Kefir İnce krep

İnce krep olağanüstü deneyim gerektiren bir tabak - kefir. bunun hazırlanması tüm ayrıntılarını bilenler, onların hane bu lezzetli yemeğin memnun etmek mümkün olacak. Değil neden olmadan bir "en kötü ilk" hakkında deyim vardır.

Bilim adamları kelime gözleme kusurlu kelime "Mlyn" (fiil Melit) gelir inanıyorum, o namelennoy un ürünüdür. bu hamur, çok seyrek hale gelir ve özellikle hızlı hazırlanıyor böyle bir durumda mümkün olduğu kadar, karbon dioksit, meydana edilmiş olduğu bir şekilde görmüş hamur yapılmış Rus yassı olarak adlandırılan çanak içinde. İlginç olan şu ki, sadece Slav halkları maya hamur üzerine krep hazırlanıyor, Avrupa ülkeleri gelen krep tercih mayasız hamur.

Eskiden Krep doğum sırasında kadının yanı kabul gibi başlıca anıt yemek tedavi ilk çanak vardı. Krep bir tedavi merkezi Karnaval idi. Gözleme Un farklı üstlendi: buğday, karabuğday, arpa, bezelye, darı. "Gerçek" Rus krep gelen pişmiş karabuğday unu. Sahip olduğu özellikleri sayesinde, krep gevşek ve ekşi tat üretildi.

Ne pişirmek gerekiyor bağcıklı krep kefir? en başından sonuna kadar listede geçelim. yoğurt 300g yemek litre, 3-4 yumurta, yağ çift yemek kaşığı (hamur), (uç kaşığı üzerine) kaşığı şeker dessertspoonful tuzları küçük soda, tereyağı bir 200 g (yağ krep hazırlanması ).

Şimdi ihtiyacınız olan herşeye sahip olduğunu, konuşalım, tuzaklar sizi bekliyor ne kefir üzerine krep pişirmek için karar verirseniz. Onun hamur dökmek başlamadan önce Öncelikle, yemek pişirmek için tava, aşırı ısınma olmalıdır. İkinci olarak, paketlenmiş un, torbanın dizeleri ve diğer kapanımlardan iyi ayıran, un gerekli elemek için gereklidir. Yapmak istediğiniz ve yoğurt lezzetli krep Eğer tembellik ve bu makale önerileri tüm veriler takip etmezler.

Yani, pişirme başlayalım. elenmiş un koymak yumurta, yoğurt dökün ve eritilmiş tereyağı ve ostuzhennoy ekleyin. dikkatli olmak topak oluşmasını engellemek için ise, şeker eklenir ve bir mikser elde edilen karışım ile yendi. Eğer doğru geldiyseniz, hamur pürüzsüz ve akıcı olmalıdır.

Eğer pişirmek denemek istiyorsanız yoğurt muhallebi üzerinde krep, pratikte aynı işlemi C ateşte yemekler tutarak ve 60 ° hamur kızışıyor yapmak gerekir

Sana hamur çırpılmış iken, kızartma tavası ateşe ilettim umut? Eğer öyleyse, o zaten iyi parladı anlamına gelir. Bu arada, iki tavalar kefir fırın ince krep için uygundur. çok daha hızlı olur gibi. Şimdi yağ veya bitkisel yağın biraz pan koymak gereklidir. Ve Tüm yüzeyi yağlamak için (eğer krep bir kalbur varsa bu prosedürü atlayabilirsiniz). Şimdi tavada testin küçük bir kısmını dökmek ve tüm yüzey üzerinde bir dairesel hareket düzgün sızıntısı içinde sağlar.

tava büyüklüğüne bağlı olarak, tamamen elde ince yassı ve tüm yüzeyini kaplayan burada hamur, böyle bir miktarını seçmek gereklidir.

Hamur tarafında kızarmış ve zaten güzel yavru boşaltılan, o zaman diğer tarafa gözleme çevirmek zorunda. en uygun araçları dönüm için her zaman uzun ve geniş spatula olmuştur. Bir gözleme saygısız, kenarları tavaya sopa vermedi sağlamak için gereklidir. , Yine de, bazı eli hamur tava kenarlarına yapışmış ise, o zaman bir gözleme spatula ve yemeklerin kenarlardan yanmış alanlarda ayırmak için hızlı dairesel hareket sokmak zorunda.

Ve biz ince krep ve tüm manipülasyonlar hızla yapılması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, gibi zamanım olmayacak biliyordum ince yassı yaktı.

Yani kefir ince krep tüm bilgelik üretimini, biz birinciden sonuncuya doğru krep yapmak diliyorum, "topak topak" geçmez!