Bir şalgam servis tabaklar: lezzetli, doyurucu ve sağlıklı

Gıda şalgam, nişasta, pektin, sukroz, fruktoz ve benzeri gibi vücut maddeler için çok faydalı içeren organik asitler, demir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum tuzları, vitaminler (özellikle vitamin C, zengin şalgam). Ve o , bu kök sebze fazla 4.000 yıl geçti insanlar hakkında olduğunu ve birkaç bitkileri bu karakteristik sollama yapabilirsiniz gelmiştir.

şalgam Hızlı çanak

Kitle sandviç. Eğer topaklar olmadan homojen bir kütle elde böylece Paket krem peynir (100 gr), doğranmış otlar (1 yemek kaşığı) ve yumuşatılmış tereyağı (2 çorba kaşığı kaşık) ile karıştırın. Temiz, iyi 2 şalgam yıkama ve onları ince ince dilim dilim. Tabaklar ekmek dilimleri üzerinde yatıyordu ve peynir doldurma üstüne yattı şalgam. bir aperatif ile süsleyin fındık veya taze meyveleri ezilmiş edilebilir.

şalgam Salata

Şalgam ve mantar. Temiz, durulama ve taze mantar (250 g) bir dilim, ve daha sonra tavaya bitkisel yağ yavru onları. Kaynatın şalgam (50g) ve havuç (50g), sonra kaba rendeleyin. Turşu ince dilim. , Tuzla salata şalgam ve mantar, mevsim oluşturan taze otlar (soğan, nane, kişniş veya maydanoz) ekleyin tüm malzemeleri karıştırın. Bu yemek için Giyinme bitkisel veya zeytinyağı olarak görev yapacak.

şalgam birinci çanak

Çorbası. Ayrı şalgam (2 adet). Sapları. Üstleri yıkama ve doğrama. Saflaştırılmış şalgam ve havuç (1 adet.) Şeritler halinde kesilmiş olmalıdır. Arpa (2 çorba kaşığı) daha sonra da su dökün ve ateşe koymak, bir kaç saat için emmek yıkayın. Perlovka havuç, turp üstleri, tuz, su kabı rulo kaynatıldıktan sonra. Yine bir kaynamaya suyu getirmek ve daha sonra en az 20 dakika örtüsü altında çanak aşılamak. bitkisel yağ ile servis edin.

Şalgam çorbası ve kruton. Sebze (3-4 adet)., Temiz, küçük küpler halinde kesilmiş, yıkama ve su bir kap içinde aşağı. ihale kökü kadar kaynatın. elek üzerinde şalgam katlayın ve olası acı kaldırmak için soğuk su üzerine dökün. Şimdi suyu (1.5 litre) kaynayan bir tencereye şalgam koymak ve zaten bitmiş dek pişirin. Çorba kemer tuz, baharat, yağı (30 g), pişirme sonunda. beyaz ekmek Birkaç dilim (8-10 adet.) daha sonra hemen hafifçe tavada kızartma, sütte bekletin. Ortaya çıkan tost ekmeği küp veya dilimler halinde kesilmiş ve ayrı bir kapta çorba hizmet vermektedir.

Ana yemekler şalgam

kök bitki kalınlığının yaklaşık yarısı (üstten) soyulmuş bitkisel dairesel insizyonu olun. tavada koymak şalgam, sıvı zar zor kaplayacak şekilde su (soğuk) ile doldurun ve yumuşak duruma kaynatın.

Soğan, ince, derin tavada veya tencerede yavru doğrayın. Pirinçte ekleyin (yarım fincan) ve başka on dakika pişirin. Şimdi tava Repnev et suyu (1-1,5l) içinde dökmek, bir kapak ile kapatın ve yumuşayana kadar pirinci getir. Piştikten zaman, ona haşlanmış, doğranmış maydanoz ve heyecan pişirilmiş doğranmış yumurta ekleyin. Tavadan şalgam özü, serin, dikkatli bir şekilde ince duvarlar kalması kaşık göbeği çıkarın. , Pirinç doldurma ile boşluğu doldurun bitkisel yağ ile rendelenmiş peynir, çiseleyen serpin ve kahverengi oluncaya kadar peynir kadar ısıtılmış fırında pişirin kaldırın. Bulaşık iyi ekşi krema veya krema sosu ile masaya getirmek.

Köfteler. Cook ihale şalgam (500g) ve ondan yapana kadar tolkushkoy kullanılarak püresi. İnce çökmeye ekmek buğdayı (150-200) ve şalgam ile karıştırın. Şimdi doldurma içine sütün (sıcak) yarım fincan girin. hafif serin ağırlığı karıştırılır, (2 adet). yumurta ilave, un (yemek kaşığı çifti), yağ ve bitkisel yağ (3 çatal kaşık), kavrulmuş soğan (2 başları) karışımı ile gerçekleştirilmektedir. tuz ile Sezon. katı veya sıvı yağ Form köftesi, un ya da ekmek kırıntıları karışımı içinde rulo ve yavru. bir şalgam dışına Daha diyet seçenek pişirme pirzola - bu fırında ekşi krema ve fırında onları pilaki edilir.