Jelatin Domates

sayısız vardır ev konserve domates yöntemleri (yüzden fazla vardır). Bu kullanımlarına ve mükemmel tat kaynaklanmaktadır. Onlar baharatlı kendi suyu ya da jelatin içinde hasat domates doldurarak yaptığını, varil veya cam kavanozlarda, turşusu içinde tuzlu vardır.

Jöle, vücut için çok lezzetli ve sağlıklı jelatin veya pektin içeren bir koloidal çözelti göre gıda ürünlerinin görünümünü, jelatinimsi. Bu teknolojinin kullanımı ile en popüler jelatin içinde domates olan arasında kış, et veya balık yemekleri, aynı zamanda hazırlıklarını sadece yapmak.

(Latince kelime «gelatus» dan) Jelatin bir tatsız, kırılgan, berrak, renksiz hayvansal kökenli kolajen elde katı. Bu yaygın mutfak ürünleri hazırlanmasında bir jelleşme ürün olarak kullanılır: Bazı tatlılar bulunan, hatmi, jöle içinde, bazen dondurma ve yoğurt. gıda eklenebilir jelatin birkaç türü vardır: Bazı hemen, diğerleri önceden suda ıslatılmış gerekmektedir.

tarifi 1

Bu tarif, 800 gram cam kavanoz konserve için tasarlanmıştır. Bu şekilde, özellikle koku hasat jelatin Domates. maddeler:

Konserve için (tek banka dayalı):

• isteğe bağlı olarak domates;
• 1 soğan, dilimlenmiş halkaları;
• 3 defne yaprağı;
• 6 bezelye karabiber;
• 6 zubochkov ince sarımsak kesilmemiş;
• dereotu 1 tutam.

doldurmak için:

• 3 su ½ bardak;
• 1 ½ kaşığı tuz (üst olmadan);
• 1 ½ kaşığı şeker (üst olmadan);

jelatin solüsyonu için:

• 2 çorba kaşığı (yüzü) jelatin;
• Soğuk kaynamış su 1 fincan.

Jelleşme bir çözelti hazırlayın. Jelatin su dökün ve şişme için bir saat bırakın. ateşe koyun ve jelatin (ancak ısıtmalı) tamamen çözülene kadar ısıtılmıştır. Bir bez ile filtre.

İçi hazırlamak. su, tuz ve şeker, kaynama dakika içinde çözündürülür, jelatin ilave edildi ve bütün çözelti daha kaynatılmıştır.

Bankalar yoğun soğan ve baharat, domates büyük dilimleri ile sırayla değişen, istiflenir. jelatin sıcak çözelti dökülür. Metal kapaklı Sealed, bankalar, kendilerine teslim soğumaya bırakın. Bir buzdolabı transfer edilmiştir.

tarifi 2

Bu yöntem, baharat oranını değiştirerek tadı ayarlamak için jelatin domates pişirme herkes için değil. maddeler:

Konserve için:

• domates;
• soğan, halkalar halinde kesilmiş;
• sarımsak, çapraz her dilim kesme;
• dereotu;
• karanfil;
• karabiber Lekeli.

tuzlu su 1 litre için:

• 3 çorba kaşığı jelatin;
• 3 çorba kaşığı şekeri;
• tuz 1 kaşık;
• ¼ sirke çay kaşığı.

İki saat süre ile az bir miktar (yaklaşık bir cam), su ile ıslatılmış jelatin.

soğutulmuş tuz ve şeker eritmek için tuzlu su kaynatılır. Jelatin, ilave çözülür ve kalın bir kumaş üzerinden filtre edilir ısıtılır. Bitmiş sirke özü içine çözüm dökün.

dörde bölün Domates, soğan ve baharat değişen, bankalarda ortaya koydu. sterilize edilir ve sıkıca kapatılmış bir sıcak bir tuzlu suyu, dökün. Bir mahzende veya buzdolabında saklayın.

tarifi 3

Gelecekteki hasat domates Bu tarif malzemelerle en az kullanarak, jöle için. olgun domates ve büyük atın. Gerekli ürünlerinin korunmasında:

• domates, dörde kesilir hazırlanmış kavanoz, doldurmak için gerekli olan bir miktarda;
• halkalar halinde kesilmiş soğan;
• litre dolgu başına sirke 1 kaşık% 9 çözeltisi.

doldurmak için:

• saflaştırılmış su 1 litre;
• jelatin 1 kaşık;
• 3 çorba kaşığı şekeri;
• tuz 1 kaşık.

İçi hazırlamak. Jelatin soğuk döküldü kaynamış su, yaklaşık kırk dakika beklemeye bırakıldı, tuz, tüm jelatin eritmek için karıştırın ilave edildi ve bir kaynama noktasına getirilmiştir. tülbent birkaç kat üzerinden süzüldü doldurunuz.

bankalar katmanları domates ve soğan koydu. sirke ve dikişli metal kapakları eklemek, pastörize, sıcak dolgu dökün. jelatin Domates buzdolabında veya mahzenlerimizde.