Domuz kaltyk - ne olduğunu ve nasıl yemek için pişirmeye?

Domuz kaltyk - bu nedir? Bu sorunun cevabı adlı makalede tarafından sağlanan malzemelerin geçecektir. Ayrıca, yemekle bu ürünü kullanıp kullanamayacağını ve düzgün pişirmeye öğreneceksiniz.

genel bilgiler

Domuz kaltyk - bu nedir? Kaltyk veya sözde gırtlak soluk borusunun bir parçasıdır. Bu yan ürünleri et türlerinden biridir.

Kesilen hayvan vücudunun parçası olarak ele çeşitli yapıların, yani larinks, tiroid ve epitel hücreleri (yani oluşur paratiroid bezi).

Pişirme sadece domuz kaltyk olduğunu belirtmek gerekir. Sıklıkla aşçılar sığır ve koyun eti gırtlak kullanın.

besin değeri

Domuz kaltyk - bu nedir? 2 kategorinin yan ürünlerin sevk incelenmekte olan vücut bölümünün kendi mutfak ve tat nitelikleri göre. Bu besin değeri yağ miktarı (% 15) ile tespit edilir.

aşağıdaki gibi Kaltyka kimyasal bir bileşimidir:

• Su - yaklaşık% 72.3,
• kül - yaklaşık% 4;
• syroy- protein% 15.6;
• Ham yağ% - 5;
• azotsuz ekstraktif -% 2.9.

Aynı zamanda, bu gırtlak ve nefes borusu besleme değeri aynı not edilmelidir. Ancak kaltyke çok daha az yağ ve biraz daha et tenli içeriyor.

Domuz kaltyk - bu nedir? trakea, bu ürün bazı tehlike olabilir. Bir kural olarak, onunla birlikte fabrikada herhangi epitel hücreleri (yani kaldırmaz durumunda olur paratiroid bezleri), veya tiroid.

uygulama

Çoğu zaman atmak veya hayvan yemi için vermek kaltyk. Ancak, bazı kadınlar çeşitli yemekler hazırlanması için yan ürünü kullanmak. Kanın yanı sıra diğer aktif enzimleri kalabilirler olarak Ondan önce dikkatle tedavi.

Nerede domuz kaltyk satın alabilirim? Nasıl evde yan ürünü bu hazırlamak için? Gırtlak hayvan genellikle büyük süpermarketler (dondurulmuş) satılıyor öldürdü. Ürünün kendisi (bütün ya da kıyılmış oluşturur), plastik ambalaj içinde paketlenmiş olup, burada.

Domuz kaltyk: nasıl pişirilir?

adı geçen eş ürünü kullanmadan lezzetli ev yapımı yemekler hazırlamak için satın alınmalıdır:

• Dondurulmuş kaltyki - 4 adet,.
• Uzun Şekil - 2 büyük kaşık;
• havuç ortalama değer 1 - PS;.
• küçük patlıcan - 1 adet;.
• taze tavuk yumurtası - 1 adet;.
• krem% 35 -s doldurma - 2 büyük kaşık;
• Hollanda peyniri, 50 g tverdyy-;
• bitkisel yağ - 4 büyük kaşık;
• Acıka ve tuz - beğeninize uygulamak.

hazırlık yan ürünü

Eğer kaltyki bakmak için nasıl bilmiyorsanız, o zaman size ürünün bir fotoğrafını sunuyoruz. Tüp, bu içeriğin boğaz içine doğru uzandığı belirtilmelidir. Onun biz doldurma lezzetli ve besleyici şeyler planlıyoruz.

(Genellikle kan pıhtıları ve diğer enzimler bulunmaktadır olarak, özellikle borunun boşluğuna) Bu nedenle, bir ev yapımı öğle yemeği hazırlamak için, buzu kaltyki ılık suyla iyice yıkanmalıdır.

Büyük bir tavada yan ürünler Döşeme, bunlar su ile doldurun ve bir taşım kaynatın. gırtlak yumuşak hale için, yaklaşık üç saat boyunca kaynatılır. Ne zaman ona sıradan bir bıçak yapışarak zaman madde hazırlık kontrolü. Serbestçe iç nüfuz etmelidir.

Eğer kaltyk multivarka içinde domuz eti pişirmek etmeye karar verirseniz, o zaman bu bir çorba ya da söndürme modu tarafından yapılmalıdır. Bu durumda, 1 saat boyunca pişirme yan ürünü geliştirmek için arzu edilen bir durumdur.

Domuz kaltyki tam pişmiş sonra, su çıkarılır ve tam olarak soğutulur. Bu arada, dolgu hazırlanması geçin.

Pişirme kıyma

Bu alışılmadık çanak Dolum oldukça basit. Küçük patlıcan özenle soyulmuş ve sonra bir kaba rende ovuşturdu. Daha sonra yaklaşık 10 dakika gibi soğuk su, tuz ile doldurulur ve korunur. Bu sebzeler onların acı kaybetmiş sağlamak için gereklidir.

patlıcan isterken, uzun taneli pirinç pişirme geçin. Bundan önce dizildi ve iyice yıkanır.

Havuç gelince, o da soyulmuş ve sap ve ardından ince rende üzerinde ovuşturdu. Bundan başka bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada yayılmış ve yarısına kadar kızarmış.

pişene kadar patlıcan tüm tuzlu su tahliye, Havuç ve karıştırma kızartma eklenir. Daha sonra ısı uzaklaştırılmış ve soğutulmuştur.

sebze önceden haşlanmış pirinç, gıda tuz, biber ve karıştırma düzenlendiği olması. onlar iyi ele geçirilen olduğunu, bunlar çiğ yumurta sarısı eklemeniz gerekir. protein gelince, o zaman hala bize faydalıdır.

oluşturan yemekler süreci

doldurma hazırlanması, yavaşça haşlanmış kaltyka içine koyun. şeklini kaybetmemek için yan ürün, çok sıkı olun.

, Yağlanmış tavada tüm öğeleri dışarı Lay onlara kremsi dolum dökün. gibi hazırlanan bir sos aşağıdaki gibidir: kalıntıları kıyma proteini, hem de rendelenmiş ile karıştırılmış Hollanda peynir ve krem.

Bu fırında bir tabak gönderir. 200 derecede, yaklaşık 17-23 dakika pişirilir. Eğer multivarku kullanıyorsanız, bir toplu modunda akşam yemeği hazırlamak gerekir.