Evde mayalı kefir: tarifi ve hazırlık yöntemi. Bir eczanede sourdough kefir

"Sen iyi bir şey yapmak istiyorum kendin yap" - süpermarket raflarında gelen herhangi bir ürünü alınır ve kompozisyon okundu zaman, bu akılda düşünce süpürüldü içinde sizin de emin fazla. Gerçekten de, çoğu gıdalar bugün katkı maddelerinin her türlü bir sürü içerir. değiştirmeleri, dengeleyiciler ve diğer karmaşık bileşenleri: Bazen sadece birkaç aşağı yukarı anlaşılmış bileşenleri ve her şeyi bulmak için yönetmek. Yani sağlık etkileyecektir sadece nasıl? Ne yazık ki, biz üreticilerin çoğu müşterilerinin sağlığına bu kadar ilgili olmadığını itiraf etmeliyim. örneğin "modernleşme" Uzun dokundu ve süt ürünleri edildiği için en uygun, yeni ebeveynler için bu konudur. Bugün bunlardan sadece birini bahsedeceğiz. o yoğurt ve nasıl kullanılacağını için mayalamak olan ev yoğurt pişirmek mümkün mü.

süt ürünleri Hakkında

ilk tam yoğurt ve bizim vücut için onun değeri nedir ne olduğunu açıklayalım. bir bardak sütle hazırlayın. bir kere uygun koşullarda hızla büyümeye başlar ve hayatlarının süt ürünlerine tahsis etmek, bakteriyel kültür ve mantar, - O yoğurt için özel bir marş tanıtır. Böylece, içecek belirli fermantasyon, burada değişiklikler ve yapısının, insan elemanları için doymuş yararlı geçer. mayalanmaya için kullanılır ve kendileri de olan mikroorganizmalar sizin için iyi - onlar olumlu bağırsak mikroflorası üzerine etkisi ve patojenik bakterilere böylece zararlı olan probiyotikler, bir rol oynamaktadır. zehirlenme düşük kaliteli ürünler durumunda kefir içmek için tavsiye nedeni budur. Buna ek olarak, içecek, besin bir yeri vardır bağışıklığı yükseltir, vücudu arındırır ve daha iyi laktoz asimile etmeye yardımcı olur.

mayasından

Bugün bir eczane, bakkal ve özel mağazalarda yoğurt kaynaşmayı sattı. Sadece ambalajın üzerindeki talimatları izleyin Bir ihtiyaç - ve sağlıklı ev yapımı yoğurt hazırlamak zor değildir. Fakat huzursuzluk farklı. Bir marş kuru satın alabilirsiniz, ancak bunu kendiniz yapabilirsiniz. Satın alınan mayalamak onlar yoğurt, aynı zamanda başkalarını kullanışlı çeşitli sadece hazırlamak için kullanılabilir, bakteri çeşitli içeren , süt ürünleri çok daha kolay bunları kullanmak için.

Sen ev hazır kefir var?

Ekşi hamur kefir - bakteri kolonisi ve yoğurt senin buzdolabında varsa, güvenli bir şekilde yeni bir bölümünü hazırlamak için kullanabilirsiniz. Yalnızca mantarların gelişmesi için uygun bir ortam yaratmak gerekir, ancak bu zor değil yapmak. Kaynatın taze süt litre ve 40 dereceye sonra soğuk. Süt o kadar önemli değildir, eve alınan veya alışveriş yapılabilir. Sonra bitmiş ayran 5-6 yemek kaşığı ekleyin 12 saat boyunca sıcak bir yerde bir havlu ve mağaza, konteyner kapağını kapatın sarın. yoğurt Bu ferment genç bir tek günlük ev yoğurt almak için izin verecektir. İçecek orta kalınlıkta bir gün sonra alırım ama olgun ve katı yoğurt sadece 2-3 gün sonra hazır olacak. bir hafta içinde mümkün olduğunca maya olarak yoğurt Kullanıma hazır.

