Inceliklerini ve sırlarını - krep pişirmek için nasıl

Krep, krep - çocukluk kez daha en sevdikleri yemekler. al yanaklı, lezzetli ve hatta altında sıcak aromatik martılar - O, yığın ve masaya reçel, bal, ekşi krema bir fincan tabağı koyarak kızartın onları tadını çıkarmak için daha kolay bir şey yok gibi görünüyor.

Ticaret püf noktaları

Ancak, öyle görünüyor ki - bir şeydir, ama aslında olduğu gibi - çok başka. Çünkü krep pişirmek için nasıl soru - kadar aptal değil, özellikle yeni başlayanlar ev kadınları için. En önemli şey - yemekler. Hepsinden iyisi, özel varsa gözleme tavası. Veya kalın alt ve duvarlar ile, ortak, ama küçük. Neden kalınlığı nedir? eşit ısındı belirleyin. Ve hamur içinden de pişmiş olduğunu yakmayın.

Nasıl krep pişirmek için üzerinde - İkinci hile. İlk adım, yağ ile tavayı yağlayın tuz ve ateşledi serpin etmektir. Temiz ve kuru ama soğuduğunda Daha sonra, yine, "prisolit" fanila silin ve yeniden silin. Bundan sonra iyice, bitkisel veya hayvansal yağın bir parça altını yağlayın ısınmak ve yemek başlar. Çok az insan duymuş ve onlar bunu yaparsanız, nadiren kullanırlar. Ve boşuna olduğunu. Böyle incelik konvansiyonel ilk yassı her zaman pütürlü olduğu önler.

krep pişirmek için nasıl - Üçüncü hüner: Birisi hala başarısız olursa, tavayı pesters - bıçakla ya da birlikte dibine vurma acele etmeyin "kirpi". yemekleri ile bu tedaviden daha da kötüleşecek. Tekrar kalsinasyon prosedürü tekrar tava yıkayın ve. Kesinlikle yardımcı olacaktır!

Zaten test ilgilendiren dördüncü hile. Bu orta kalınlıkta krem benzer kıvamda yapılmalıdır. Sıvı yanık ve açtığınızda patlayacak. Bir çok kalın - rutubeti içinde kalır. Her zaman dikkate zaten krep pişirmek için nasıl hostes almak.

Ve başka bir şey: Daha iyi yağ (bitkisel yağ) hamur kendisinde dökmek. Sonra dikkatlice tava domuz pastırma üzerinde yürümek bir kez pişirmeden önce yeterli olacaktır. Isı güçlü olmak zorundadır, daha sonra krep bir gevrek kabuk, pembe çevirmek hızla pişirilir.

Ve son bir soruydu: "Krep kızartılmış veya fırınlanmış var?" Prensip olarak, yağ haznesi eklendi değilse ve daha sonra pişmiş (az miktarda) testinde bulunan ne pişirin. Ve yağ ile lezzet o kadar krep her yeni parti önce eğer - o kızarmış.

ince krep

Şimdi teoriden pratiğe çevirmek. Yani: İnce krep pişirirler. Bu tarif çok basittir. başlatmak ve "gözleme" şey geliştirmek için tavsiye edilir beri. Malzemeler: elenmiş un - 2 su bardağı süt - 3 su bardağı, yumurta - 3 adet, tereyağı - 50-60 gram şeker bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı tuz .. Tuz ve şeker, rub eklemek, yumurta çırpın. süt ve erimiş veya yumuşamış tereyağı dökün, tekrar karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyin.

Dikkatle alma topaklar tutmak için karıştırın. yağ ile bir kızartma tavası önceden ısıtın. o ince bir tabaka dibine yayılmış şekilde dökün. Bir tabakta Fırında gözleme sallamak ve üzerinde pişirmeye.

Nasıl ve hangi Bu yemeğin servis edilir? Bu krepler kendi şeyler için idealdir. Dolgu hamur sarılı zarfın ortasına alınır. Bir kez daha, krep kızartılmış tava üzerine yığılmış. dolgu bağlı olarak, krem (örneğin etli dolma gözleme), dut reçeli veya şurubu, bal ile kullanılmaktadır. Özel bir vanilya ve çikolata sosu Or. ve kendilerini iken, yağlı ölçüde onun gevrek, beyaza çalar kırmızı kenarlı, bu krep kimsenin tadı harika memnun edecektir.

Cook, hostes ve raduyte ev!