Kek "Tatlım" - klasik tarifi

dikkatle başka yemek kitabı bir dizüstü kopyalanan neredeyse anneden kızına geçirilen tarifleri vardır. Ve onları sırları olduğunu değil. Basitçe, bu kadar başarılı aşçılar kendi uygular birden fazla kuşak söyledi. Bunlardan biri ünlü pasta "Tatlım" dir. Bu tatlı için klasik tarifi kez Kraliyet ailesi için özel olarak icat edildi ve bugün her sahibine tanınır. , Kokulu narin ve hazırlaması kolay - bu sadece başarıya mahkum edildi.

Ancak, mağaza içinde hazır bir kek "Bal pasta" satın alabilirsiniz bugün, klasik tarifi çok insan unutmak haline gelmiştir. Ve bu genellikle yerine tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve bal üreticileri daha ucuz margarin, koymak olmasına rağmen bitkisel yağlar ve esansları. Ama ev kez yeterli hale getirmek için , bal pasta kalıcı satın feragat etmek. Aroması ve tadı başka bir şey ile kıyaslanamaz.

Kek "Tatlım": Klasik bir tarifi resmi

2 yumurta, 3 yemek kaşığı bal slayt, şeker bir slayt ile 1 bardak, 100 gr tereyağı, 2 çay kaşığı: Yani, evde kek "Bal Kek Kraliyet Sarayında bile kullanılan en pişirmek için ne gerekiyor, şu ürünleri gerektirir içme soda unu ve krem. ve yaklaşık 3 buçuk bardak, tat :. yağı, ekşi krema veya muhallebi kek sadece kraliyet ailesi için muhallebi ile servis herhangi kullanılabilir.

kek pişirmek için "Tatlım" tarifi klasik aşağıdaki adımları sunar. Bir kapta parçaları, şeker ve bal halinde kesilmiş tereyağı, karıştırın. su banyosunda hepsini koyun. o pürüzsüz ve şeker emilir.Neticede kadar Kütle pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. karıştırın hızlı, kabartma tozu koyun ve 1 dakika kütlesini ısıtmak. Ateşten alın ve yumurta ekleyin. kenarının bir sürü çırpın. Yavaş yavaş hamur kalın olana kadar un ekleyin, ama biraz yapışkan olacaktır. onun aşırı kek sert yapabilir Fakat o, dikkatli yapılmalıdır. Tam 1-2 saat soğutulur. , Masa podpylenny un üzerinde hamuru koyun uzun sosis içine yuvarlanıp 8-9 bölüme bölün. ince bir kek içine rulo dışarı her parçası. Bir fırın tepsisine, koydu pişirme kağıdı aktarın. plakanın kenarlarına kesin ve hafifçe esmerleşene kadar 5-6 dakika süreyle bir fırında, her kek pişirmek. kabarcıklar halinde iş parçasına daha önce kendi çatalını hıyar değil.

kek pasta "Bal pasta kek için hazır olduğunda, klasik tarifi yapmayı da içerir muhallebi. Bunu yapmak bir yumurta, şeker ve un bir çorba kaşığı karıştırın süt. Ayrı, kaynatın süt ve karıştırma 2 bardak yarım fincan ekleyin yachnuyu kütlesini girin. koyulaşıncaya kadar krem hazırlayın. Serin biraz, tereyağı birkaç yemek kaşığı ekleyin ve tüm dövdü. Ama yemek ve edebilirsiniz yağlı krem. Bu kırbaç 300 gr tereyağı için, kademeli olarak karamelize süt kavanozu ekledi. Kalın kadar şeker bir buçuk bardak ile ekşi krema, 500 g ekşi krema ile krema vurmak için.

Şimdi yalnızca kek "Bal pasta" tüm bileşenlerini bağlamak gerekir. aşağıdaki gibi bunu yapmak için sunan klasik tarifi. Her bir pasta gibi hazırlanan krema kabartmak ve üst tarafı. kek kalan artıkları somunları ile birlikte öğütülmesi ve onlara kek tarafı serpin. İsteğe bağlı olarak, ev yapımı arılar veya aynı kırıntıları ile üst dekore edebilirsiniz.