Buffalo kanat: tarifi

Aynı adı kentinde ABD kökenli Buffalo kanatları tarifi - Dünyada popüler bir yemektir. onun hazırlanmasında alışılmadık bir şey yok. hatta acemi aşçı işleyebilir beri.

Buffalo kanat: tarifi

kanatları hazırlamak için, ürünlerin aşağıdaki paketi gerekir:

• Tavuk kanadı yaklaşık 1 kg;
• 50 gram ağırlığında yağı bir parça;
• sirke (orijinal Frank'ın Oku Hot sürer) içeren sıcak sos - 2-3 kaşık;
• sarımsak birkaç karanfil;
• bitkisel yağ - 300-400 gram.

garnitür ve sos için:

• kereviz ve havuç - 2-3 adet;
• ekşi krema, mayonez - yarım bardak;
• sarımsak, limon suyu - tatmaya;
• Mavi peynir - 200 gram;
• maydanoz, tuz, biber.

Nasıl bir bufalo kanada pişirmek için?

1 adım

et hazırlayarak başlayın. Bir bütün olarak kanat kullanabilir ve extreme, en küçük parçasını kesip sadece et bırakmak mümkündür. Onlar eklemdeki iki bölüme kesilir. Bu yüzden kızartma ve yemek daha kolay olacaktır.

2 adım

Geleneksel yemekler yağı kaynar pişirilir. Ama sağlıklı bir yaşam tarzının terfi işini yapma ve birçok fırında manda kanadı pişirmeye başladı. Sizin için doğru seçim saklıdır. Derin bir kızartma yağı 400 gram kaydırmak ısıtın. senin tavaya dar ve derin, daha az yağ ihtiyacınız olacak. Kanatlar tamamen İçinde batırılmıştır ana şey. Et yağda serbestçe yüzen gerekir. net ve pembe renk elde edilene kadar kanatları kızartın. Sonra ızgara çevirin. Şişman tahliye edilmelidir.

3 adım

Kanatlar kızarmış olsa da, sos götürün. Mavi peynir ufalanmış ekşi krema ve mayonez ile karıştırarak, kıyılmış sarımsak ve maydanoz koyun. biraz sirke ve limon suyu dökün. tuz ve karabiber, yeri ile sezon. Tat. Sen sosu gibi zorundayız. Aksi takdirde, bu gibi sirke veya sarımsak kaldırmak gibi malzemelerle yeniden gönderilebilir. Önceden bir karışım yapın, bu demlemek için biraz zamana ihtiyacı vardır. Bu buzdolabında sos tutmak en iyisidir.

adım 4

Cam aşırı yağı kanatlarda, ancak bunlar henüz tam olarak soğuduktan değildir. Biz sonraki adıma geçin. Bir tavada tereyağı parçasının ısıtılması. sarımsak ezmek ve hafifçe kızartın. Sonra çıkarın. İşlevi, o gerçekleştirdi. Yağ kanatlarında atın. kanatlarında cilt kızartma sonrasında kuru hale dolayı, hızlı ve yağı emer. Bu nedenle, tüm hızlı, tuz ve karabiberi karıştırın gerekir. Prensip olarak, her şeyi. Sen alabilirsiniz. Biz basit bir manda kanat olsun. Reçete orta, keskin ve süper keskin kanatları biber sosu kapsamaktadır.

adım 5

sos birkaç kaşık dökün (hiçbir sirke, sonra ekleyin). Tüm hızla karıştırın. Biz sirke tamamen buharlaşmasını izin veremez. cilt gevrek olmalıdır. Biz orta şiddeti manda kanadı var. Reçete akut ve "katil" zemin kullanımını gerektirir acı biber. Dikkatli olun - aşırıya kaçmayın.

adım 6

Kanatlar hazır. Biz bir tabağa koyun. Uzun takozlar halinde kesilmiş, kereviz ve havuç ile birlikte bira (iyi netlik et azaltan) ile aperatif olarak yemek. sebze batırıp ekşi krema ve mayonez sos ve keyfini çıkarın. Hazır kanatlar, berrak orta baharatlı ve hafif bir sirke kokusu ile elde edilir.