Sadece evde hazırlanabilir iyi yemek, biri olan marine mantar. değişebilir bunların hazırlanması için Sos, genel olarak kullanılan asit, sitrik asit ya da asetik asit, şeker ve tuz aynı zamanda Çeşitli baharatlar. marine için en Tadı boru şeklindeki mantar, kavak ya da beyaz olarak değil mantar, blewits ve yeşil yem pişirilebilir. Mantar kalın ve olduğu ana şey kurt yemiş. Biz mantar marine nasıl hazırlanacağını anlayacaktır. İçinde yemek pişirmek için kullanılabilir, ve ön işlemden sonra doldurun. iki seçeneği göz önünde bulundurun.
mantar Marinat: yemek pişirmek için bir reçete
Eğer marine hazırlarsanız, mantarlı, yiyecekler maksimum lezzet ve besin maddelerinin muhafaza birlikte provarivaya. Böyle bir boş tadı çok yoğun ve parlak elde edilir, ancak görünüm sinir bozucu olabilir. karanlık alır Marinade, parçalar şapka veya bacakları, pişirme sırasında parçalanırlar görülebilir, bulanık ve yapışkan görünür. mantarlar için marine pişirmeden önce, tarif tuzu çay kaşığı ve sitrik asitin iki gram soğuk suda ürün göndermek için sağlar. Yana mantar okside ve havayı karartmak olmaz. Hazırlanan ürün bir süzgeçten atılmalıdır, soğuk su ile bir kaç kez yıkayın ve drenaj sağlar. Sonra mantar marine hazırlamak için başlayabilir.
şöyle tarifi şudur: Bir bardak su almak gerekir mantar kilogram başına, bir sirke ve tuz ekleyerek. sirke su oranı 1: 1 olmalıdır, ve yeterli bir tuzu on gram olacaktır. yer ısı parçası ile tava ve periyodik olarak karıştırılarak yavaşça köpük kaldırılması ve yaklaşık yirmi beş dakika kaynamaya. mantar dibe çökmesine başladıktan sonra, baharatlar eklemeniz gerekir - biber, tarçın, karanfil, defne yaprağı, dereotu ve sitrik asit iki gram ve şeker on gram. Yine tüm kaynatın sonra hemen pişirme başlamadan önce steril cam kavanoz için packagi. Sıkıca ukuporte bankalar temiz kapaklarını. turşusu çok fazla işe yaramadıysa, bankalar kaynar su dökün. ensenin hemen altında kendi ihtiyacını doldurun.
mantar Marinat: pişirme için tek tarifi
Daha sonra, ayrı ayrı pişirilir Mantarlar, sadece estetik görünüm ve daha az yoğun lezzet dönüp, marine sırılsıklam. Hazırlanan ürün yıkama Soğuk su, tahliye ve tuzlu suda kaynamaya bırakılır. Periyodik bir oluklu kaşıkla köpük kaldırmak ve mantar tencerenin dibine batırır en kısa sürede yangını kapatın. Bir kevgir kullanılarak herhangi bir sıvı artıkları çıkarın ve bankaların tüm yerleştirin. Ayrı bir emaye tava karışımı olarak iki bardak suda, şeker ve tuz on gram, yenibahar, tarçın ve karanfil, sitrik asit birkaç tane. kaynatınız ve beş yemek kaşığı% 6 sirke ekleyin. Tekrar kaynatın ve zaten mantar için düzenlendiği kıyısında hala sıcak marine dökün. Dolgu yemekleri boynun üst altında biraz gerekir. Daha sonra Nestle kapaklı kavanozları ve kaynar su içinde yaklaşık kırk dakika iş parçasını sterilize edin. Hemen ukuporte ve serin bir yerde saklayın.