Meyve listesi. Tatlı meyve. Rus meyve

Kelime "meyve" - bir botanik terim değildir. onun altında insanlar genellikle tatlı yenilebilir meyve ağaçları ve bazı çalı anlaşılır.

meyve nedir?

Latince meyve çeviren fetusun aynıdır. Ve bu kategori altında uygun ve meyveleri ve sebzeleri ve fındık ve tahıl vardır. ikisi de çiğ olarak yenebilir Son zamanlarda, çilek, meyve ailede üyelik kabul edildi ve sebzeler genellikle ısıl işlem gerektirir. bir meyve kabak, ananas, zencefil ve diğerleri dahildir olarak gibi bir başka sınıflandırma vardır. O meyvedir tatlı, uzun saklanan parçayı pişirebilirsiniz hangi. Bu sınıflandırma, Avrupa'da yaygındır. yeşil domates çok lezzetli reçel pişer çünkü, domates gibi meyve atfedilebilir mümkün mü? Bazı durumlarda, bitkilerin meyveleri ayrılır tatlı meyve ve yenilebilir ve yenmez veya asit. Bu nedenle, sebze, meyve ve çilek bölünmesi çok şarttır. bilim, sanayi ve diğer ihtiyaçları farklı alanlarda benimsenen diğer birçok sınıflandırmalar vardır. Yabani ve yetiştirilen veya ıslah hibridleri - Örneğin, meyve yapısı sert ve küçük çekirdekli, kökenli ayrılır. Hatta orada - yeşil ve kırmızı meyveler. nokta, kırmızı bir pigment zaman alerjik reaksiyon olmasıdır. Bu çilek, portakal vb. N. için geçerlidir Bu yüzden hamile kadınlar ve küçük çocuklar çok sayıda olması tavsiye edilmez. potasyum ve karoten eksikliği, bu kategoriler nedeniyle kayısı, örneğin, telafi edebilir.

kayısı

Kayısı ve vahşi türler Rusya'nın güneyindeki büyümek zherdel. Birçok tatlı meyve, reçel uygun kayısı, fakat pektin çok miktarda, hızla kristalize nasıl bu kadar sık marmelat, şeker, reçel, meyve suyu gidin. kaynar su ve kekler için dolgu olarak kullanmak ve çok kuru un içine ovuşturdu ve hamur eklemek zaparivayut taşlar (kayısı) ile Kurutulmuş meyve ve çekirdeksiz (kayısı). kalsiyum ve demir yüksek içerik nedeniyle Kayısı suyu, hamile ve çocukların beslenmesi için besleme için belirtilmiştir meyvelerin listesindedir. fosfor ve magnezyum sayıda beynin normal çalışması için kaçınılmaz hale getirir. Potasyum kalp kasını güçlendirerek, kayısı, kardiyovasküler sistem üzerinde büyük bir eylemlerin hamuru içerdiği.

muz

Taze kayısı - dükkanlar bir seyrek ziyaretçi sayaçları, ama iyi bir alternatiftir - muz, satışa her zaman olan bir meyve. Tüm bu özellikleri - gerçek meyve. Diğer durumlarda, yerli daha erişilebilir tüketiciye yurtdışı muz.

Bu bitkinin ilginç özelliği dünyanın oyulmuş yerlere tarafından yayılmasına katkıda bulunur. onlar olgun olana kadar muz toplamak gerekir gerçeği, yani yeşil ve sağlam. Eğer bitki onları bırakırsanız, onların yararlı özellikleri ve tat kaybedersiniz. Plucked meyveler, diğer taraftan, kolay anlaşılır bir meyve şekeri transforme mineral iz elementleri ve nişasta taze olgunlaşmamış meyve bileşimine tatlı ve dolgun haline koydu. potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum ve fosforun büyük miktarlarda mamasının vazgeçilmez muz yapar. Bu meyve kazanacaktır ve çocuk alerjik bulunduğunda tahıllarda bulunan ve gluten için. biraz arttırır, bu muz posası efedrin, kan basıncı, bu gipotonikam gösterilsin.