Kuru maya hırsızlık

yoğurt Kuru maya geniş sunulmuştur, sadece sizin için en uygun seçeneği seçmek gerekir. o ona güvenebilirsin olmadığını olmaya görünmüyor görme ile canlı olduğu için nasıl böyle bir ürün nedir? İhtiyacınız bakteriler, aslında, hayatta, ama özel bir şekilde kurutulur. Üretici raf ömrünün artırılması, "kış uykusu" bir tür koyar. mantar olumlu ortama aldıktan sonra Etkinleştırılmeleri ve yakında size lezzetli ve sağlıklı içecek verecektir. Sadece öneriler izlemeniz gerekir, bu elverişli ürünü kullanın ve her zaman kusursuz çalışır. En popüler biri için bugün «Vivo yoğurt, kuru mayayı içerir." düzgün nasıl kullanılacağı hakkında talimatlar, her pakete takılır. süt 3 litre su için yeterli bakteri Bir şişe. 40 dereceye kadar serin, kaynamaya ilk gereklidir ve daha sonra marş ekleyin. Kaplar 8-10 saat boyunca ısı yerleştirilmelidir. Evinizin serin, özellikle yoğurt hazırlanması veya sıradan bir termos için kullanışlıdır. o kadar süt soğuduktan ve fermantasyon işlemi gerçekleşecek olmadığını olduysa, ondan kurtulmak için acele etmeyin. İstenilen sıcaklığa süt ısıtın ve kullanışlı mikroflora tekrar geliştirmeye başlar. yoğurt hazır olduğunda, fermantasyon sürecini yavaşlatmak için serin bir yere koyun.

herkes için

Birçok üretici başlayanlar satışı uzmanlaşmış türlerinde üretmeye çalışıyoruz. Bu tür her bir ürün olarak en iyi şekilde tüketici için gerekli olan tam bu nitelikleri nihai ürün elde mantar ve bakterilerin çeşitli türleri birleştirir. Yani, maya için evde yoğurt belli diyet veya tedavi gören uyması olanlar için hazırlanabilir. yaşlı hamile kadınlar ya da kişiler için spor yaşam tarzı, lider insanlar için vardır mayalar. Müşterilerin Her kategorinin besinlerin kendi özel dengede gerekiyor ve bugünün pazar onların isteklerine karşılamaya çalışıyor. Belki her birimiz kendisine uyan tam olarak ne bulabilirsiniz.

Küçük olanlar için

Bu üreticilerin müşterilerinin en küçük halledilir ki güzel. bir yaşın altındaki çocuklar için yoğurt üzere piyasaya maya vardır. içki hafif ve nazik bir vardı, ama, bebeğinize gerekli tüm mikro ve makro elementleri vermek göbek ve asansör dokunulmazlık ile ilgili sorunları ortadan kaldıracaktır. Yani, Vito şirketin bertaraf birkaç benzer ürünlere sahiptir. "Bififit" sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek Leaven alerji kurtulmak için yardımcı ve vücutta metabolizmayı dengeler. "Atsidolakt" Bebeğiniz hasta ve ilaç ise, hastalıktan kurtarmak ve vücudu geri yardımcı olur, sağlıklı süt içeceği yemek. hazırlanabilir laktik asit bakterileri ve büyüyen bir organizma için çok gerekli olan, doğal peynir, temelinde.

özetlemek gerekirse

O mallar piyasada çok gerekli ve kullanışlı ürün olduğunu belirtmek gerekir. en önemlisi çok yararlı bir ürün elverişli, o internette ve hatta kamu malı bakkallarda, eczanede yoğurt bu kaynaşmayı satılan ve her birimiz şimdi lezzetli yemek yapabilir ve. şimdi tam olarak ev yoğurt hazırlanır ne biliyor çünkü güvenle, çocuğa verilebilir.

Sağlıklı kalın!