Kuzu fırında

Kuzu çanak doğu ülkeleri mutfağı olarak kabul edilir. Gerçekten de, bizim doğu arkadaşlar herhangi bir tatil masaya bu et ürünü olmadan gitmez. Kuzu seçmek ve et yemek pişirmeyi biliyor.

18 aya kadar - en değerli genç koyun veya koyun eti olarak kabul edilir. besili koyun üç yaşındaki Ayrıca çok lezzetli et. Etin rengi olabilir ram yaşını belirler. Bir açık kırmızı renkli ise, bu iyi beslenmiş koyun veya genç. Et rengi koyu kırmızı ise, bu eski koyun eti satın almak daha iyi değil.

Tüm ev kadınları kuzu hoş olmayan bir koku olduğunu biliyoruz. Ondan kurtulmak için, et marine etmek gerekir. aşağıdaki gibi yapılabilir. Biz bölümleri parçalar halinde et paylaşan soğan yarım halkaları doğrayın. soğanlı kuzu, biber tuz ekleyin. Eh fesleğen yapraklarından bir çift ve dereotu küçük demet yanı sıra baharat suneli şerbetçiotu ekleyin. Bütün bunlar limon suyu ile gerekli tutam olduğunu. Bunun yerine, su ile devre içinde seyreltilmiş sirke kullanmak mümkündür. Eğer en az bir saat ihtiyaç marine et tutun ve zamanınız varsa, bütün gün et bırakmak mümkündür. en lezzetli yemekleri biri marine sonra, fırında pişmiş, kuzu olduğunu.

bir tabak Pişirme "Kuzu fırında pişmiş"

pişirin için, marine et almak bir fırın tepsisine, koydu folyo üzerine yayıldı. Dilimlenmiş taze domates halkaları, kesme yeşil soğan. Kuzu üzerine domates, soğan çevreleri koymak ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında bir saat kuzu gönderin. Bir yerde 20 dakika boyunca pişirilen et bir başka zaten açık folyo için rendelenmiş peynir ve fırında serpin kadar. kuzu hazır test etmek için, gerekli, hem de diğer herhangi bir et, bir çatal ya da kürdan ile delmek. etten gelir suyu ise şeffaf, kuzu hazır.

şarap ile fırında pişmiş çok lezzetli kuzu. Bu yemek hazırlamak için, sen et ve domuz yağı genç Havuçlarina ve sarımsak bir parça almak zorunda. Birincisi, küçük dikdörtgen parçalar halinde sarımsak ve havuç kesti. Bıçak sonra sarımsak ve havuç konur et derin kesiler yapmak. Bu işlemin ardından, düzgün Koyun baharat ve tuz ve biber rendeleyin. Daha sonra, bunun üzerine yatırılmış bir folyo şeklinde - et ve bütün şarap döküldü. Bu yarım bir fincan gerekir. Kuzu Şarap kırmızı semisweet almak en iyisidir. Obvorachivaetsya folyo ile et ve iki saat süre ile ısıtılmış fırında şeklinde koydu. Et çok sulu ve ihale çıkması gerekir.

Çok doyurucu ve lezzetli bir yemek - bir kuzu fırında patates. Lezzetli bir yemek hazırlamak için, patatesleri temizleyip dilimlere ayırın gerekir. sarımsak, dereotu küçük parçalar halinde kesilmiş, bunlar tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Koyun ortalama kalınlığı ve uzunluğu küçük şeritler halinde kesilir. Et önceden turşu edilmelidir. Pişirme tabaka bitkisel yağ, az miktarda yağlanmış folyo, gizlemektedir. Patates folyo üzerine koydu katman üst et, soğan, dilimlenmiş halkalar yerleştirilir. Daha sonra her sarımsak ve otlar oluşan bir karışım ile doldurulmuş ve patates tabakasının tepesi üzerine. Şimdi folyo sarın ve fırında kuzu göndermek gerekir. Bu çanak fırında 40-60 dakika olmalıdır. fırında folyo Kuzu çok sulu ve lezzetli çıkıyor.

İşte bu yemek için başka bir tarifi. halkalar halinde kesilmiş, soğan atın. sarımsak Dört karanfil ince doğranmış. yere zamanki soğuk suda 2-3 saat eti demleme Ön. Et nashpiguem sarımsak, biber, tuz, mayonez obmazh. Tereyağı ile Gres folyo. soğan üstüne eti koyun ve yavaşça sarın. 200 derecelik 40-50 dakika kadar pişirin. fırında kuzu eti, hazır! Afiyet olsun!