Evde mantar marine: mantar mantar ila

Turşusu mantar uzun süre kış saklanır ve birçok yemekler için mükemmel bir meze olarak görev yaparlar. Cook onları çok zor değildir. marine mantar Onların yolları kendi türlerinin neredeyse hepsi için mevcuttur. genel kurallar vardır: küçük parçalar halinde kesilmiş en iyisidir ve genç ve güçlü mantar, özellikle şapka kullanmalıdır. Çoğu zaman ev marine mantar içerir kaynatma marine veya suda pişirilmiş ve marine doldurun. En iyi tarifler düşünün.

Evde mantar marine: beyaz mantar pişirmek

beyaz mantar kilogram başına sen tuz otuz gram, yarım fincan gerekir sirke, bir Lavrushka, karabiber, karanfil, rezene ve biraz tarçın. parçalar halinde kesilmiş, sapı kesilmiş, çöpten mantar temizleyin. Su ile tencereye koyun, tuz ve sirke ekleyin ve pişirmeye başlayın. Su kaynayınca köpüğü çıkarın ve baharatları ekleyin. Mantar birbirlerine yapışmamış yüzden ara sıra karıştırarak, yirmi beş dakika boyunca ısı ve kaynamaya azaltın. Hazırlık tabanına kendi çöktürme ile anlaşılabilir. çanak soğutmak için, daha sonra temiz bir cam kavanoz üzerinde düzenlemek ve kapağı sıkın izin verin.

Evde mantar marine: stoklasanız chanterelles

chanterelles kilogram başına, sen sirke 8 yüzde, su üçte biri fincan, tuz, bazı karabiber, defne yaprağı, karanfil ve iki çubuk tarçın bir çorba kaşığı üçüncü kadeh gerekecektir. , Horoz bacakları kesin yıkama ve tuzlu suda kaynatın. Yirmi dakika sonra, bir kevgir koymak ve sıvıyı drene edelim. marine hazırlayın - Su, tuz ve sirke birleştirin, kaynatın, mantarları ekleyin ve yirmi dakika kaynatın. pişirme bitmeden baharat ve şekeri ekleyin. hızla bankalarda yerleştirmeden önce chanterelles soğutmak için deneyin, bu yüzden sıkı ve net doku kalacaktır.

Evde mantar marine: çörek mantarı pişirmek

sirke ve su, tuz yirmi gram ve şeker, karabiber, defne yaprağı, tarçın çubukları, karanfil on gram üçüncü fincan 8 yüzde için gerekli yağın kilogram başına. petrol için marine chanterelle için yapılması birine benzer. fark hazırlanması yağı marine önce kaygan cilt kaldırmak için gerekli olduğu gerçeğinde yatar. Basitçe kaynar su ile mantar üzerine dökün ve soğuk su ile iyice durulayın. Buna ek olarak, o zaman, sadece marine kaynatın, onları kaynatın gerekmez soğumasını ve mantar hazırlanmıştır: bu formülde, bir sıvı ile banka tarafından yayılmış.

Mantarları çorap: Evde mantar marine

kilogramı mantar başına bezelye, lavrushku, karanfil küçük bir sitrik asit, su için iki çorba kaşığı yüzde 8 sirke litre tuzunun iki çay kaşığı, biber alır. sapını kes ve mantar ile iyice yıkayın. Ağartmak, soğuk su ile yıkanmış ve boşaltmak için, tüm sıvı önlemek, bir kaç dakika için kaynayan suya bir süzgeçten daldırma. su, tuz ve sitrik asit marine olun. sirke ve baharatlar, serin ve kıyısında yaymak eklemek periyodik köpük kaldırarak, ve sıvının mantar kaynatın. Kapağı sıkın ve depozito çıkarın.