Çorba pişirmek konusunda birkaç ipucu

Nadir adam bunun kamp ateşi üzerinde pişirilir kulağın bir fikstür olarak kabul edilirken, balık sevmez. Ancak, bu yemek evde hazırlayabileceğiniz, bu birkaç numara biliyorsanız, daha az lezzetli ve lezzetli değil dönüşebilir.

Gerçek kulak sadece taze balık ve kesinlikle nehirden demlenmiş gerektiğine inanılır ve bu amaçla, donmuş veya konserve balık alınırsa, zaten elde etti balık çorbası. Biz konuşursak çorba nasıl hazırlanacağını evde, bu amaçla ve dolguda en azından küçük kemikler için büyük bir avantaj olduğunu denizin sakinleri için porektomendovat edebilirsiniz.

Çok lezzetli ve taze levrek kullandığı hazırlanmasında kulağın dönüşler, dolu. Yaklaşık bir buçuk kilogram sürer. Balık iyi temizlenmiş yıkandı iç organları çıkarılmış, solungaçları ve kesimli kalın adet (pişirme sırasında dökülebilir küçük) çıkarmak için de gereklidir. (Evde olduğu gibi - 4-5 litre için bir tavada) Bowler ateşe yerleştirilir ve Su kaynama getirilir. İşte yumuşayana kadar doğranmış patatesleri haşlayıp koydu. Bundan sonra, tabaklar tüneğin kıyılmış parçaları eklenir ve suyu yaklaşık 15 dakika süreyle ısıtmak için bırakılır. çorba pişirme sonunda votka bir cam, tüm tuzlu, biber, baharat ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin dökülür. O kullanıma hazırdır, bundan sonra bir süre için çorba demlenmeye vermek daha iyidir.

Ruff veya perches aktif çorba ve küçük balık, Demleme. Çorba pişirmek önce, Balık suyu için gerekli yapışma sahip, genellikle temiz değildir. Ancak, bağırsaklarını olmalı ve solungaçları kaldırmak için balık ve levrek ile iyice durulayın veya çorba acı tadabilirsiniz. Hazırlanan balık o soğan, maydanoz kök ve kereviz tuzu soyulmuş eklemek soğuk su ile doldurun, istenen kabına yerleştirilir. suyu yeniden plaka üzerine yerleştirilir filtre edilir ve bundan sonra düşük ateşte 40 dakika için mayalanan kulak, havuç, doğranmış ilave edilir ve az kızartılmış, hem de patates adettir. Her şey ihale sebze kadar pişirilir.

öğrenmek için çorba nasıl, pek çok görüşler var. Örneğin, bazı aniden ayrı düşerse, küçük parçalar et suyu içine düşmemesi böylece gazlı bez sarılı kaynar su içinde pişirmek için küçük balık öneriyoruz. o şeffaf döndü yüzden çorba nasıl hazırlanacağını bahsedersek, biz havyar kullanarak çekerek tavsiye edebilir. O kadar tuttu. kütle, bir hamur benzemeye başlayana kadar bir havan içinde toz haline getirilir 2 çorba kaşığı havyar, karışım yavaş yavaş soğuk suda tepesinde. Bundan sonra, cam, soğuk ve sıcak su bir beher kabı iyice karıştırılmıştır ilave edilir. Sıcak doldurulmuş bir kulak kap elde edilen karışım kaynayana kadar getirildi ve bir ikinci porsiyon tercüme edilir. Çorba savunduğu bir süre kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilir, et suyu süzülür.

Nasıl lezzetli bir çorba ve zenginliğini pişirmek için? Başka bir gizli - Her seferinde farklı türde balık kullanmaktır. En sık iki ya da üç türleri bir arada kullanın, ancak kırmızı balık alırsan, o zaman ihtiyaç duymaz ek olduğunu hatırlamakta yarar var.

Diğer çorba farklı olarak, sebze minimum miktarda yerleştirilir. Genellikle havuç, patates ve soğan He got. Onlar balığın tadı öldürmedi ki Baharatlar da, sen karışma. Sık kullanılan maydanoz kökleri veya kereviz, dereotu. tatlı su balığı çok hızlı dağılmaya olduğundan, sebze kaynaklı ve ardından hazır bir yemek koymak kadar, sebze daha sonra az sür veya bir süre çekmek için önerilir. Sindirilmiş balık (özellikle nehir) sert hale gelir.

Çorba pişirmek önce Elbette, en iyi seçenek onun için kendi balık yakalamak olacaktır. Bu yemek en canlı tadı var, ama aynı zamanda bir mağazadan satın aldığınız malzemeyi iyi bir seçenek olabilir.