Ne biber ve nasıl kullanılır

Şüphesiz Birçoğunuzun Ne biber biliyorum. bunların kurutulmuş meyve veya biber ve bunların karışımlarından yapılan bu baharat. o ana maddelerden biri olduğu için çoğu zaman, Macaristan ile ilişkilidir ulusal yemeklerin ülkenin. Birçok mutfağında kullanılan Çeşni da farklı ürünler veya bunların kombinasyonları lezzet katmak için.

Kırmızı biber koyu kırmızıya parlak turuncu arasında değişir. Bazı üreticilerin tadı arttırmak için ona biraz eklemek kırmızı biber. ısıtıldığında Kırmızı biber renk ve tat vermektedir. Böylece, soğuk tabak baharat eklenmesi biraz tadı değişti. Bu nedenle, çanak eklemeden önce sıcak yağ küçük bir miktarı ile baharat karışımı tavsiye edilir.

biber nedir? Biraz tarih

baharat Macar versiyonu Buda Türkler tarafından 1529 yılından bu yana ekili hangi bitki, (bugün Budapeşte'nin bölge). 1896 İngiliz tarihleri kelime "biber" kaydedilmiş ilk kullanımı. Bu ( "biber" anlamına gelir) Sırp Hırvat kelime Papar türetilmiştir. Günümüzde kelime "biber" dillerin çok sayıda dahil edilmiştir.

Bugün, bu baharat Macaristan, Sırbistan, İspanya ve ABD'nin bazı bölgelerinde de dahil olmak üzere bazı ülkelerde, endüstriyel olarak üretilmektedir. Bu dünya çapında yemekler çok büyük sayıda hazırlanması için bir madde olarak kullanılır. Kırmızı biber taze sebze, pirinç, güveç ve çorbalar, hem de diğer baharatlar ile bir karışım içinde sosis için bir bileşen esas olarak kullanılır.

Dışında böyle bir kırmızı biber, onun ana çeşitlerinin üç olduğunu dikkati çekiyor olmasından: Hafif, orta, şiddetli ve çok şiddetli. Buna ek olarak, orada, bir İspanyol biber olan bir duman belirgin bir kokusu vardır. Bunun nedeni, olduğu meşe ahşap yanma ile kurutuldu biber hazırlanması sırasında.

Neden yararlıdır?

Ne olursa olsun türü kırmızı biber pişirme sırasında korunur çoğu C vitamini açısından zengindir. Bu baharat da demir içeriği yüksek ve vücut Ayrıca diğer vitaminler, mineraller, diyet lifi ve antioksidanlar, bir dizi, hem de bir protein içeren A vitamini dönüşür, beta-karoten, bir kaynak bulunmaktadır.

biber nedir? Farklı ülkelerde Uygulama

Modern Avrupa mutfağı olarak, et ve baharat çeşitli yemekler pişirmek için kullanılır. Macar milli hasıla - gulaş - Bu baharat ile tatlandırılmış dana, sebze ve sos ile kalın ve baharatlı çorba vardır. Ayrıca kırmızı biber (buna dayalı baharat) sıklıkla İtalyan kullanılan deniz ürünleri yemekleri ve midye, yengeç ve karides ile beslenen. O risotto ve bu tür mozzarella gibi peynirler, bir baharat olarak eklenen keçi peyniri.

Kırmızı biber çok popüler olan Türk mutfağı. İşte zeytinyağı ile birlikte kullanılan ve sığır eti veya koyun eti gelen et yemekleri eklenir. Fas popüler bir kırmızı biber baharat ve meyve ile et hazırlanmasında kullanılan birçok baharat karışımlarının ana bileşenidir.