İtalyan mutfağı: pastırma ile "carbonara". tarifi

Bugün, İtalyan mutfağı dünya çapında çok popüler hale geldi. Günlük ev kadınları lezzetli ve lezzetli yemekler pişirin. Bunlardan biri bu ünlü İtalyan yemeğin pastırma tarifi ile "carbonara" çok basit olduğunu. Bu Carbonari yönteminde hazırlanan makarna ile et suyu olduğunu. Peynir "parmesan", yumurta ve domuz pastırması dahil üç malzemeyi, barındırmaktadır.

Diğer tüm bileşenler, örneğin, sarımsak ya da soğan, isteğe bağlıdır. Bunlar isteğe bağlıdır, ancak ilave aroma vurgular sağlar.

Evde "Carbonara"

Malzemeler: spagetti iki yüz gram sosis ya da jambon yüz elli gram, şekerli krema yüz elli gram, yumurta üç, elli gram parmesan, üç chive, bitkisel yağ, tuz ve karabiberi sarısı.

hazırlık

Spagetti "Carbonara" pastırma ile, yemek tarifi olan biz sadece ve hızlı bir şekilde hazırlanmış, değerlendiriyorlar. Bunu yapmak için, şeritler, peynir rendeleyin içine sarımsak, pastırma kesme eziyet. Sarımsak hafifçe karıştırın unutmayın, pastırma ekleyin ve birkaç dakika kızartın devam tereyağında kızartılmış. Ayrı olarak, tuz ve biber, krem peyniri ekleyin ve iyice karıştırın, yumurta sarısı fırçalamak.

Spagetti, bir tavada koyuyorlar pastırma ve yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın her şeyi, yumuşayana kadar pişirilir. pastırma ile "Carbonara", görünüşe göre, hazır, çok basit bir tarif! oldukça besleyicidir Bulaşık, sabah kullanıma hazırlamak için tavsiye edilir.

Makarna "Carbonara"

Malzemeler: pastırma yüz gram, makarna dört yüz elli gram zeytinyağı üç yemek kaşığı ve peynir "parmesan", üç yumurta, tuz ve baharat elli gram.

hazırlık

Üç dakikadan fazla tuzlu suda pişirin makarna. Sonra sosu hazırlayın. Bir tencerede Bunu yapmak için, tuz ve baharat ekleyin üç sarısı ile bir yumurtayı karıştırın rendelenmiş peynir çırpıcı ile çırpın. Yağı öncesi dökmek pastırma dilimlerini koyup üç dakika kızartın tava, sonra da bir spagetti ekleyin. macun hızla yumurta kütlesi dökülür ve iyice karıştırın edilir. pastırma tarifi ile sos "carbonara" spagetti hazır yemek, çok basittir. Bulaşık sıcak servis. Sen bir parça tereyağı ekleyerek peynir kalan serpin olabilir. Bir formu beslenebilir. çanak oldukça doyurucu çıkıyor, bu yüzden öğle yemeği için iyidir, ama akşam yemeği için o kaçınmalıdır.

macun pastırma ile "Carbonara": Klasik tarifi

Malzemeler: spagetti İki yüz elli gram, iki yüz gram pancetta (sarsıldı domuz periton) ya da pastırma, iki yumurta sarısı, rendelenmiş iki kaşık dolusu peynir "Pecorino Romano," dört kaşık beyaz soğan, kırmızı biber, tuz yağı, soğuk preslenmiş, yetmiş gram zeytinyağı.

hazırlık

Bu makarna "carbonara" nin tarifi çok yakın domuz pastırması ile klasik. Soğanlar temiz ve küçük küpler halinde kesilmiş. Kizararak haline gelene kadar zeytinyağı ile tava, soğan yayıldı ve o zamana kadar bunu kızartmak, ısıtılır. şeritler halinde kesilmiş Pancetta veya pastırma, beş dakika orta ateşte, kızartma kırmızı biber ekleyin ve soğan yayıldı. Zaman geçtikçe, yangın kapatılır ve pastırma kapağı altında başka bir yedi dakika kapalı ısrar ediyorlar. yumuşak kıvamda kadar çırpılır sarısı, tava ve karışık dökülür.

pişen makarnalar

Pan, periyodik karıştırma yapılır kadar, iki parçaya bölmek ve pişirilmiş, tuz ve spagetti ekleme noktasına kadar ısıtılır su iki buçuk litre dökülmüştür. Yaklaşık on bir dakika sürer. Pişmiş makarna diğer ürünler ve karışıma tavaya yerleştirilir. rendelenmiş peynir serpin ve biberiye yaprağı ile süslenmiş, geniş tepside makarna servis edin.

Afiyet olsun!