İpuçları: kantinin balık duman nasıl

Her zaman Füme şenlikli ve gündelik masada bekliyoruz. sigara ile, aynı zaman zengin lezzet de vererek, ürünün besin kaydedebilirsiniz. İşte mağazanın sadece ürünler her zaman kalite düzeyi ile memnun kalmıyor. Çok daha iyi için kantinin balık duman evde. Bunu yapmak için, birçok özel tarifler vardır.

kantinin balık duman nasıl

İyi bir kantinin - İlk koşul iyi bir sonuçtur. Uygun Paslanmaz çelik versiyonları odun ya da kömür kullanılması amaçlanan. Bu kantinin balıkları değil, aynı zamanda et veya tavuk sadece hazırlamak mümkün olacaktır. Yani, nasıl balık duman kantinin? sigara için balık seçin. Eh alabalık gibi uygun levrek. pişirme öncesinde kuyruğuna solungaçları onu keserek içeriden balık temizleyin. Temizlikten sonra, iyice yıkanmalıdır ve biraz kötü kokulardan kurtulmak için tuzlu suda almaya. altmış dakika için füme balık suyun iki bardak, iki tuzun kaşığı ve tat herhangi balıkçılık sezonu oluşur tuzlu, yerleştirilmelidir. Örneğin, gurmeler şarap, biber veya soya sosu kullanabilir. Bir saat sonra, balık kaldırmak ve bir kağıt havlu üzerine kurutun. Kullanım öğleden sonraki meşe ağaç yongaları, elma veya kızılağaç ve 65 ° cihazı ısıtın. Ancak o zaman döşeme, sigarayı başlayabilir ızgara balık. Bu yöntem, bir öğleden duman balık gibi, sıcaklık yüz dereceye yükselmesi gereken bir saat sonra, düşük bir sıcaklıkta, tedaviyi ifade eder. orta büyüklükte balık bir saat içinde hazır olacaktır. Bu yöntem duman balık herhangi çeşitli olabilir. o baharat sarımsak veya limon suyu can hazırlık tamamlandıktan sonra, ancak, sonuç mükemmel ve herhangi bir eklenti olmaksızın olacaktır.

Önemli kurallar sigara

pişirmeden önce kantinin balık duman hakkında ayrıntılı olarak anlamak için gereklidir. Önemli olan sadece bütün sürecin anlaşılması değil, etap bilgidir. Yani, smokehouseda mutlaka sıkıca kapalı. Hala hava için açıklıklar ise, ürünler basitçe duman için yemek. Buna ek olarak, ne kadar kantinin balık duman ve cihazın boyutunu etkiler için. Derinliği odun veya kömür yakılması belirgin bir mesafede ürünleri konumlandırılması için izin vermelidir. smokehouseda küçük hacimli ise balık tarafından yayımlanan buhar bütün kantinin ve kaynaklı ürünler doldurun. Böyle kurallara uyun iyice pişirmek için yeterli bir çırpıda vardır. Bu çabaların sonucu nedeniyle olumlu dükkan farklı ve çok az insan kayıtsız terk ev füme arasında haklı mahkumdur. hiçbir yapay koruyucu, tatlar veya tuz ve baharat aşırı miktarda var çünkü ek olarak, onlar çok daha sağlıklıdır. şarküteri her zaman "ısırma" fiyat etiketleri ile ve ev yemekleri çok ihtiyacı yoktur için sağlanan - Ve böyle bir ürünün fiyatı ucuzdur. balıkçılık ve balıkçılık kendisi düşkün ve olanlar sadece biraz kantinin ve talaş ihtiyacı var.