En iyi şampanya nedir?

geçmiş

Mevcut Şampanya üzüm tepelerinde eski Romalılar tarafından yetiştirilmektedir. İlk köpüklü şarap yaptı. Çok daha sonra 17. yüzyıl keşiş Benedictine Başına Perinon korunur belli koşullar altında bir ikincil fermantasyon orada şişe ve köpüklü şarap kalitesinde tekrar açıldı.

Günümüzde, en iyi şampanya ne olduğu sorusu, gezegendeki insanların çoğu cevap verecektir - "Dom Perignon". Bu en ünlü köpüklü şarap dünyasında.

"Sovyet şampanya" Bize karşı nostaljik aynı dearer. Bu markanın, şüphesiz, tarihi şaşırtıcı ve benzersiz. 1945 yılında liderine "halı üzerinde" hiç kimse şüphe savaşın yakında galip ucu, Beria çağrıldığında. Stalin gerektiği sadece şampanya Sovyet halkının bir zaferi kutlamak için söyledim. harap bir ülkede hiçbir köpüklü şarap, tabii ki, olmamasına rağmen Beria, olmadı lideri ile tartışmak. Ne Rus şampanya daha iyidir? Bu soru bile ayakta değildi.

Her yerde Beria uzmanlar winemakers toplandı. Görev - en kısa sürede kendi şampanya yaratmak için mümkün olduğunca, kalite Fransızca aşağı kalır değil. Ve mucize oldu - az iki ay içinde - doğumlu "Sovyet şampanya". Bizim ustalar Buluş, dikkate değer bir winemaker AM Frolova-Bagreeva kullanımı. Savaştan kısa bir süre önce, o şampanya ivme teknolojisini icat etti. Bu şişede geleneksel fermantasyon sonrası ile karşılaştırıldığında şarap yüksek basınç yeniden fermentasyon özel birimlerde 30 kat daha hızlı gerçekleşir gerçeğinde yatmaktadır. En iyi şampanya nedir?

Fransızca daha tatlıdır "Sovyet şampanya". Bizim "kuru" Fransız "yarı tatlı" tekabül ancak Fransız köpüklü şarap kalitesinin iyi markalarla rekabet edebilir. uluslararası anlaşmalar ve sözleşmeler uyarınca, bizim köpüklü şarap "Sovyet şampanya" arama hakkına sahiptir. Ve yine de, en iyi şampanya nedir? Bu birçok faktöre bağlıdır.

Fransız şampanya üç tipe ayrılır kalitesine:

- etikette yıl sadece devletlerin adı olmadan şampanya şarap şeker seviyesi - (sn) kuru, yarı kuru (demi-sec), tatlı (demi-doux) tatlı (doux).

- etiketinde bir yıl ile Vintage şampanya aynı ürünün şarap malzemesinin iyi yıllarda yapılır.

- Ve son olarak, teknolojiye özellikle titiz bağlılık en iyi üzümlerinden prestijli şampanya. Bu bir yıl işaretlenmiş değil, aynı zamanda örneğin, ünlü "click", kendi adı vardır sadece. En iyi şampanya nedir? soru retorik olduğunu. Cevap açıktır. Sadece en iyi kalite-fiyat oranı bahsedebiliriz.

Şampanya kırmızı değil. Ayrıca pembe, beyaz olabilir, ancak toplam üretimin sadece% 1'ini oluşturur. en ince Şampanya Chardonnay üzümlerinden yapılır. Etiket ( "beyaz" çeviride) yazıt Blanc de Blancs bulunabilir. Daha güçlü şarap siyah Pinot Meunier-ve Pinot Noir verir. Etiket - Blanc de Noirs ( «siyah beyaz"). Bu etiketlerin olmaması bu üretim ve beyaz ve siyah çeşitlerinin kullanılması anlamına gelir.

şeker içeriğine iyi şampanya nedir? Uzmanları ki burada, şeker ikincil fermantasyon eklendikten sonra, brut tercih ederim.

Şampanya için mağazaya gitmek unutulmamalıdır köpüklü şarap olduğunu - mevsimlik ürün. Yani yeni yıl önce sadece raf süpürme oluyor vardır. herhangi şampanya iyidir Burada hiç kimse düşünüyor - Sen talebi karşılamak için zaman olması gerekir! Sadece şampanya gibi olsaydı Rusya'da, bir şey taşırlar. Bu "Sovyet Champagne" olsa bir şişe buzdolabında alt rafta yalan var, hatta yabancı satın tatilden önce iki ya da üç ay ilerlemek için en iyisidir. Sadece daha iyi olacak - olgunlaşır. maya tonları kalıntılarını bırakacaktır. Doğru zamanda bir Açılış şişe şampanya, sen nazik tadını ve aroması sevineceklerdir.