Bisküvi hamuru için en kolay tarifi

bisküvi hamuru ana bileşenleri un, şeker ve yumurta. Yumurta mükemmel bir kaşık veya tahta spatula üzerindeki şeklini almıştır kabarık kitle kadar şeker ile çırpılmış. Daha sonra hafifçe un dökülür, ve karışımın tamamı hafifçe karıştırılır. Bazı durumlarda, un daha sonra sadece hava ile elde edilen nişasta pastası ile değiştirilebilir. Hamur tarifi bisküvi iyi vanilya, rendelenmiş portakal veya limon kabuğu rendesi, badem veya ceviz içerebilir.

Lush kek (tarifi) pasta geleceği için bir ürün seçerken sadece yumurta taze, bu düşünülmelidir ile elde edilebilir. süresi proteinlerini whipping ve uygun pişirme modu da bisküvi hazırlanmasında önemli bir rol oynar. Proteinler çırpılmış soğuk bunları tutmak için, tercihen birkaç dakika çırpma önce, sadece temiz bir kapta. proteinler alacak olursa, sarısından veya yağ damlası, çırpma işlemi başarısızlığa mahkumdur. Proteinler uzun süredir varsa, bunlar kırbaçlanan sirke veya limon suyu bir damla daha kolaydı ekleyebilir.

Test tava yağlanmış ve ekmek kırıntıları ile serpilir ya koydu kağıt yağlanmış hazırlarken önce. Bisküvi hamur tarifi yerleşmiş olup bisküvi fırın ilk 20 dakika içinde, aynı zamanda açmamalıdır, 40 dakika boyunca 180-190 ° sıcaklıkta pişirme kek içerir. kuru ise isteklilik bisküvi sıradan kürdan işaretleyip kek hazırdır. sünger kek için Hamur sıcak ve soğuk yolu ile hazırlanabilir.

Soğuk yöntem.

Şeker diğer yarısı sıcak toz haline getirilmiş yumurta sarısı ile, bir katı köpük ve proteinlerin içinde bir yarım ritmi ile ikiye ayrıldı. ek bileşenler kullanıldığında sarısı kütlesi içinde tatbik edilmektedir. Daha sonra un proteinlerin üçüncü sokulur ve geriye kalan tek proteinler uçtan sisteme dahil edilir. Fırında bisküvi biraz aralık fırında 10 dakika bırakılmalıdır.

Sıcak modu.

Sarısı şeker ile dövülerek ve tereyağı ile gerekirse. şeker eritilir kadar bütün kütlesinin tamamlandığı karıştırılarak bir su banyosu içinde ısıtıldı. Sonra soğuk suyla bulaşıkları koymak gerekir ve sürekli çırpma kütlesini unutmadan, oda sıcaklığında bırakılır. sarısı kalın gür. daha sonra son protein nişasta, un ilave edilir tanıtılmaktadır.

Reçete hamur bisküvi tereyağı

Hamur için: 10 yumurta, şeker 900 gram un 1 kg, tereyağı ve 200 gram.

Onu nazikçe ılık libertine yağa karıştırılan için Sünger hamur sonunda, normal şekilde hazırlanır. Yoğurma mümkün olduğunca çabuk hamur çözülmediği böylece gerekir.

kakao bisküviler hamur tarifi

Hamur: un 300 gram, 30 gram patates nişastası, şeker 360 g, 12 yumurta, kakao tozu 65 g.

hamur geleneksel bir tarzda hazırlanır, ancak yoğurma un hemen önce daha önceden bir elek içinden elenmiş kakao tozu ilave edilir.

fındık Bisküvi hamur tarifi

Hamur: un 300 gram, patates nişastası, 30 gram, şeker 360 g, 12 yumurta, 70 gram ceviz (parçalama).

Hamur normal şekilde hazırlanmış, ama şu un ile karıştırılır rendelenmiş fındık yoğurma önce edilir. Eğer mümkün olduğunca çabuk ihtiyaç hamur yoğurun.

Bisküvi tarifi elma

Hamur için: un 4 yemek kaşığı 3-4 elma, 6 yemek kaşığı şeker, 5 yumurta, küçük tarçın.

Yumurta aklarını şekerle şanti ve dilimlenmiş elma ile karıştırın, ayrı ayrı dayak yumurta akı var eklenir. Bütün kütle hızla önceden yağlanmış tepsiye dökülür ve fırına gider, karışmış. kek 180-200 derece arasında bir sıcaklıkta fırınlanır.

Yani, biz bisküvi hamurunu pişirme temel temellerini hakim olması. Zaman mutfak ve deney gitmek!