Rus zemin meyveler

Rusya yabani meyve bitkilerinin ekim zengindir. Uzakdoğu'da bu tür hanımeli olarak Kaliningrad bölgesinde büyümek - deniz dikeni, ahududu, böğürtlen ve kuşburnu, Başkortostan Urallarda - elma, kiraz, Sibirya - ahududu, kuşüzümü, kızılcık, yaban mersini, kızılcık, çilek. meyve ve çilek listesi imkansız kısa makalede hepsini listelemek için o kadar büyüktür. Primordially Rus elma, armut, kiraz, çilek sayısız türde olarak kabul edilebilir. Yukarıdakilere ek olarak, öyle - böğürtlen, yaban mersini, taş bramble, ahududu, crowberry, cloudberry, kızılcık, dağ kül, alıç, Saskatoon, mürver, kiraz, vb Ve bu ülkemizin topraklarında bulundukları Meyve çayı, bir liste değildir ..

Goji meyveleri veya Boxthorn?

Son zamanlarda, kilo kaybı için bir ürün olarak, son derece Goji meyve ağaçları bildirilir. Biz meyve ve çilek tanımıdır referans sınıflandırıcı, alırsak, bu harika bitkinin her tanıdık olduğunu göreceksiniz Rus ve yaygın Rusya topraklarında boyunca dağıtılan ve biz Boxthorn davet ediyoruz. o tür ahududu, frenküzümü ve çilek gibi farkedilir orijinal tat ve aroma, değildi çünkü bu dut çok, atalarımızın arasında büyük bir popülerlik zevk değildir. Buna ek olarak, görünüş olarak yenilebilir Wolfberry kolayca zehirli kurt berry ile karışabilir. Bizim büyükannelerini Zayıflama sıklıkla bektaşi üzümü kullandı.

bektaşi üzümü

hafif bir el her ön bahçede yetişen Michurin bektaşi üzümü olarak ve sokaklarda tanındı gibi "Kuzey Üzüm", yerli Rus değil. Birçok yüzyıllar önce bize getirildi. İvan III zamanın yıllıklarına, bu çalı bahsediliyor. çilek tadı özellikleri uzun takdir ve kompostolar, reçeller, reçel, jöle, sos, meyve suları, şarap, likör ve sirke pişirme kullanmış. Bektaşi üzümü bakış tıbbi açıdan çok yararlıdır. içme tüberküloz, antiseptik ve anti-inflamatuar özellikleri meyveler de yaprakları ve meyveleri kaynatma cilt iltihabı yardımcı oldu. İshal ve ishal bektaşi üzümü basitçe yerini. toksinler, genel metabolizmasını iyileştirmek kaldırmak için sandalyeyi ayarlamak için, ve tonunu yükseltmek Onun yeteneği eşsizdir. (Sirke - - kışın çilek yaz) Bu gooseberries daha obezite mücadele için daha etkili bir yol bulmak zor.

meyve ve metabolizmayı artırmak için sebze içecek

Uzun bal ile metabolizma kullanılan doğal meyve sirke geliştirmek olmuştur. ılık su bal seyreltilmiş cam aynı miktarda sirke iki çorba kaşığı Zayıflama ve aç karnına içilir. İyi ev sirkesi vitamin ve minerallerin deposudur. Nedenle, son yıllarda bu ürün için heyecan hız kazanıyor olmuştur doğrudur. Make sirke zor değildir. Için sadece lezzetli bir meyve veya çilek ve biraz şeker ihtiyacı vardı. ışığında 2 hafta ve karanlık bir yerde 40 gün - zaman Olgunlaşma. Sirke ek otlar ve bal ile tatlandırılmış olabilir. Ev sirke bir vitamin ve enerji içecekleri olarak değil, aynı zamanda et ve balık, salata sosu marine için sadece idealdir yüzde 3, o kullanımı ve kozmetik amaçlar bulur. sirke yapmak hangi meyve, Set, elma bahsetmeden eksik olurdu.

elma

Erken ve geç, devler ve küçük peynir mayası - bu meyvalar tüm ve neredeyse hiç kontraendikasyonlardan seviliyorsunuz. Bunlar, diyet ve klinik beslenme kullanılır yapmak suyu, aşçı kompostolar, reçeller, jöleler, soslar ve sirke sıkılır. Anemi glandüler elma yiyin. pestil demir çubuk iğneler ya da tırnaklar, daha sonra metal cisimler uzaklaştırılmaktadır, yarım gün bekletin. Şimdi bir elma yiyebilirsiniz. asit ve metal arasında bir kimyasal reaksiyon daha hızlı ve daha yoğun olan, her yana Coli oksitler, tekrar tekrar kullanılabilir.

diğer birçok meyve aksine, elma mükemmel mutfak ve tıbbi nitelikleri için değil, aynı zamanda düşük maliyetli ve kullanılabilirlik için sadece büyük talep vardır. engin Rusya'da Elmalar bolca zaman. Bazı yıllarda verim işlemcilerin yeteneklerini aşan ve elma yazık ki, kaybolur. Doğanın bu hediye takdir ve sağlık için kullanmalıdır.

