Nasıl somon ile lezzetli ve doyurucu çorba pişirmek için?

Uzun zaman Rus mutfağı et yemekleri ile ünlü olsa da somon oldu ve eski zamanlardan beri becerikli hostesi kullanıldı denizin, ana ürünüdür. zor zamanlarda, birçok sadece başını ve yüzgeçleri kullanarak, somon çorbası hazırladı. Ama daha müreffeh yıllarda, bu deniz balığı bile, masada olduğunu hafta içi. Hepimizin bildiği Çünkü her kişinin diyette varlığı sağlığı için şart olduğunu söyledi. nedeniyle Those Norveçliler, balık diyet Rusça daha uzun neredeyse 10-15 yıl ortalama yaşadı. Ve masada kraliçe onlar çok yiyecektir tuzlu somon.

kendine özgü tat ve aromasını ve dünya çapında tahmini yüzden fazla ülkeyi vardır Norveçli somon, vitamini derimizin iyi koşulu sağlayan A, biyotin (aksi olarak bilinen dahil olmak üzere birçok doğal maddelerden bir kaynaktır vitamini H veya B7), önler kırışıklıklar, cildi nemlendirir ve firmalar koenzim Q10,. Buna ek olarak, somon doğal antioksidanlar ve selenyum, iyot, florin, vitamin D ve somon 100 g, aynı domuz yaklaşık 190 kalori 270 kalori ulaşır, ancak E. gibi birçok iz elementleri içerir.

Somon 10-20 yıl önce şimdi tatil günlerinde sadece bizim masalarında bulunan bir lüks olarak kabul edildi. Bu tuzlu su balıkları hızlı bir öğle yemeği için idealdir. Çok güzel kokulu çorba balık ve lezzetli kızarmış ve (özellikle ızgara) pişmiş ve hatta ham yanı sıra somon elde edilir olduğuna dikkat edilmelidir.

Aramızda kim somon hazırlanır, lezzetli kokulu ve sıcak çorba, tadı yok? Sadece bu sağlayacak şeffaflık ve hassas lezzet - hazırlanmasının ana sır düşük ısı olduğunu.

Deniz, somon, patates dilimleri ve diğer sebzeler - Eğer Salmon doyurucu çorba pişirebilirsiniz temel tarifi, bu. pişirin için, orta ateşte bitkisel yağ ısıtmak gerekir. Bir tavada doğranmış havuç, biber, maydanoz, rezene, pırasa, kereviz, defne yaprağı ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra, su, şarap, baş ve somon balığı yüzgeçleri eklemek kaynatın. 35 dakika boyunca, köpük kaldırarak, minimum ısı pişirin. kemikler ve yüzgeçleri kaldırmak için bir Et suyunu süzgeçten geçirin. Elde edilen kütle su, doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Daha çorba kaynama noktasına geldi ve 25 dakika daha kısık ateşte haşlanmış. Birkaç dakika çorba somon ve limon suyu ve kaynamaya ekleyin. Sezon baharatlarla tat - tuz ve biber; Bir plaka hizmet ve yeşil soğan garnitür.

Çok lezzetli ve sağlıklı olsun Norveçli çorba somon ile. Bunu yapmak için, 1 litre kaynatın gereken balık suyu baş ve kemiklerden. ve bu sefer, soyma anda soğan doğrayın. Havuç, kereviz ve patates küpler halinde kesilmiş, soyulmuş. Pırasa da ince halkalar halinde kesmek gerekir. et suyu sebze ekleyin ve on beş dakika pişirin. Durulayın ve balık kuru; limon suyu, biraz tuzla terbiye. parçalar halinde balık kesin ve çorbaya ekleyin. kısık ateşte on dakika pişirin. Sıcak çorba ile polstakanom sarısı bağlayın. çorba dökün ve hızlı bir şekilde karıştırın. sarısı çorba devre dışı bırakma ilave edildikten sonra - başka türlü koku neden olabilir. Çorba sezon baharatlarla tat ve taze otlar ile serpin.

Ayrıca diğer balık türlerinin eklenmesiyle yavaş ateşte pişirilmiş somon bir kokulu çorba hazırlayabilirsiniz. Böyle bir geleneksel çorba hazırlamak için, sadece onları karşılamak için su ekleyin, balık kemikleri, yüzgeçleri ve baş (uygun levrek, turna, çipura, morina veya balık diğer yağsız türleri) gerekir. Bir taşım kaynatın ve ihale sebze kadar patates, havuç ve soğan ile birlikte kısık ateşte tutun. et suyu balıkların geri kalanını ekleyin ve daha fazla kaynatın. Sonunda parçalar halinde doğranmış somon ekleyin ve daha 5-10 dakika kaynatın. çavdar ekmeği bir dilim doğranmış dereotu ile servis edin. Afiyet olsun!