İşte klasik bir karma için tarifi

Bu harika Rus çanak Bu gibi yemekler, yüzyıllardır kayıp olan tarihi, çoğu kez dünya halklarının geleneksel mutfağı bulunan - aslı veya benzersiz denilen edilemez. küçük özellikler hariç - - hemen hemen aynı hazırlanıyor Rus okroshka Belarus friedge, Özbek chalopu veya Bulgar konuşan ve İspanyol gaspaço, ikincisi, en başarılı bir örneği olan İspanyol çanak ve ürün setinde, ama genel olarak sadece inanılmaz yakın Rus okroshka olarak tat duyumları.

Hazırlanması klasik karma Deneyimsiz kişi çok karmaşık görünüyor, ama aslında bu süreç, ilköğretim tabii ki, sürece tecrübeli şeflerden oluşan Önerileri kullanmaya hazırlama sürecinde. beyaz ve şekersiz - İlk olarak, uygun sadece okroshechny kvass geleneksel Rus yemekleri için olduğunu hatırlamakta yarar var. İkinci olarak, düzgün ürünler birleştirmek gereklidir. Klasik bir karma tarifi malzemelerle iki tip varlığını öngörür: içten - soğan ve yeşil soğan, kereviz, taze dereotu ve maydanoz - onlar havuç, patates, salatalık ve şalgam ve baharatlı (veya akut) içerir.

Buna ek olarak, tüm ürünlerin ince öylesine ince olabildiğince kıyılmış gerektiğini hatırlatmakta fayda var. haşlanmış sebze küpleri olacak ne kadar küçük, tam gıda geleceği tadı bağlıdır. Tamamen bitkisel çanak ve en azından balık veya et karma için planlıyorsanız Ortalama olarak, rendelenmiş sebze hacmi, karma toplam miktarının yarısı kadar olmalıdır. Önce, bu ürünlerin yüksek kalitede ve et veya balık taze klasik Hodgepodge hazırlanır sağlamalıdır.

hala bazı yemek kitaplarında bulunabilir antik tarifi klasik karma, geleneksel Rus yemekleri, et ya da kombinasyon et ve kümes hayvanları iki tür oluşturmak için uygulamanız sunuyor. domuz İdeal olarak uygun bir kombinasyonu (karma için lezzetli et devamlı domuz) et tavuğu ve hindi. Herhangi bir nedenle bu ürünler görünmeyen el altında varsa, şu anda buzdolabında ne var yararlanabilir. Eğer yapılması gereken en basit tarifler biri için: sığır (. 350 gr), Kvas (. 900 ml), Sebzeler - patates, salatalık ve turp (3-4 adet).. Ayrıca tat ve ekşi krema yumurta (2 adet)., Otlar ve baharatlar (100 gr.). haşlanmış yumurta ve patates, sonra onları ve temiz serin - klasik karma özgün tarifi belirtilen ön hazırlık yapmak zorunda olduğu gibi, başlamak için. Birlikte tüm diğer malzemelerle Et, ayrıca ince derin bir tencerede tüm "karma" gönderme sonra küpler, otlar, ön yıkama, eziyet haline getirilir ve en üst düzeye edilebilir. Sonuç olarak, tat ve soğuk, kase içine dökün ve tabloya göndermek için ekşi krema ve baharat ve baharat ekleyin, yalnızca tüm ince doğranmış dökmek ürünler kvas olacaktır.

Klasik bir Çok ilginç reçete karma vejetaryen, mantar ve hardal. bunun uygulanması için bileşenlerin aynı seti, hem de yukarıdaki öneriler hakkında almalıdır. Patates (250 gr.), Tuzlu mantarlar (450 gr.), Salatalık (200 gr.) Ve havuç (50 g.). Ayrıca, gerek yeşil soğan (100 gr.), Yumurta (2 adet). çekmek için, Kvaslar ve hardal (40 oz.). Deneyimli aşçılar hardal Yumurta aklarını taşlama ile başlayan tavsiye - kvası ile onlar karma için soyunma edilecektir. dahil olmak üzere tüm diğer bileşenler, yumurta akı, o söndürmeye ve tabaklarda ayarlayacaktır nasıl küçük küpler halinde bu kesmek gerekir. Bu sadece servis etmeden önce biraz soğumasını hardal ve yumurta karışımı ile beyaz kvası karışımı ile "karma" dolduracaktır sonra.