Fırında kuzu pişirmeye nasıl

Kuzu - en "saf" olarak kabul edilir et, çeşitleri biri. Vücut tamamen ürünü emebilir ve onun harika tat sayesinde, kuzu çeşitli yemekler hazırlamak için dünya çapında kullanılmaktadır. Mutfaklar et ana protein kaynağı olarak kullanılmaktadır.

düzgün bir şekilde hazırlandığında, yumuşak ve sulu elde edilir fırın, kuzu - en yaygın yemeğin sürümü. Bazı durumlarda, uzmanlar bir araya patates ile, et yapmak önerilir. To fırında kuzu pişir, sen dünya şef tavsiyesi rehberlik edilebilir, ancak size tarifi yapma deneyebilirsiniz. ihale et - Ama her durumda, bu kuzu, çünkü çok lezzetli dışarı dönecek.

fırında kuzu pişirmeye nasıl birkaç seçeneğiniz var:

ilk tarifi. Bunun için et, patates, tuz, soğan ve koyun eti yağ gerekir, bunun yerine margarin kullanabilirsiniz. Önce bir tencereye yağ (margarin) eritmek gerekir, o zaman pembe olana kadar kadar orada doğranmış et ve yavru koyun. ete tekrar beş dakika doğranmış soğan ve yavru ekleyin. Daha sonra, tuz ve biber kütle, su, kapağın bir bardak dökün ve düşük sıcaklıkta bir buçuk saat boyunca kaynamaya. Kuzu haşlanmış ederken, patates pişirin. Bunu yapmak için, tavaya parçaları ve yavru halinde kesti. et almak için gerekli süre boyunca, bir fırın tepsisine koyup etrafına patatesleri koyun. Bütün bulaşık et ve soğan ve fırına sonra tüm bastırılmasının bir sonucu olarak oluşmuş üst sosu dökün. 20 dakika sonra, bulaşık hazır;

İkinci yol - fırında kuzu kızartma olarak, böylece kokulu ve baharatlı dönüştü. Bunu yapmak için, et 1 kg - sirloin, nar suyu - üç çorba kaşığı, rom 100 gram, konyak, hem de ikame edilmiş olabilir - küçük bir hardal, karabiber ve tuz. 3 diş, mercanköşk - - yarım çay kaşığı, ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı Bunun için pişmiş sarımsak lazım. İsteğe bağlı olarak, büyük bir tat, aroma ve görünüm verir otlar, ekleyebilir. Baharat karışımı ve onların eti ovmak. Ardından yağ ile tavada küçükbaş yavru zaten kızarana kadar, ısıtılır. hafif soğutun ve hardal ve sarımsak karışımı ile et ovmak. Bundan sonra, kuzu yoğun marine için 30 dakika boyunca bu durumda bırakılmalıdır. Et bir tat kazanıyor ederken, sos yapmak. Bunu yapmak için, nar suyu ile rom veya brendi karıştırın. Yarım saat sonunda tavada et koymak ve sos dökmek gerekir. folyo ile bütün çanak Kapak ve yarım saat boyunca bu sıcaklıkta 160 derece fırında önceden ısıtılır, bir fırına. Tamamlandığında, folyo kaldırmak dökün edilen suyu pişirilmesi ile ve başka bir 10 dakika fırında bırakmak gerekli olmaktadır. Daha sonra, yemekten gidin pirinç, patates veya diğer seçenekler şeklinde gerekli bir garnitür kuzu hizmet edebilir. Ayrıca yeşillik çanak ile süslemek gerekiyor.

fırında kuzu pişirmek için şef tarafından ileri olması gerekmez. Et kendisi ihale ve tatlıdır. Asıl - istenirse baharat ekleyin ve iyice pişir, sevgi ile bir tabak yapmak.

Birçok ev kadınları sıklıkla sorulur: "Nasıl kokusu olmadan bir kuzu pişirmek için?" küçük bir sır vardır. Eğer et hazırlanacak, biberiye bağlı pot, tava veya tavada, dibine koymak ve biraz süt dökün gerekir Bunu yapmak için. Hala olgun, neredeyse kokusuz aksine genç kuzu olduğunu ekleyebilirsiniz. Bu yüzden küçük bir bacak seçebilir veya satın alma için hayvanın yaşı hakkında sormak iyidir.

o olmaz varsayarak - "Biz, lezzetli bir kuzu hazırlamak ve belirli kokusu olmadan edilir": Bazı insanlar cümleyi duymak şaşırırlar. yumuşak ve sulu - Ama aslında, düzgün hazırlanmış, kokusu çok hoş bir tadı olabilir. Fırında kuzu may iyi fırında her yetişkin.