Meyve bitkileri - deplasmanda Rus toprakları

konservatuarlarında 1917 devrimi öncesi Büyük Dukes portakal meyveli ve limon ağaçları ananas ve palmiye ağaçları büyüdü. Yeterli aydınlatma, nem ve hava sıcaklığı onlara verirseniz sera çok zor değil tropikal meyveler büyütün. Ancak, kural olarak, muadilleri in vivo yetiştirilen olarak meyve seralar ve sebze aynı özelliklere sahip değildir. Agronomistler daha önce çevremizde hayatta değildi böyle bitki çeşitleri bölgeselleştirilmesi öğrendik. Yetiştirici yeni bir kültür yaratmak ve yavaş yavaş Rus flora parçası haline gelmektedir. Bahçıvanlar uzun ve başarılı bir şekilde araziler çilek üzerinde büyüdü, Physalis, chaenomeles, Magonov Aktinidiyiler, limon otu ve diğer bitkiler, bizim toprak ve iklim için oldukça geleneksel değil. süreç ters yönde gider - Avrupa yavaş yavaş ama emin adımlarla hanımeli Uzak Doğu yerleşir içinde.

hanımeli

Hanımeli veya Uzak Doğu kiraz, - üzücü endüstriyel yöntem ile hasat edilmeyen meyvelerin biri, bu dut farklı olduğundan hassas tat ve hassas bir aroması, yaban mersini anımsatan. Hanımeli şaşırtıcı reçel, meyve suyu ve şarap olsun. Kuru çilek, kış demlendi ve diüretik, anti-enflamatuar maddeler ve multivitamin bir sarhoş. Taze çilek ülserler egzama ve diğer deri yaralanmaları tatbik rastortye. İlk meyve basit çalı çiçek açar Rus enlemleri kırpar. Haziran, 1-2 hafta önce çilek - meyve mayıs görünür.

Yılbaşı tatili için geleneksel meyve

mandalina, çikolata ve çam iğneleri kokusu - Yeni Yılın tanıdık kokular. Sovyet zamanında bile, mandalina ve çikolata çocuk yılbaşı hediye seti vardı. serbest piyasada Kış meyve görmedim ve soğuk hava ile karışık mandalina kokusu, özel, sonsuza unutulmaz bir tatil tonu satın aldı. Ama parlak meyve ve parlak balmumu yapraklı bodur ağaçlar yıl boyunca bizim pencere eşikleri süsleyin. Aralarında - limon, portakal, mandalina ve diğer narenciye meyveleri. Liste küçücük Kumquats ve yeşil ıhlamur olmadan eksik olurdu. Nedeniyle C vitamini miktarının büyüklüğü nedeniyle, onlar hastalıktan sonra ve bağışıklık sistemini güçlendirmenin rehabilitasyon sırasında tavsiye ettim. Düzenli narenciye meyveleri yerseniz, önemli ölçüde kan kolesterol seviyesini düşürür ve lenf temizleyecek. yemek olarak turunçgiller gibi deniz ürünleri, balık ve et yemekleri için soslar, reçel, reçel, marmelat için kullanılır. Eğer kırmızı meyve alerjisi varsa, bir sarı-yeşil greyfurt veya greyfurt seçin.

