiler. bazı ulusal mutfağı bunu atfedilen neredeyse imkansızdır, bu yüzden sık sık en demokratik ve uluslararası yemekler olarak anılır. tarihçesi ve pişirme yolunda Hakkında bu makalede görüşmek.

Ana çorba madde, yani, bezelye, insanlar herhangi patates veya havuç veya lahana bilmiyordum eski çağlarda, içinde biliniyordu. Zaten o uzak zamanda bezelye çorbası biriydi olan başlık rol onunla birçok tarifleri, biliniyordu. Bu yemeğin birinci yüzyıl geri satıldı getirdiği bilinmektedir M.Ö. Atina'nın ünlü sokaklarda. O zaman bile, inanılmaz bir popülerlik kazandı.

XVI bezelye Sıcak yemekler birçok ülkenin nüfusu sevilen ve şimdi birçok kişi tarafından saygı vardır. Ama ne yazık ki kaybetti antik tarifleri ve modern insanların çoğu şehriye bezelye veya bezelye peynir ünlü deneyin vermedi. Ama biz, sırayla, ünlü övünebilir bezelye çorbası, yemek tarifi ve dünyada birçok ülkede talep ediyoruz. Örneğin, İtalya'da bu parmesan ve şarap ile hazırlanmış, Moğollar ekşi krema ve domates suyu ile yemek ve İskandinavlar festival tablo Paskalya'dan önce bu yemeğin yok değildir.

Rusya'da, bezelye çorbası hazırlanan ve kış ve yaz olduğunu. Modern formülü eski akraba gelen pratikte farklı değildir. yıllar önce yüzlerce gibi, bezelye, önce o kaynaşmak ve su ile kaynatın ile seyreltilmiş ince bir elekten, yağ ile kızartma yoluyla bir içinden ovmak, geçmelidir.

Çorba gerçekten lezzetli çıktı için, özel bir bezelye, daha doğrusu Hollandalı beyin çeşitleri seçmek gerekir. Pişirme önce, dikkatlice su defalarca değiştirilir sırasında su, sadece birkaç saat içinde emmek için gereklidir. İnanılmaz aroması ve bezelye çorbası tadı füme veya kavrulmuş domuz loin ve (hizmet öncesi) beyaz ekmek ev yapımı kruton kazandırabilirler.

Yani, bezelye çorbası hazırlanması özelliklerini göz önünde bulundurun.

etsiz croutons Bezelye çorbası

maddeler:

• Kuru bezelye - 250 mi;
• Soğan - 1 adet;
• Havuç - 2 adet;
• Yeşil kök pırasa - 1 adet (yaklaşık 10 cm);
• kırmızı biber tadı ile terbiye - 2 zar;
• Toz haline getirilmiş kuru biber - çay kaşığı;
• Ayçiçeği yağı - 4 çorba kaşığı;
• Karabiber - 6 bezelye;
• Zemin karabiber;
• Yenibahar - 4 bezelye;
• Kuru kekik - ½ çay kaşığı;
• Beyaz ya da esmer ekmek ;
• yaprakları;
• Tuz.

Öncelikle bütün gece su 2.5 litre bunu bezelye ile iyice yıkayın ve ıslatmak gerekir. Ertesi gün, yumuşak ve tuz kadar pişirin.

Soğan ve küçük küpler ve diğer havuç rendeleyin içine havuç kesim. Bezelye ve kokulu karabiber ezilmiş edilmelidir. Pırasa ve dilim ekmek ve ince dilimler halinde kesin.

bezelye çorbası elde edilen karışım renk ve kayma altın kadar soğan, pırasa ve havuç yavru ile biber ezilmiş. ufalanmış küpler kırmızı biber ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

berrak durumu daha önceden kekik, karabiber ve kuru zemin kırmızı biber serpilir kadar gerekli krakerler yavru. kaselere çorba dökün ve kızarmış ekmek parçaları ve otlar ile garnitür hazır.

gurmeler arasında büyük talep zevk füme et ile çorba. Yukarıdaki tarifin, bir ön kaynatma için olası pişir et suyu. Sonraki tüm pişirme teknolojisi farklı değil. Bu arada, bezelye çorbası olmadan bu seçeneğin daha kötü füme. Sadece bir kendi mutfak tercihlerine göre sevdikleri yemek seçmek zorundadır.

Cook ve yeni mutfak başarıları arayışında deney!