Hasat ve meyve işlenmesi için geleneksel yöntemler

20'den fazla serbestçe topraklarının% ve neredeyse gitti yabani bitkiler ile büyümüş olan aktif büyüyen şehirler ve sanayi işletmeleri Bugün bile, Rusya'da Avrupa gelişmemiş topraklarda inşa edilir. Şimdiye kadar, insanlar yararlı meyveler için ormana gidin. yaz ve sonbahar, eski zamanlardan itibaren, toplama ve böyle meyveler, otlar, mantar, fındık, kökler ve meyve gibi doğanın hediyeler, hazırlanmasında yapan atalarımız. Rus halkı kış ve uzun oruçları (Noel ve Büyük) tam kutuları karşıladı. Bunlar çeşitli şekillerde meyve ve sebze tutmak başardık. Yaz elma, armut ve diğer büyük ve tatlı meyveler karıştırdı. Taze meyve, ince levhalar tepsiler üzerinde düzenlendiği ve böcekler ve toza karşı korunması için ince bir kumaş ile kaplanmış halinde kesilir. Bu kuru ve sıcak günlerde yapıldı. Yani stoklama ve diğer Böyle kayısı, üzüm, kiraz, vişne, erik gibi meyveler ve meyve, vb kuşburnu, vb. d. romanlarında Rus yazarlar sık sık bahsedilen tentürler ve kızılcık, kiraz, frenküzümü, dağ kül likörler tarafından. Kadınlar reçel, jöle, marmelat pişmiş ve her zaman değil şeker ile ve çoğu zaman her zaman yeterli olmuştur bal, üzerinde. cevizle doldurulmuş yeşil gooseberries, Of, inanılmaz bir muamele yaptı. votka batırılmış Bektaşi üzümü, buz içinde bir gecede tutulur ve kiraz yaprakları ile pişirilir. Daha fazla lezzet için bazı tatlı boşlukları o zaman turunçgiller için nadir koydu. Rus mutfağının antik tarifleri listesi balık, et ve lapası için ulusal lezzet olmadan tam olmaz. Atalar çeşitli broths yani soslar icat kesimlerin büyük ustaları vardı. Bunlar için, sonbaharda meyve bazı türler ıslatılmış ve alkol.

Mochenov meyveler

meyve hasat eski yöntemlerle en yaygın biri - bu, dekapaj, denir, idrarını ya. Bu kızılcık, çileği, kızılcık, elma, armut, erik ve karpuz ile yapıldı. Saf, saman serpiştirilmiş meşe fıçılarda koydu leke meyve olmadan, dökülmüş kaynar su , tuz ve küçük bir şeker, malt ve çavdar unu içeren ve fermantasyonu için sıcak bir odada bir hafta oldu. Bu süre sonunda, varil soğuk kiler aktarıldı. Daha fermantasyon yaklaşık bir ay sürdü. Bundan sonra, ürün kullanıma hazırdı. Mochenov elma iyice yaza kadar korunur. Bunlar çok lezzetli, ama bu gibi işlemler için sadece sonradan uygundur, örneğin Antonovka, anason, safran Pepin ve diğerleri gibi sert çeşitler. Oak varil ve saman derece idrar lezzet zenginleştirmek. Bunların kullanılmadığı Ama eğer bir emaye, cam veya seramik yemekleri kullanabilirsiniz. kızılcık Mochenov yağlı et yemekleri, ördek ve geyik eti lezzetli soslar üretti. çavdar unu (yoğunluk için) küçük bir miktarı ile karıştırılır yumuşak meyveler, kaynar suyla demlenmiş, Tuz ve şeker ilave edin. Bu brothlar hep Rus mutfağının vazgeçilmez parçası olmuştur.

karpuz

Listede yer alan karpuz meyve düşünün miyim? Orada yok bu konuda bir uzlaşma yoktur, ama hangi kategoriye olursa olsun aitti - meyve, sebze veya meyveleri, herkes tarafından sevilen kavun. Hem yetişkinler hem de çocuklar ve karpuz sezonu arıyoruz. Afrikalı meyve uzun süre önce olgunlaşma kuru ve sıcak iklime ihtiyaç tam gelince, güneydeki değil aynı zamanda Rusya'nın merkez bölgesinde değil, iyi yakalandı. karpuz sezonu, böbrek taşı muzdarip insanlar, bu sorunun kurtulmak için büyük bir fırsat var. Karpuz suyu taş çözülmesini sağlarlar ve diüretik özellikleri tuzları atılımını hızlandıran maddeler içerir. Folik asit proteinlerinin sentezi için vazgeçilmez olan ve kan yenileme teşvik etmektedir. Birçok sebzede bulunur, fakat sezonunda karpuz vücudunuzu iyileşmek için fırsatı kaçırmamalı çünkü ısı tedavisinde her zaman, yok edilir.

Rusya'nın şiddetli doğası her yıl zengin hediyeler bizlere sunuyor. meyve ve çilek Birçok türde iyi bilinen ve yaygın olarak gıda ve tıbbi amaçlar kullanılan, ancak sentetik vitaminler ve ihracat egzotiklerde yürüttüğünü biz unutmuş olanlar vardır. O sonsuza kadar süremeyeceğini. Biz hiç geri üzümü, ahududu ve böğürtlen, kartopu ve dağ kül gelen içecek çay gidecek olması mümkündür, ve kızılcık ile yağ ördek meyve veya kavun Mochenov haşlanmış olacaktır.